导读：冬天最强进补食材羊肉的做法大全食谱。冷冷的冬天，喝上一碗热腾腾的药膳，滋补又祛寒。 中医认为羊肉为热性食物，冬天吃可迅速让身体暖和起来。 此外，羊肉的好处不仅止于暖身，还有瘦身、预防贫血、滋养肌肤等功效，可说是兼顾养生与美丽的最强进补食材! 以下快来看看食用羊肉有哪些效果：

冬天最强进补食材羊肉的做法大全食谱

1.燃脂不易胖

人体平均体温约为37度c，而羊肉的脂肪融点高达44度c，比猪肉、鸡肉和牛肉都还高，因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。 而且羊肉还有丰富的肉碱，有助体内脂肪燃烧转换成能量，其肉碱含量是牛、猪肉的3～10倍。

2.降低胆固醇

羊肉的胆固醇含量低，约与鱼肉相同，是十分健康的蛋白质来源。 并富含丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，能够抑制动脉硬化、血栓形成等心血管疾病。

3.预防贫血

中医认为羊肉有造血的作用，而事实上羊肉具有大量好被人体吸收的铁质与维生素b12，适合有贫血烦恼的女性食用，还能一举改善手脚冰冷的问题。

4.活化免疫细胞

藉由食用羊肉补充人体容易缺乏的锌，可保护身体免于细菌、有害物质的入侵，并活化免疫细胞，打造不易生病的健康体质。

5.养肤健发

羊肉除了有助瘦身、祛寒外，还有多种维生素及矿物质。 锌可以促进新陈代谢、养出人人称羡的秀发，维生素b1能够消除疲劳、促进脂肪代谢，维生素b2则维持肌肤光滑有弹性。

然而，有不少人因为羊肉特有的腥膻味而对它退避三舍。 羊肉的臭味源自于脂肪，只要在烹调前将脂肪去除，吃起来味道就不会那么重了。 另外，也可用大蒜、百里香、迷迭香等辛香料调味，或是腌渍在红酒、橄榄油或蜂蜜里去除羊腥味，加一些苹果、奇异果等水果一同浸泡，清甜的果香不仅可抑制腥味，还能为料理增添不同的风味。

导读：一年到头手脚总是像冰块一样冷吱吱?明明严冬还没肆虐，就你一个冷到包紧紧?如果你有这些症状千万要小心，因为身体虚冷、体温低下可说是万病之源、肥胖之始!

冬天手脚冰冷怎么办，推荐4类最强暖身食材

手脚冰冷好发于女性身上。由于女性的肌肉量比男性少，身体无法产生足够的热能，再加上压力、运动不足与错误的饮食习惯，一到冬天更是苦不堪言。以下介绍每日必吃4个最强暖身食材，让你今年冬天全身都暖呼呼的!

制造肌肉的原料

肌肉是身体产热的重要部位，而豆腐、豆浆、纳豆、味噌等大豆制品，含有丰富的优良蛋白质，帮助制造肌肉。而且不像鱼、肉多脂肪，并有类似女性荷尔蒙功能的大豆异黄酮，以及预防便秘的食物纤维，守护女性健康。

改善血液循环

全身血液循环好，手脚冰冷自然获得改善。维他命e有强大的抗氧化作用，能防止血栓形成，血液变得干净清澈。除了存在于核桃、胡桃、芝麻等坚果类中，橄榄油、芝麻油也含量丰富，料理时适当添加，轻松补足所需。另外，南瓜、酪梨等蔬果也是很好的维他命e来源。

食物纤维、维他命c丰富

代表性的食材有地瓜、胡萝卜、马铃薯、牛蒡、白萝卜、莲藕等，食物纤维含量高，且中医医学认为，根茎类蔬菜宿居着大地的力量，有暖身祛寒之效。

此外，内含大量的维他命c，能够抵抗体内细胞氧化，促进铁质吸收，并与同为抗氧化代表的维他命e相辅相成。而且根茎类蔬菜的维他命c受到淀粉的保护，加热调理时不易被破坏。

加速代谢

大蒜、葱、姜、辣椒、山椒、韭菜等富有特殊的气味，除了增添料理风味，还可促进全身的血液循环，提高消化功能，让吃下去的蛋白质等暖身营养素可以更有效率得被人体吸收利用。

宝宝冬季进补吃哪些食材比较好呢？营养学认为，吃应季食物是顺应自然的健康饮食之道。

一起来看看营养师推荐的适合宝宝冬季进补的食材有哪些，这些食材怎么吃更健康。

花菜

花菜的保健功效显着。花菜属于十字花科，含有丰富的植物化学素，保健功效很显着。无论花椰菜还是西兰花都能刺激人体内的一种抗癌活性酶的分泌，对癌症有一定的预防效果。维生素c含量也很丰富，有提高人体免疫力的作用。

花椰菜更补钙。市面上常见的花菜有花椰菜，也就是我们日常所说的菜花和西兰花两种。其中花椰菜的含钙量更丰富，而西兰花的胡萝卜素含量更可观。

梗比花更有营养。花菜很容易煮软烂，作为宝宝辅食添加初期的食物很适合。有些妈妈担心花菜梗的部分不好嚼烂，只给宝宝吃花的部分。事实上，梗的部分质地更紧实，钙等营养素的含量更丰富。所以，随着宝宝咀嚼吞咽能力的增强，也可以尝试吃花菜梗的部分。

