葱油小鲳鱼的做法是怎样的呢？和葱油饼的做法一样吗？不不不，葱油小鲳鱼的做法跟葱油饼完全不是一回事儿，想要吃到好吃的葱油小鲳鱼，做法还得这样来！

材料：小鲳鱼二条，葱花、生姜片适量。

做法：1、小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及抹上一点干淀粉。

2、撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟。

3、锅内放入清水煮开，将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出，撒上葱花备用。

4、锅内倒入适量的食油中火烧开，将热油淋到小鲳鱼上爆香即可。

关于葱油小鲳鱼的食用禁忌，我们首先要说的一点就是，不能吃多。吃多了于虚寒体质的人群而言不利于改善体质，于肝火旺的人而言容易上火，于肠胃不好的人而言不利于消化等等。

其次就是在吃小鲳鱼的时候不宜吃羊肉，二者同时食用会影响到人体对食物营养的吸收，只能追求一时的口感而已。

还需要注意的是，慢性疾病患者和过敏性皮肤病患者不宜食用葱油小鲳鱼以及鲳鱼类食物，痛风和糖尿病患者也要慎食，否则不利于身体的康复。

尤其要注意的是，在烹饪葱油小鲳鱼的时候，千万不要使用动物油，这是不利于身体健康的。并且，在处理小鲳鱼的时候，必须要将鱼籽去除。

招待客人之时，来上一盘葱油海瓜子，瞬间提升档次，让来客如临星级酒店，更让客人感受到主人家的真诚招待。因此，为了给自己长脸，下面一起来学习下葱油海瓜子的做法吧。

材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量

做法：

1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。

青翠欲滴的香葱搭配色泽金黄的豆腐皮，光从视觉上就已经加分不少，葱油豆腐皮是一道爽口的凉菜，葱香扑鼻，满口透鲜，令人爱不释口，那么葱油豆腐皮怎么做好吃呢？我们先来了解一下葱油豆腐皮的做法步骤！

原料：豆腐皮、大葱、姜、香菜、虾皮、辣椒面、油、盐、一品鲜酱油。

做法：

1、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段；

2、豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了)、锅中放入水、盐少量、水开后放入切好的豆皮、煮至豆皮吃起来劲道出锅、放入盘中，空干水；

3、在豆腐皮上放虾皮（提鲜，营养。使这道菜加入一种味虾皮道）、盐少许、白砂糖、一品鲜酱油少许（没有可用鸡精，味精。如果放入很多虾皮，就要少放，否则会太鲜）；

4、将豆腐皮和这些配料拌匀；

5、将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面；

6、7成热的时候放入辣椒面、有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中、拌匀即可。