当前位置:首页 > 知识百科 > 育儿百科

多宝鱼怎么杀,多宝鱼怎么做好吃

2022-04-13 17:00:01     来源:www.dxfbaby.com
分享:
收藏本文          热度:
导语:


1、多宝鱼怎么杀

多宝鱼也叫鸦片鱼,味道比较鲜美,是世界公认的优质比目鱼。可是这个鱼长的太怪,那么要怎么杀呢?今天小编就来教大家怎么样杀比目鱼吧!方法/步骤:1、先找对

1、多宝鱼怎么杀

多宝鱼也叫鸦片鱼,味道比较鲜美,是世界公认的优质比目鱼。可是这个鱼长的太怪,那么要怎么杀呢?今天小编就来教大家怎么样杀比目鱼吧!

方法/步骤:

1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗;

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;

3、将鱼的身体洗净;

4、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来;

5、把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。

就是这样,多宝鱼就搞定啦,快来制作美味的多宝鱼佳肴吧!

注意事项:

1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作;

2、多宝鱼浑身都是宝,撕下来的鱼皮不要扔掉,可以用来煮汤,也是非常鲜美的哦!

2、多宝鱼怎么做好吃

多宝鱼怎么做好吃呢?清蒸?红烧?还是生烤活鱼?这个难以评判。因为不同的人,其爱好的口味不同,有人喜欢吃清淡一点的,就会举得清真多宝鱼好吃;有人喜欢吃重口味一点的,可能会觉得红烧多宝鱼好吃;有人喜欢吃辣的,可能觉得生烤活鱼好吃点;有人觉得......不是哪种做法,总能找到知音,多宝鱼总能和味蕾碰撞出美妙的火花。下面介绍两款比较常见的多宝鱼的做法:

蒜香多宝鱼

材料:多宝鱼一条,蒜苗30g,大蒜15g,姜5g,酱油10ml,醋20ml,清水200ml,花生油20ml,白酒5ml

步骤:

1、多宝鱼去除内脏洗净;

2、再鱼身上划上几刀;

3、蒜苗切段,姜切片,蒜切片;

4、热锅下油,放入多宝鱼;

5、两面都煎一下;

6、倒入白酒烹香,再倒入醋,酱油,姜,蒜炒香;

7、加入清水大火烧开。

8、盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟,加入蒜苗。

9、盖盖焖10秒钟,关火。

干煎多宝鱼

材料:多宝鱼1条,盐3g,孜然粉5g,花生油适量

步骤:

1、多宝鱼去除内脏洗净;

2、在鱼身上划几刀;

3、均匀的撒上些盐,腌制5分钟;

4、煎锅中放花生油烧至五成熟,放入多宝鱼;

5、两面煎一下,煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

3、多宝鱼怎么去鱼腥

在了解多宝鱼怎么去鱼腥之前,我们先来了解一下鱼为什么会有腥味。大部分鱼之所以有腥味,一根其鱼鳞有关,二跟其身体内鱼腥线有关。但是多宝鱼没有鱼鳞哦,是不是就没有鱼腥味了呢?那你就大错特错了,多宝鱼也是鱼类,难以避免作为鱼类同工具有的特质——鱼腥味。那么多宝鱼怎去腥呢?照着以下3小点进行,不怕吃到型的多宝鱼。

1、把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

3、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。

妈网温馨提示:去除手部、厨具的鱼腥味

茶渣去鱼腥。洗鱼后手的腥味较重,可用茶渣叶擦洗,就能除去手上的腥味;盛过鱼、虾的餐具,如放入茶渣水中浸泡8——12分钟后再擦洗,很容易洗净,且又除去了腥味;炒或烧过鱼的锅,鱼腥味重时,可放点茶渣水于锅中,稍煮一下,鱼腥异味即可除去。

4、多宝鱼怎么去鳞

多宝鱼怎么去鳞呢?其实多宝鱼根本就没有鱼鳞,所以不需要去鱼鳞,是不是突然觉得没常识好可怕呢?那么多宝鱼既然不用去鳞,在烹饪前该怎么处理好呢?

首先,若想吃到鲜美的多宝鱼的话,就不要偷懒,去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼。

接着,虽然多宝鱼不需要去鱼鳞,但是在市场买回来的鱼,脏物尤其多。因此,我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。

其次,清洗干净多宝鱼后,就是鱼身的处理。想必大家都知道,入味的鱼肉才是最好吃的。那么鱼肉怎么样才能入味呢?只需要在多宝鱼的身上刮一道口子就好。

最后,多宝鱼其实清蒸是最好吃的,因此这一步就是准备好清蒸所需要的材料、厨具等等。所有工作准备就绪后,就可以开火蒸鱼咯。

6、发表评论: