导读：葱科植物，包括大蒜、洋葱、韮葱、细香葱、虾葱、青葱等都是身体很好的解毒物，它们会刺激身体制造细胞内的抗氧化物质(榖胱甘肽)，帮助身体对抗自由基。日常生活中每天至少吃一份葱科食物，并提出5个方法，使葱科植物能完全释放对我们身体有益物质的方法，让我们轻松吃葱保健康。

有效抗氧化抗衰老物质葱类食物的5吃法

1、压碎、剁碎或嚼碎大蒜帮助释放大蒜酵素： 大蒜酵素可以启动对身体有帮助的活动。记得先把大蒜头剁掉，酵素才会活动。

2、烹调葱类食物前，先摆个10分钟： 作用是让酵素的有益化合物发挥出来。

3、尽量生吃葱类： 加热可能会破坏大蒜酵素，可以在汉堡内加些洋葱切片，或是色拉酱汁里加些青葱末或大蒜末。

4、大蒜加橄榄油、韮葱加大蒜效果更加倍： 把大蒜加入橄榄油会释放更多有益的有机硫化物。另外，把韮葱白色部分跟大蒜一起嫩煎会让葱蒜的威力更加倍。

5、嚼薄荷对付大蒜口臭味： 吃完饭后可嚼一小枝荷兰芹或薄荷轻松对付大蒜的口臭味。

研究证明：美满婚姻能够使人长寿。下面小编就为你介绍下史上最有效的十种抗衰老秘诀。

据说身体每天流失的水分中约有五分之一是通过皮肤蒸发的，在一项对于不同亚洲国家女性的调查中显示，20至24岁的女性对细纹毫不关心;从25岁开始，女人们开始关注肌肤状况，然而比例依然不是很高;而到了30岁之后，她们对岁月带给肌肤的痕迹――细纹的关注度显著提高;在35岁之后，弹性和保湿也成了女人们最关心的问题。

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一、免疫系统抗老

人们的身体有一个双重抗癌我，一个在细胞内，一个在全身的器官内。当你衰老的时候，在细胞内的基因控制系统和你的免疫系统都变得容易出现故障，人们也就更容易患癌症。罹患关节炎是免疫系统失调的例子，这也是为什么关节炎和衰老有关。因而我们应该维持良好的免疫系统，尽力避免这些疾病和防止过早衰老。

二、动脉抗老

动脉抗老在所有衰老过程中是最重要的因素，当翅膀被脂肪堆积堵塞，不只心血管系统，全身也会衰老得更快。罹患高血压会使人的真正年龄比血压较低的人更显衰老。若能把翅膀照料得越好，你的动脉就越年轻，你也就越年轻。

话说皮肤老化、松驰是熟女很难避免的问题，但是爱美的女人，怎么能轻易的被这些问题所打倒呢？

延缓衰老，抗击皱纹该怎么做？除了每天早晚必须涂抹的护肤品之外，注重日常饮食也是尤其重要的。特别是肥胖人士，一经减肥皮肤就容易变得松弛甚至出现皱纹。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品。

专家指出，就像产妇分娩后皮肤会松弛一样，有些人通过节食或药物、运动等方式减肥后，会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。

这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失，导致皮肤失去支持。而且，这些皮肤问题的严重程度和原来的肥胖程度以及减肥的程度有关。一般来说，人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题。

专家指出，由于皮肤本身有一定弹性，因此上述情况多数是可以恢复的，不必太担心。需要注意的是，皮肤的老化程度会影响上述问题的恢复，因此要避免减肥后出现皱纹，最好不要一次减肥太多，平常就要注意皮肤护理，尽量延缓皮肤老化，注意皮肤的保湿和防晒。平常多吃含抗氧化物食物，如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等，能改善皮肤皱纹及松弛现象。

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植物多酚是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，也是具有潜在促进健康作用的化合物。多酚的抗氧化功能可对心血管病，癌症和衰老可起到预防作用。

多酚除了具有抗氧化作用外，研究人员发现在进食高脂食物的同时摄入多酚可以减轻高脂食物对人体健康的威胁。所以，食出缤纷，便能助你美丽健康一把抓。

苹果多酚

苹果多酚主要存在于苹果皮中，因此需要连皮一起吃，才能享受多酚的抗氧化能力。因为拥有小分子特殊结构，亦是21世纪唯一可穿越人体:血脑障壁"的成分，提供及加强脑内抗氧化，抵御老化步伐。研究表示具有预防心血管疾病、中风、老年痴呆、白内障等功效。

绿茶多酚

是从绿茶叶中提取的一种多酚类化合物, 亦是茶叶中的主要物质, 主要成分是:儿茶素" 约占茶多酚总量的80%。诸多动物研究发现，绿茶多酚能防止或减轻内源性抗氧化物活性的下降，增强体内抗氧化之作用，还能抗癌，阻断癌细胞形成，作用机理是增强体内:谷胱甘肽硫转移酶"和:超氧化物歧化酶( sod)" 的活性功效。

红酒多酚

萃取自红葡萄酒，主要存在于葡萄皮中，一般是连同葡萄皮一起进行浸泡发酵而得，由于葡萄中含有大量的多酚物质(如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、塬花青素、白藜芦醇)具有抗氧化能力。

但经萃取后其:萃取物"抗氧化能力变得更强，接着经过发酵成为葡萄酒后，多酚成分进一步更加稳定，抗氧化功效得到了大幅度的提升。每天饮用一杯红葡萄酒，可以针对:非酒精性脂肪性肝病(nafld)"有很好的保护作用，还具促进一氧化氮的生成，而一氧化氮能够降低高血压。

橄榄多酚

橄榄叶中所含的橄榄多酚、黄酮类、裂环烯醚萜类(包括橄榄苦苷)等，且具有较高的抗氧化生物活性，如橄榄油中的多酚如橄榄油中的黄酮类多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老;最近发现橄榄油中的:羟基酪醇"具有药理作用，可以预防由丙烯醛等因素造成的视网膜上皮细胞氧化破坏，特别适用于改善老年人视力。

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