牛肉丸子西红柿汤

食材：瘦牛肉馅250克，鸡蛋、西红柿、胡萝卜各1个。

做法：

1、牛肉馅放入一个稍大点的容器内，加入1个鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽，朝一个方向把肉馅打散

2、往炒锅里放入清水，水开后用小勺把肉馅一点点盛到开水里，等肉丸成形后盛出来，将西红柿、胡萝卜片放进汤里，等西红柿煮烂后再将肉丸放进去，煮5到10分钟，放入食盐即可。

功效：牛肉是肉类里含锌最高的，但因肉质较硬，宝宝嚼不烂，做成小肉丸而且有西红柿酸味，很开胃。胡萝卜含有丰富的维生素a与叶酸，对宝宝发育非常有益。

西红柿鱼汤

食材：净鱼肉100克.西红柿70克、精盐2克，鸡汤200克。

做法：

1、将收拾好的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2、将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。

功效：此莱色泽红艳，味鲜软烂，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素c、b1、b2及胡萝卜素等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。要选用新鲜的鱼做原料，剔净骨刺，把鱼肉煮烂给婴儿喂食。

做汤类的菜肴，并不需要多么花哨的烹饪技巧，只需要新鲜优质的食材，加之耐心的烹煮，就可以做出色香味俱佳的汤。下面我们就来一起看一下西红柿菠菜汤的做法吧。

主料：

西红柿200g，菠菜300g

辅料：

油适量，盐适量

做法：

1、将西红柿和菠菜洗干净备用。

2、把菠菜去根，摘去黄叶。

3、西红柿在表面轻划数刀，放入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

4、在锅中放入适量的油，等油热后将西红柿炒一下，这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来，但是同时可能会破坏一部分维生素c。

5、在锅中放入少半锅清水，等水开以后，把西红柿倒入锅中。

6、把菠菜段也放入水中。

7、煮一会后，放入盐、鸡精等调味料调味。

这样，西红柿菠菜汤就制作完成了，喝的时候可以滴入一些香油来增加香气，这样汤味道更加鲜美。需要注意的是西红柿中的番茄红素对人体十分有益，但是它是属于脂溶性的，所以西红柿在煮之前一定要过油炒一下。

辣椒酱也是被玩坏了，纯纯辣味的辣椒酱已经无法满足人类的需求了，在辣椒酱里加入各种新鲜好玩的元素！例如加入水果，做出果香味的辣椒酱！爱吃肉的，加入肉末，各种牛肉末、猪肉末做出肉末辣椒酱！靠谱的妈网百科给大家带来了带有西红柿香味的辣椒酱哦，清香的西红柿，极具热情奔放的外貌，有没有手试自制西红柿辣椒酱的冲动呢，立马来一罐！

食材：西红柿两个，朝天椒适量，苹果1个，大蒜适量。

调料：豆瓣酱适量，白酒适量，盐小许，糖适量，味精适量。

步骤：

1、辣椒洗净后控干水分哦，要干干的，然后切块。

2、朝天椒、西红柿和苹果，都放入搅拌机中绞碎。

3、往辣椒泥中加入豆瓣酱、盐、糖以及白酒，搅拌。

4、将调好味的辣椒泥放在裹上蒸30分钟，晾凉后，倒入味精和切碎的大蒜，搅拌。

5、做好的辣椒酱放入干净的小盒子或者是瓶子里密封放入冰箱中保存。

西红柿是一种营养价值非常丰富的蔬菜，而黄瓜非常的爽口，两者的结合能够很好调整大家的味蕾。想知道这样一道营养价值丰富的菜肴是怎么做出来的吗？那就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

西红柿炒黄瓜

主料：黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个

辅料：蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量

做法：

1、黄瓜洗净后切圆片；

2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗；

3、切好青椒和姜蒜；

4、一个大的西红柿，切小片；

5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒；

6、待西红柿出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味；

7、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。

小贴士

1、黄瓜切刀切片容易入味；

2、西红柿如果不出汁可以加少许水。

有种说法是说，西红柿不能跟黄瓜一起同食，这是因为黄瓜里面含有维生素c分解酶，会破坏西红柿的维生素c。这样的说法不是没有道理，但是需要注意的是，西红柿和黄瓜同食只是会降低人体对维生素c的吸收，不会给我们的身体带来负面的影响，所以请放心食用。