吃烤红薯会致癌吗 健康吃烤红薯有四大要点(2)
1、吃烤红薯会致癌吗 健康吃烤红薯有四大要点(2)
3. 不能晚上吃烤红薯就一天中的各个时段而言,最好是在中午的时候吃红薯。因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时
1、吃烤红薯会致癌吗 健康吃烤红薯有四大要点(2)
3. 不能晚上吃烤红薯
就一天中的各个时段而言,最好是在中午的时候吃红薯。因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。如果晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚,进而影响睡眠质量。
4. 胃不好的人不能吃烤红薯
有胃溃疡、胃胀等肠胃病症的病人不宜吃红薯。红薯的糖分在胃中易产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃不好的人,这会刺激溃疡面或胃黏膜,导致胃部不适。
三、健康吃烤红薯的四大要点
1. 一定要熟透再吃
红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。另外,红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
2. 配点咸菜吃
红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到:烧心"。所以建议吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
3. 不要吃红薯皮
烤红薯的桶炉里,散发出阵阵煤烟味。摊主说,按常理该用木炭烤红薯,但木炭价格贵而且不经烧,为了降低成本,很多人都会用焦炭甚至煤球来烤。
除了用于烤制的材料问题,也是由于红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,许多有害物质被吸收在红薯皮中,不宜摄入体内,所以建议吃红薯前最好先将红薯皮剥掉。
4. 控制好量
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
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2、烤红薯的热量
红薯原名番薯,是一种重要的食材,它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年,我国明代李时珍所著《本草纲目》中,就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。
吹冷风的街头,经常能看到一群人围在一个小摊子挑着热乎乎的烤红薯,想起烤红薯就会条件反射般咽下口水,那味道香甜可口。热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾,但是对于想要减肥的爸妈们来说,烤红薯可能是不适宜吃的,他们会觉得虽然新鲜的红薯热量低,但是经过高温烘烤过的烤红薯,相对来说热量可能会升高,那到底烤红薯的热量怎样?适合给减肥期的爸妈们吃吗?
减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。是指某类体重超标的肥胖人群食用“快纤瘦”、改善饮食、增加运动、和中医经络,整形吸脂等方法来达到减少身体脂肪堆积的一种现象。百科现在就跟大家讨论烤红薯的热量到底高不高。
首先给爸妈们科普一下红薯的热量。红薯中含大量维生素和人体可吸收的营养成分,吃进去之后可快速吸收,,并且脂肪含量相当少。86克白心红薯的热量是104大卡,90克白心红薯的热量是99大卡。所以减肥的爸妈是可以吃红薯的。
但是烤红薯的热量怎样?100g的烤红薯热量为110卡路里,综合一下,建议减肥的爸妈们还是吃红薯比较好,少吃烤红薯,毕竟烘烤过的食物水分营养可能会有流失。
3、烤箱烤红薯会致癌吗
坊间流传出很多烤箱烤红薯会致癌的说法,其实这是不正确的,因为烤箱烤红薯并不会致癌。这些关于烤箱烤红薯会致癌的传言都有些言过其实。首先,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。
然而,红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,用烤箱烘烤可以调节温度,所达到的温度也有限。因此正常用烤箱烤红薯不容易产生大量致癌物,其危险性较小。
如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。
4、烤红薯的做法
热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾,而如何做出美味的烤红薯又让人妈妈们伤脑筋?对于好像小编这类不进厨房的人来说,烤红薯是天大的困难,但是又想做美味的烤红薯给宝宝和老公尝尝,只好认真从零开始学习了,跟着下面的教程学,厨艺白痴也能做出美味的烤红薯呢,妈妈们也来尝试一下。
烤箱烤红薯
1、选一个250g左右的红薯,洗净,放在烤箱里面,烤箱温度设置到230度;
2、时间设置为50分钟,到点就可以取出。
芝士烤红薯
材料:红薯、淡奶油、炼奶、芝士
做法:
1、红薯洗净入锅蒸熟。
2、芝士切碎备用。
3、取出蒸熟红薯切开,用勺子挖出薯肉。
4、将薯肉压成泥,然后依次加入鲜奶油、炼奶,拌匀。
5、将薯泥和芝士分层铺面。
6、填好薯泥后抹平表面均匀地撒上芝士,放入预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约15分钟左右至表面芝士成金黄焦斑即可。