进入秋季，白果开始成批上市。白果就是银杏果，富有淀粉、糖和蛋白质，营养丰富，还能入药，很多人都喜欢吃。那么孕妇可以吃银杏果吗？

银杏果

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

银杏果的营养价值

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

银杏果的功效与作用

银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

孕妇可以吃银杏果吗？

慎吃。

银杏果含有一定量的氰甙，孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。

产妇可以吃银杏果吗？

慎吃。

银杏果属于药材类，有小毒，（生食或炒食）过食易引起腹泄，是药三分毒，产妇吃的话，一定要少吃，预防银杏果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的银杏果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。

银杏果是一种好东西，不仅能够滋补养生，还具有很高的美容和药用价值，因此不少家庭都喜欢买这样的一种食物。但是银杏果买回来之后，相信不少人都有这样的困扰，白果的外皮有腐蚀性，不能直接拿手去剥。那么银杏果怎么去皮比较好呢？接下来妈网百科就来给大家介绍一下银杏果去皮的方法，希望能够帮助到大家。

妙招一：泡水手搓法

水泡法将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。

妙招二：发酵法

将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。

妙招三：水煮法

这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。

银杏果俗称生白果，随着人们对银杏果的了解加深，人们渐渐发现银杏果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值，因此不少人会在饮食菜单里面已经加入银杏果，以便更好的吸收营养，那么银杏果究竟银杏果有哪些的功效与作用呢？就让妈网百科来给大家做详细的介绍吧。

银杏果的功效：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

银杏果的作用：

1、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素c、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

2、美容养颜

由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

3、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

4、消灭杀菌

银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

不少的研究表明，银杏果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。那么银杏果怎么吃才好呢？接下来妈网百科就来给大家做一下详细的介绍吧。

盐烤银杏果

主料：银杏果400g

辅料：海盐6g

做法：

1、准备银杏果；

2、用夹子把每个果子都夹开口；

3、准备海盐；

4、先把果子倒入烤盘，再把海盐均匀的撒上；

5、烤箱180度预热后加入烤20分钟即可（烤箱的温度要依照自家的烤箱为定）。

银杏百合炒南瓜

主料：百合10g，银杏果50g，南瓜200g

辅料：油适量，盐适量

做法：

1、将南瓜切片，银杏去膜去芯，百合泡发备用；

2、将处理好的白果和泡发好的百合焯水煮熟，煮熟后捞出；

3、锅中放油，油热后放入南瓜；

4、翻炒均匀后放入白果和百合；

5、再次翻炒均匀加入盐，味精调味即可。

鲜贝炒银杏

主料：鲜贝200g、银杏果50g、豌豆50g

辅料：油30g、盐1小勺、海鲜酱油适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、料酒适量、生姜适量

做法：

1、将鲜贝、银杏、豌豆粒清洗干净

2、炒锅内放入清水，水开后，将食材焯烫至7分熟，捞起，沥水。

3、炒锅内，热锅凉油下入生姜米，小火翻炒

4、将鲜贝倒入锅中，烹入料酒，翻炒均匀

5、将食盐、海鲜酱油、胡椒粉、淀粉、水调成碗芡汁，倒入锅内，快速翻炒。

6、见芡汁浓稠，滴入橄榄油，起锅即可食用。