黑提子酒的酿造就是制作葡萄酒的过程，很多人都在市面上购买过葡萄酒回去喝，但是如果刚好自己有吃不完的黑提，不妨来diy葡萄酒吧！想想都很激动呢，快来看看具体的酿造方法。

准备材料：黑提、陶瓷罐、糖

做法：

1、将黑提洗净，由于现代很多黑提上残留农药，因此一定得洗干净了，在酿造葡萄酒时通常是不去皮的，所以逐颗黑提去洗会比较保险；

2、将黑提放在干净的筛子中晾干，直到每一颗黑提都没有水珠了；

3、将晾干的黑提放入陶瓷罐中，玻璃瓶也可以，但是不要使用塑料容器，因为酒精会和塑料其反应，酿造出的葡萄酒是有毒的；

4、接下来要用手来捏黑提了，将双手洗干净，在罐子里直接用手捏黑提，要使劲儿哦，把黑提都给捏碎；

5、在罐子中加入白糖，黑提和白糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，可以根据自己的口味适当调整白糖的量，搅拌均匀二者；

6、将罐子密封起来，放在阴凉处保存，在开口前不要随意翻动盖子；

7、黑提酒酿造一般需要20~40天，这是取决是温度的，夏天20天就可以，如果比较冷的时候，可就需要40天了，启封的时候，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。

黑提酒这样就酿好了，酒精度也不会很高，年轻人和老人都可以喝一些，还需要注意的是，每次取酒出来时，都要尽快盖好容器的盖子，以免酒味挥发掉了，大家不妨在家diy试试吧！

1、提子黑糖糕

原料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油

做法：

1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;

2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。

2.橙味提子蛋糕卷

原料：低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴

做法：

1：提子干用温水泡软，沥干水分备用;

2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中;

3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星;

4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了;

5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用;

6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡;

7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;

8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈;

9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起;

10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀;加入提子干，搅拌均匀;

11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡;

12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟;

13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。

3.绿茶提子饼

原料：低筋面粉220克，黄油120克，糖90克，鸡蛋1个，绿茶粉2小勺，苏打粉2克，提子干50克

做法：

1　黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。

2　筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。

3　烤箱预热180度，烤15分钟。

提子十分甘甜，因此有人担心它的热量会不会很高，其实提子的热量是不高的，在100克提子中，热量只有43卡，这在食物中是算比较低的，要知道100克大米饭的热量还有116卡呢！这样看来，吃提子比吃米饭还安全，不必担心热量太高导致肥胖，是不是安心了很多！

提子在水果界也不属于高热量的食物，100克苹果的热量也有52卡，而100克香蕉的热量则有92卡，100克火龙果的热量有51卡，这些水果的热量都是高于提子的，因此我们可以说，提子是一种低热量的食物，大家在日常生活中可以放心吃了吧！减肥期间吃些提子也是不错的选择呢，它热量低水分高，能够促进消化，对减肥还有一定的促进作用，正在减肥的mm们可以考虑哦！

提子是指进口品种的葡萄，也叫“美国葡萄”、“美国提子”，之所以把进口品种的葡萄叫做提子，这与粤语可是有很大关系的，因为“提子”的口音就是传统粤语口语对葡萄的称呼，所以在粤语地区，提子就是指所有的葡萄，但是在中国大部分非粤语地区，“提子”仅仅是指进口品种的葡萄。

提子的果实较大，酸甜适中，而是果肉比较紧实，吃起来味道很不错，品质较佳，这种进口品种的葡萄因此得名“葡萄之王”，价格也是相对来说贵一些的。提子的原产地是美国加利福尼亚州，这是一个盛产阳光和美女的地方，年平均气温达18度以上，才孕育出这种甘甜多只的葡萄品种，我国的福建福州和山东青岛都已经引种成功，山坡和平地都可以栽种。

现在引入我国的提子品种主要有两种，一种是“红地球”，又叫“晚红”，果实呈鲜红色或者鲜紫红色，是红提，一般在9月下旬程顺，另一种是“秋黑”，是果实紫黑色，光亮如漆，果粉浓，外观极美的黑提子，一般在9月中旬成熟。