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泡椒凤爪怎么吃,泡椒凤爪怎么做好吃

2022-04-04 12:57:00     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、泡椒凤爪怎么吃

既然自制的泡椒凤爪更安全,那么,无法割舍对泡椒凤爪的爱又担心它的安全问题的人,何不在家自制一份泡椒凤爪呢?下面妈网百科为你呈现泡椒凤爪的步骤:材

1、泡椒凤爪怎么吃

既然自制的泡椒凤爪更安全,那么,无法割舍对泡椒凤爪的爱又担心它的安全问题的人,何不在家自制一份泡椒凤爪呢?下面妈网百科为你呈现泡椒凤爪的步骤:

材料:鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精

做法:

1、将凤爪放在清水中洗干净,全部用刀劈成两半,方便入味;

2、把鸡爪放入锅中,加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料,加入食盐和清水煮上15分钟;

3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下,沥干鸡爪备用;

4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中,将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中,再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水,把瓶子盖上,2~3天等它入味后就可以吃了。

2、泡椒凤爪怎么做好吃

虽然泡椒凤爪并不是每个人都受得了它的辣味刺激,但是对于喜爱辣味的人来说,泡椒凤爪无疑是一种罂粟,让人欲罢不能,吃完还想再吃。不过外边卖的泡椒鸡爪始终有安全隐患,爱吃的你不如我们自己动手泡制一份吧!

材料:鸡爪、泡椒、花椒、姜、八角、盐、白醋

做法:

1、鸡爪洗净后剪掉指甲,切对半;

2、锅内放入凉水没过鸡爪,放入八角,姜片和花椒,再加入少许盐和白醋,开火煮熟鸡爪;

3、会有些许的血沫煮出来,即时用筛子将浮沫捞出,这样吃着才不会有异味,继续煮2分钟左右;

4、把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把油脂之类的冲洗掉后,再用流动的水冲泡1小时左右,或用冰块冰镇着;

5、鸡爪凉透后,放入泡椒,和泡椒水,混合在一起腌渍数小时以上,以便越入味。

3、怎么挑选泡椒凤爪

懒懒地不想自己做泡椒凤爪,买现成的又怕买到有毒的怎么破?其实,只要跟着妈网百科学学挑选泡椒凤爪的技巧,所有烦恼都可以迎刃而解哦!那么,泡椒凤爪该怎么挑选呢?1、1、看颜色。用双氧水浸泡过的泡椒凤爪是很白的,而且白得不自然,正常的泡椒凤爪应该是微黄色,如果颜色过于发白,就不要买了。

2、摸质地。用甲醛处理过的泡椒凤爪质地是比较脆的,而且剥开皮肤会发现很薄,这种就是用甲醛泡过的,正常的泡椒凤爪应该是有些韧劲的,不会那么容易撕下来。

此外,要想保证我们买到的泡椒凤爪是安全可靠的,在购买泡椒凤爪的时候还要注意包装上是否有正规的厂家名称、生产日期以及批号,如果买到的是无厂家名称、无生产日期以及无批号的“三无产品”,那产品的质量可能没保障,说不定它们就是黑心窝点流出来的产品哦!

4、自制泡椒凤爪怎么做好吃

想要做出好吃的泡椒凤爪,对材料和佐料的选择都要把关,首先鸡爪一定要选新鲜的,这样才能保证口感,而泡制泡椒凤爪所需要的香料也要准备齐全,八角、花椒、桂皮、香叶这些香料都能增加香味,把这些准备好准没错,让我们来看看具体怎么做吧。

1、把新鲜的鸡爪洗干净,把每个鸡爪都用刀切开,这样可以更好地入味;

2、把鸡爪放入沸水锅中,加入八角、花椒、桂皮、香叶等香料,还需要食盐、生姜、蒜瓣等,煮上15分钟;

3、将煮好的鸡爪取出放在水龙头下冲洗,沥干备用;

4、把处理好的鸡爪放入一个干净的容器中,可以是一个密封的玻璃瓶,随后倒入泡椒和泡椒水,加入适量食盐、白醋和凉开水就可以密封保存了,2、3天之后即可食用。

上文中我们已经说过,如果想让鸡爪更加辛辣的话,就需要把泡椒剁开,这样就能便于泡椒的辣味更好地释放出来,鸡爪也能辣味充分浸透啦!

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