炎炎盛夏，你是否还是在为大热天吃啥都没滋味而烦恼呢？其实只要在这个时候来一点口感清淡的菜肴，就能够改善大家没有食欲的情况。要说到夏天里面较受欢迎的菜肴，毛豆炒鸡丁绝对是大家非常好的选择。这里面的毛豆也就是新鲜连荚的黄豆，青翠可口，无论是在卖相上还是口感、味道上，都能让人拍手称赞。但是毛豆炒鸡丁不是你想吃就能吃，在进食前一定要清楚毛豆炒鸡丁的宜忌人群，方能放心进食。

不能吃毛豆的人：尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。

不能吃鸡丁的人：大便秘结者不宜食用鸡肉，感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。

妈网百科碎碎念：美食固然是让我们垂涎三尺，但是每个人的体质不一样，并不见得每个人都适合吃。所以大家在进食美食之前，一定要确定自己是否属于禁忌人群，如果是的话，就不要随便尝试不适宜的食物了哦。

榨菜炒毛豆是一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

制作指导：

榨菜炒毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

食疗作用：

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；

具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；

主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

榨菜炒毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

每到夏天，食欲就会下降，鲍参翅肚都不能让我们提起食欲。这个时候如果能来上一碟青青翠翠的毛豆炒鸡蛋，那就再适合不过了。毛豆豆荚嫩绿色，青翠可爱，真的是让无数人一见倾心。但是毛豆炒鸡蛋不是你想吃就能吃，毛豆炒鸡蛋也是有宜忌人群的，想知道毛豆炒鸡蛋哪些人可以吃，哪些人不可以吃，那么就要留意下面的内容了哦。

不能吃毛豆的人：尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。

不能吃鸡蛋的人：冠心病和高血脂的人不适合吃鸡蛋，因为蛋黄胆固醇过高，大量的蛋白质会给肾脏增加负担。另外有蛋白质过敏的人也是不能进食鸡蛋的，要管住自己的嘴巴哦。

妈网百科碎碎念：在吃毛豆炒鸡蛋之前，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

常言道，世间唯有美食和爱不可辜负。一道美味的菜肴的确能够给大家带来味觉视觉上的享受，还能填饱我们饥饿的胃。但是并不是每一样美食都适合所有的人进食，就以毛豆为例。毛豆也就是新鲜连荚的黄豆，虽然说毛豆的营养价值棒棒哒，但是也不是每个人都适合进食毛豆的哦。想知道毛豆的宜忌人群有哪些，那就要认真往下阅读吧。

一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

另外，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。由此可见，毛豆虽是蔬菜，但不可敞开吃，因此肥胖者或者是正处于减肥阶段的人还是少吃为妙。