由于在怀孕时期全家人的注意力都集中于孕妇，所以有时对于同一个问题也会有不同的看法。比如“孕妇能吃奶豆腐吗"就引起了很多的争议，下面对奶豆腐能否被孕妇服用做一个详细的说明。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食.据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里。从上述我们很容易了解到孕妇是可以吃奶豆腐的，吃奶豆腐不仅能为孕妇提供丰富的营养，还能使胎儿的皮肤光滑白嫩。所以孕妇多吃奶豆腐好吃多多。

下面99健康网小编就为推荐一款孕妇食谱：杏仁奶豆腐的做法。希望你能够喜欢。

杏仁奶豆腐的制作材料：

主料：牛奶500克

辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克

调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克

教您杏仁奶豆腐怎么做，如何做杏仁奶豆腐才好吃

1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;

2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合;

3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;

4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固;

5. 食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

99健康小贴士：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

牛奶发酵加热分离乳清，蛋白变浓稠后放在模具中，慢慢会变硬，奶豆腐也就做好了。做奶豆腐是一个有趣有爱的过程，但是做好奶豆腐后，还有一件重要的事情，就是将奶豆腐做成菜肴。如此柔软清香的奶豆腐要做成什么菜比较好呢？答案或许是拔丝奶豆腐，当然奶豆腐不仅限于做菜，也能做成甜品，一起look。

拔丝奶豆腐

原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。

做法：

1、奶豆腐切块。

2、开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。

3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

4、锅中放入一点油，将白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后放入炸好的奶豆腐，搅拌均匀就可以开吃了。

杏仁奶豆腐

原料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛奶、糖。

做法：

1、琼脂放在冷水中浸泡。

2、将杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。

3、将碗放入微波炉加热沸腾后，放入琼脂，令其融化。

4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中，结块后取出，切成方形，蘸蜂蜜或者糖汁就可以开吃。

奶豆腐，最经典的吃法是配着奶茶吃，奶茶中放些黄油，再加些炒米，然后就成块的奶豆腐放到奶茶中，味道可是杠杠的。奶豆腐做成菜肴或甜品味道也很赞。蒙古以外的地区，买到的都是包装密封好的奶豆腐，奶豆腐是好吃，但怎样保存也深深困扰着很多朋友。在天冷的时候就不用太担心奶豆腐的保存，温度较低奶豆腐可以放久一些，而对于较热潮湿的季节，奶豆腐咋保存呢？

奶豆腐如果在密封燥热的环境，很容易馊，或许还会表皮还会有毛毛。如果是变质的奶豆腐自然不能食用了。奶豆腐可以放在冰箱中，在合适的温度能存放久一些，但也需要尽快吃完，放久了可能会过期或者影响口感。对于放在冰箱中还发毛的奶豆腐，咋处置？有个参考，奶酪要是起毛了，切掉有毛的部分后还可以食用，或许奶豆腐也可以。

保存奶豆腐，或许可以参考保存奶酪的方法。一般奶酪可以先切小块然后刨丝，再转入保鲜袋中密封后放入冰箱，或许奶豆腐也可以。不过奶酪的吃法和奶豆腐吃法不太一样，奶酪可以融化作为酱料吃，但是如果想做拔丝奶豆腐，切丝可不现实。还是直接放在冰箱中比较安全。