白菜

白菜具有杀菌抗炎的作用。白菜是十字花科植物，有一定的杀菌、抗炎、抗癌的作用。白菜中铜、锰等微量元素含量较高，对血液循环有一定促进作用。维生素c含量也很丰富，对增强机体免疫力也有一定帮助。白菜中果胶含量很高，能吸附体内有害物质，促进有害物质的排出，并能帮助有益菌的生存，增强对有害菌的抵抗能力。中医认为，白菜具有除烦解渴、利尿通便的作用。

适合辅食添加初期食用。无论煮白菜水或做成白菜泥都很适合。煮菜水时，妈妈一定要煮得时间久一点，以利于白菜中的营养物质尽可能多地析出。做菜泥时，尽量选择易煮软烂的白菜品种，偏青的白菜一般纤维含量更高，宝宝咀嚼起来会比较困难，也不容易煮烂。

泡菜、腌菜不适合宝宝吃。在冬天，很多人喜欢用白菜做泡菜、腌菜，因为泡菜、腌菜中都可能存在亚硝酸盐的残留，对宝宝健康不利，因此不适合宝宝吃。

小白菜比大白菜含钙量高。小白菜纤维素含量没有大白菜多，因此口感上更易于咀嚼。小白菜胡萝卜素含量更丰富，对保障宝宝的心血管和呼吸系统健康很有帮助。另外，值得一提的是，小白菜中的钙含量也很丰富，缺钙的宝宝可以适当多吃一点。

苹果

一天一个苹果医生不来找我。苹果维生素c含量丰富，有助于提高机体免疫力。果胶含量也很可观，可以帮助清除体内的代谢垃圾。苹果中含有柠檬酸、单宁酸等物质，具有一定的保健功效。苹果中的糖分含量不是特别高，热量适中，胖宝宝吃起来也不用特别担心。苹果中钾和锌的含量也很不错，宝宝多吃的确有助于身体健康。从中医的角度来说，苹果性平，不过于寒凉，很适合宝宝。

6个月以后尝试添加。虽然苹果对中国宝宝而言是一种相对安全的水果，很适合在辅食添加初期尝试，但有些妈妈在宝宝四五个月的时候就开始尝试给宝宝添加苹果泥，还是为时过早。即使苹果已经属于口味偏清淡的水果，比起蔬菜口味还是要香甜浓郁很多。从口味培养的角度来说，不建议水果添加过早，以免影响宝宝对口味清淡的蔬菜的接受。一般情况下，6个月以后添加苹果等水果比较适宜。

核桃

适合宝宝和准妈妈食用。核桃的营养丰富，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，胡萝卜素、核黄素等维生素含量也很丰富。核桃亚油酸含量很高，有一定的皮肤保健、润发和健脑的作用。

警惕核桃过敏。有些宝宝可能会对核桃过敏，因此过敏体质的宝宝最好在10个月以后再考虑尝试核桃。过敏风险低的宝宝，七八个月就可以把核桃磨成粉混在粥里添加了。

白萝卜

具有增强免疫、抗感染的作用。俗话说“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，可见白萝卜具有一定杀菌抗炎的保健作用。白萝卜具有特殊的芥子油的味道，说明其中含有多种植物化学素，这些植物化学素有免疫增强、抗细菌感染和抗癌的作用。

能去燥、通便、帮助消化。白萝卜中还含有一些酶类，具有促进脂肪和淀粉消化的作用，对促进排便、缓解便秘症状也有一定帮助。中医认为，白萝卜性平，不过于寒凉、也不过于燥热，很适合用于秋冬季节去燥，不用担心宝宝吃过后，会出现拉肚子或消化不良的问题。

胡萝卜

适合作为添加的第一种辅食。辅食添加初期，添加食物的最主要意义尚不在于营养补充，而是在于口味的培养。在没有添加其他食物之前，首先让宝宝尝试带有一点特殊味道的胡萝卜，宝宝更容易接受。

煮胡萝卜泥时适量加点油。胡萝卜中胡萝卜素含量丰富。胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。因此胡萝卜最好用油炒食，以利于胡萝卜素的吸收。对于辅食添加初期的宝宝，妈妈可以在给宝宝煮胡萝卜泥时，在水中适量加些油。

生吃胡萝卜条有利于预防龋齿。胡萝卜生吃时有天然的清脆感，并有清淡的香甜。生吃胡萝卜有助于锻炼宝宝的咀嚼能力，并具有清洁口腔、去除齿缝间食物残渣的作用，可以有效预防龋齿的发生。

羊肉卷在火锅配菜中扮演着非常重要的角色，当一碗香喷喷的羊肉卷放在面前的时候你可以自己沾点配料便就成了一道令人垂涎欲滴的菜。那么羊肉卷的做法有哪些呢？

做法一：葱爆羊肉卷

食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。

步骤：

1、准备好上述食材。

2、干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。

3、倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。

4、然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

5、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油，白酒，盐，调味。下入剩余的一半葱。

7、大火快速翻炒均匀即可出锅。

做法二：羊肉酱炒香菜

食材：羊肉卷、香菜、姜、砂糖、老干妈豆豉香辣酱、鸡精。

做法：

1、准备所需食材

2、起油锅，加入姜丝爆香

3、加入羊肉卷、炒至肉变色变软，加入香菜。

4、加入1勺料酒，然后加入老干妈豆豉香辣酱1大勺。

5、加入少许砂糖，翻炒均匀。

6、最后加入少许鸡精，出锅趁热即食。