到海南旅游的朋友们回来的时候总是会带上那里的特产——椰子。那么椰子怎么保存呢？椰子能存放多久？

其实，不同品种的椰子，存放时间都不大一样，像青皮嫩椰子，就只能放10-12天；青皮老椰能存放15-20天；去皮嫩椰能存放8-10天；去皮老椰能存放20-30天；椰王能存放30天左右。

一般情况下，椰子存放时间越长，汁会逐渐减少，味道也没有那么甜了，因此建议买（采摘）回来的椰子尽快食用。注意在挑选的时候就要选对品种哦！

完整的椰子可以放在冰箱里冷藏，也可以直接放置的阴凉干燥处；如果是打开后的椰子，只能放在冰箱里保鲜。

夏天喝点冰冷的椰子汁，甜甜的好滋味，也可以遛两圈市场，买个椰子，这样的椰子汁营养更美味。不过无论是现实生活，还是电视剧里，看椰子的画面也是令无法直视的。难道真的要摘下椰子后往地上狠狠一摔吗？太优雅可做不出这种事情。

如果是外面没有工具但又想喝到椰子汁的话，直接摔地上这种简单粗暴的方法其实也是ok的。不过手边有把小刀，开椰子壳这种难题就迎刃而解了。

1、家里吃椰子就方便多了。首先顺着椰子的纤维一刀砍下去，椰子表面的3个洞眼就露出来了，然后用刀子刮一个其中一个洞眼，椰子就“穿帮”啦，插入吸管愉快喝起来。

2、想喝到椰子汁，劝你还是随身带把刀。摘下椰子后，在椰子的尖部挖出一个十字形，然后慢慢往里面撬开，撬出皮后用手拉下了，如此下来就剥好椰子了。接着在椰子尖尖的那头插进刀子，或撬开或者削掉，插入习惯又能愉快吮吸椰子汁了。

椰子鸡汤味道清甜，是养颜补虚的首选。椰子的鲜香气息与鸡肉的馥郁结合在一起，着实令人垂涎欲滴。那么椰子鸡汤怎么做呢？下面我们要说的就是椰子鸡汤的做法，有事没事的时候做上一锅，让家里人都补补身子，想想也是美事一桩呢！

材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克

做法：1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块。

3、鸡处理干净，将鸡肉切块。

4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，后放入姜丝、椰肉、鸡块，用武火煮。

5、等汤水开了之后，改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就可以了！

椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，真是人间美味。但是椰子如何打开？这便是一道难事。

椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。下面将分享一些开椰子的经验技巧。

1、找准椰子的正反面，轻松一戳就可以了；

2、用开红酒的螺丝钻慢慢弄个孔；

3、用奶糖对准椰子猛砸一个孔；

4、用小刀对准椰子开个小口；

5、用菜刀对准椰子开个小口；

6、其他方法：

1）用大刀剥外面的厚皮；

2）还看见有牛人用嘴也开的了；

3）还有人把开好的椰子放冰箱，椰肉和椰子很轻松的就剥离了。

但是，如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。椰子那层厚厚的壳，要用大刀，顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，即可。

如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清,这是极品,不要浪废；再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。