蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。

蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英在我们小时候都会直接拿来玩，其实蒲公英作为药材有着不少的功效哦。那你知道蒲公英怎么吃吗?其实泡水只最为常见的哦。用来泡水功效多极为适合女性朋友哦，那你知道蒲公英泡水喝的功效吗?一起去聊聊吧。

蒲公英泡水喝会有哪些功效呢

第一，清热

最近天气比较热，温度比较高因此经常会出现口干舌燥或烦躁的情况，其实只要拿着蒲公英直接泡上就就可以清热哦。

第二，提高免疫力

如果说你的免疫力比较差，那么蒲公英泡水很适合你哦。蒲公英有着不少的葡萄糖以及菊糖，这两种糖类都是可以增加对抗能力哦，让你有更多的免疫力去对抗病毒。

第三，抗菌

从医学的角度来说蒲公英含有的一些物质具有抗菌的效果，尤其是伤寒杆菌以及葡萄球菌哦。所以说平时可以用点蒲公英来泡水喝哦，有利于保健身体。

第四，美容

其实蒲公英还具有美容的功效哦，因为蒲公英不管是叶子还有花朵对于肌肤都有保护的效果哦，可以帮你改善皮炎或者是湿疹的情况。

蒲公英泡水的食用禁忌

第一，注意量

不要以为蒲公英的功效多就可以肆无忌惮的猛喝了，小编建议不要多喝哦。因为蒲公英是属于寒性类的食材，一旦喝多了就会导致腹泻腹痛的出现，因为要控制好量。

第二，风寒感冒的人不适合

其实蒲公英的属性就是偏寒的，具有清热的效果。而风寒感冒则是因为寒冷等因素造成的，因此直接蒲公英泡水喝很容易导致病情的加重哦。

第三，过敏的人

其实对于蒲公英过敏的朋友也是不适合的，如果说你食用后出现了瘙痒等症状，那就可能是对蒲公英过敏了，因此不要喝哦。

其实蒲公英泡水喝的功效多，但是要记住不适合的就不要喝了，否则只会伤身哦。

在怀孕之后孕妇的饮食会发生很大的变化，在没有怀孕之前女性的饮食只需要考虑营养均衡以及不出毛病就可以了，而怀孕之后女性需要考虑的还包括是否对胎儿有利。这就决定了一部分食物孕妇比较避讳，比如说螃蟹和甲鱼这些肉类，容易导致流产的都不能吃。那么孕妇能吃蒲公英炖肉吗？

首先孕妇们需要知道在春季的时候，可以多吃的肉类有猪肉、鸡肉、牛肉、鲈鱼、鲤鱼等等。这些肉类去炖其他的药材都是可行的。而蒲公英是一味比较珍贵的中草药，具有防癌、清热解毒等功效，含有多种营养成分，不过孕妇对蒲公英，不提倡多吃。

少量使用蒲公英的话很适合，可以补充维生素，还有催乳的功效，但是不能吃多。因为蒲公英属于寒性，孕妇不可以吃入过多的寒性食物，尤其是本身就体寒的女性，更加要避开这类的食物。除了蒲公英外，冬瓜、苦瓜、马齿苋这类的蔬菜都不可以多吃。当体寒之后胎儿很容易保不住。

蒲公英的功效：

1、清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英的作用：

1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。

3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30-40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11-20天给药有抑瘤作用，对接种后的1-10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。