说起醋泡花椒可能大家想到的是，花椒经过醋泡了之后是不是更好吃，其实研究醋泡花椒，主要考虑到的是它的药用价值，一般很少有人直接拿来食用的，下面妈网百科围绕醋泡花椒来给您详细的讲解一下，让您对它的功能有一个更加全面的认识！

花椒是我们大家经常用 的一种调味品，可谓是家喻户晓人尽皆知的一种重要的物质，花椒在养生学上也有诸多良好的功效。比如人们就经常用醋泡花椒来养生保健。那么，醋泡花椒有什么作用，治疗脚气吗?

醋泡花椒泡脚的作用在中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。方法很简单，用一个棉布包50克花椒(1 斤分 10 份)，用绳系紧，加醋煮开后，用这个水泡脚。即可。可以温中止痛、去湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。此外，花椒还是一种天然的消毒剂，用醋泡花椒泡脚还能帮助治疗脚气。 另外，醋泡花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用。能起到内病外治的作用，因为在人的足部存在着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用药汤浸泡或按摩这些反射区，就可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能，取得防病治病自我保健的效果。

每天用醋泡花椒泡脚的好处还不止这些，小孩爱咳嗽、中老年人血压高，坚持泡脚都有一定的好处。中医讲“上病下治”，泡脚可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生；泡脚时，可以促使血液由上往下走，因此血压也容易平稳了。

花椒除了能够做调料品之外，还有很多意想不到的妙用。小编特意整理了10种关于花椒的妙用：

1、粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

3、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

4、食品防蝇 ：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

5、沸油防溢 ：油炸食物时，如果油热到沸点，会从 锅里溢出，但如放入几粒花椒 后，沸 油就会立即消落。

6、防牙痛 ：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

7、呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。

8、木地板防虫：家庭装修时在铺木地板之前先撒上花椒可以防虫。

9、驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。

10、花椒水泡脚：花椒在中药里归入祛寒类药物，用花椒泡脚，不仅可以增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力，可以能祛除湿寒、扶助阳气、祛病延年，另外，花椒还可以杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等内病外治的作用。

青花椒油可不是直接吃的，做好了青花椒油，用青花椒油出美味的菜来才是正经事！那么青花椒油做什么菜好吃呢？

no1、做鱼荤类：青花椒油的味麻香浓，还可以去除鱼肉的腥气，所以用青花椒鱼做鱼是最好不过的。

no2 、做凉拌类：青花椒油的颜色青亮，而且味道馨香，在做凉拌菜的时候，不仅可以使菜品麻辣许多，还能增加食欲！

no3、做面食类：青花椒油的最主要功效就是增香增色，在做面条类食物的时候，放上适量青花椒油。不仅很味麻香浓还很美观，小小面条也能令人意犹未尽哦！

花椒作为应用非常广泛的调味品，在选择花椒时怎么辨别花椒的好坏?

1、壳色红艳油润，粒大而均匀，果实开口而不含或少含籽粒，无枝杆及杂质，不破碎污染的为好。

2、手感糙硬，并有刺手干爽感，轻捏即碎，拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。

3、顶端开裂大的，成熟度高，香气浓郁，麻味强烈。

4、用少许碘酒掺水，呈淡黄色时，撒在花椒面上，呈蓝色的为掺假品。

使用花椒时注意以下要点：

气虚体质，阳虚体质的人适宜吃花椒，孕妇人群不适宜食用花椒，湿热体质，阴虚体质体质的人不适宜食用花椒，阴虚火旺者忌食。

花椒的吃法主要用于辅助调味，炒菜，做汤，花椒油等多种运用。

花椒的食用方法：

1、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

2、炸花椒油时油温不宜过高。

3、把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

4、腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。