豆角炖南瓜的营养价值有哪些呢？它即具有豆角的营养价值，也具有南瓜的营养价值，同时还具有一些辅料的营养价值。概括得来说，豆角炖南瓜的营养价值有以下几点：

1、豆角炖南瓜中的南瓜中所含有的营养价值非常丰富，南瓜中含有丰富的锌，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。因此小孩多吃南瓜，可以促进人体的成长发育。

2、豆角炖南瓜中的南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

3、豆角炖南瓜中的南瓜中还含有很丰富的维生素和果胶，还有丰富的维生素a及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的人可以多吃南瓜，南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助您达到更好的效果。

4、豆角炖南瓜中的豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

综上所述，豆角炖南瓜不仅能增加我们人体所需的多种矿物质和氨基酸，还能满足蛋白质和维生素的摄取。

炒豆角的营养价值是什么？炒豆角是很多人喜爱的家常菜，豆角是蔬菜中的肉类，营养价值很高，非常适合做养生菜式烹饪。炒豆角的营养价值有哪些呢？炒豆角可以是清炒，也可以是加配料炒。炒豆角的营养价值也是非常丰富的。这是因为豆角本身就是一种非常具有营养价值的食品，那么炒豆角的营养价值表现在哪些方面呢？

1、富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

2、有消暑，清口的作用，非常适合夏天食用。

3、豆角能够激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，抗肿瘤作用显著。

4、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量远高于其他蔬菜。

豆角的适宜人群也有很多。豆角是豆类蔬菜的一种，豆类蔬菜的性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，是脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角炒肉的营养价值是什么？大家都知道豆角炒肉是一道非常简单又可口的饭菜，但是豆角炒肉的营养价值你真的知道吗？豆角炒肉对人体有什么好处呢？什么人吃豆角炒肉是最好的呢？

豆角，也被称为蔬菜中的肉类，这款“蔬菜中的肉类”搭配真正的肉类，会迸发出什么样的火花呢？

豆角炒肉的营养价值丰富，是因为豆角中含有维生素b和c，它可以起到帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。

豆角是豆类蔬菜的一种，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富。常吃豆角还能延缓衰老。当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素e、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

南瓜的营养价值体现在哪里呢？下面通过剖析南瓜的成分，来看看南瓜的营养价值到底有哪些？南瓜中对人体有益的成分：多糖类、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。这些成分的营养价值体现如下：

1、 多糖类。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、脂类物质。研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

下面具体来看看每100g南瓜中所含有的成分有：蛋白质0、6g，脂肪0、1g。碳水化合物5、7g，粗纤维1、1g，灰分0、6g，钙10毫g，磷32毫g，铁0、5毫g，胡萝卜素0、57毫g，核黄素0、04毫g，尼g酸0、7毫g，抗坏血酸5毫g。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。