钾是人体内必须的微量元素，是维持人体机能正常运转所必须的营养元素，特别是对于婴幼儿来说，保证婴儿体内钾元素足量显得更为重要。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡等。钾元素在食物中的含量很高，吸收率也高，因此，家长们在婴幼儿日常的膳食中应该注意添加钾元素含量比较丰富的食物。那么，钾含量比较丰富的食物有哪些呢？我们来了解一下。

每百克食品中含钾量在1000毫克以上的食物有各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等。每百克食品中含钾量在500毫克以上的食物有山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等。每百克食品中含钾量在270～500毫克之间的食物有玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等。

从上可见，钾元素在食物中很容易能够摄取到，吸收率也高，家长们如果在日常孩子的膳食中可以多添加以上这些含钾量比较丰富的食物搭配给孩子食用，一般情况下都不会造成婴儿缺钾。

一般情况下，一般情况下，如果家长在安排孩子的膳食时有注意补充钾元素，一般不会造成孩子缺钾。因为钾元素在食物中的含量非常丰富，如果孩子能够摄入这些钾含量丰富的食物，不会有缺钾的症状。但是也有一些孩子由于家长不注意适当添加钾含量丰富的食物而出现缺钾的症状。那么，婴儿缺钾的原因有哪些呢？我们来了解一下。

1、钾元素摄入过少是婴儿缺钾最直接的原因。钾元素在食物中的含量非常丰富，如果孩子能够摄入这些钾含量丰富的食物，例如荞麦、玉米、红薯、大豆、香蕉、菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、海藻、紫菜等食物，就不至于出现缺钾的症状。因此，家长么在安排孩子膳食的时候要注意给孩子搭配钾元素比较丰富的食物。

2、如果短时间内婴儿胃肠道失钾过多，也会造成婴儿缺钾。例如婴儿严重腹泻呕吐并伴有大量消化液丧失，腹泻时粪便中k+的浓度可达30～50mmol/l.此时随粪丢失的钾可比正常时多10～20倍.粪钾含量之所以增多，一方面是因为腹泻而使钾在小肠的吸收减少，另一方面是由于腹泻所致的血容量减少可使醛固酮分泌增多，而醛固酮不仅可使尿钾排出增多，也可使结肠分泌钾的作用加强。

钾是人体重要的元素之一，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。有的宝宝会出现缺钾症状，那么宝宝吃什么补钾好呢?在日常饮食中，有很多富含钾的食物，合理应用就能很好达到补钾效果，下面就来看看具体宝宝缺钾最好补充方法吧!

膳食中的钾吸收率很高，约有90%的摄入钾可被吸收。吸收作用多在小肠内进行。肾为维持钾平衡的主要调节器官，当摄人钾量变动较大时，血浆钾的浓度仍很稳定。

由于钾是所有生命细胞基本物质，故广泛分布于各种食物中。动物组织内钾浓度相当恒定，但脂肪含量高的组织含钾相反较低。虽然在食物加工过程中会添入一些钾，但总的来讲，这种加工过程是增加钠而减少钾。

所以，含钾较多的饮食是那些未加工食物，尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等，各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、豆类粗粮、新鲜精肉类等。但钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足。宝宝妈妈们可以把上述的食物列入宝宝的辅食清单中，为宝宝补钾。

以下主要介绍几种适合宝宝补钾的食谱:

一是红枣山药粥。

需要的原材料有：枣(干)30克,山药250克,稻米100克，白砂糖15克

其做法是：首先将红枣用沸水涨发后去核切丁；山药去皮切丁；红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。接着将大米高火12分钟熬成粥，加入红枣丁、山药丁，用低火煮10分钟就可以了。

二是菠菜汤。

需要的原材料有：菠菜500克，酱油、盐、姜少许。

其做法是：首先菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。接着在锅中加油烧热，放入姜末、酱油，烹出香味后，倒入清汤约2500克和菠菜。等汤烧开后就可以了。

三是土豆饼。

需要的原材料有：土豆400克、全麦面粉1杯(240ml)、鸡蛋2个、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油。

其做法是：首先将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。其次将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。再次加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条都包裹住。最后将平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块就可以。