青金桔含有丰富的营养因素，能够为人体健康提供保障。从养生的角度来说，青金桔对人体有特别好的保健功效。

青金桔不仅能够缓解支气管炎，还能抗氧化。对于爱美的女性而言，只要是能抗氧化的食品，都是好东西。青金桔中所含丰富的维生素c有能强化毛细血管的作用，能增强人体对严寒侵袭的抵抗力。老年人经常食用青金桔，对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。

若天气较寒冷的季节，吃些青金桔还有防治感冒及并发症的功效。可以说青金桔是一种具有很大养生潜力的果蔬食材。

对于很多人来说都挺喜欢吃金桔的，但是对于金桔有什么营养价值并不是很了解，只知道它可用做水果食用，有着不错的做用和效果，那么金桔到底有什么营养价值值得人们的喜欢呢？它对人们有什么好处呢？其实金桔果实含丰富的维生素a，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

金桔的性质：

温

酸

54.00大卡（225千焦）/100克

金桔的营养成分表：

营养素含量（每100克）

锰（mg） =0.25

钠（mg） =3.00

磷（mg） =20.00

铁（mg） =1.00

镁（mg） =20.00

纤维素（mg） =1400.00

蛋白质（mg） =1000.00

金桔的功效：

1、可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

2、金桔含维生p，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可做为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

3、维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的做用。

4、做为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

5、果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素c集中在果皮上，每百克高达200毫克。

6、金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。

7、果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

食用禁忌：

一般人群均可食用

1、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用；

2.、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

青金桔的产地主要在中国海南和越南，如果论品质和口感，还是属我国海南的青金桔最佳。青金桔的营养价值很高，对于人体健康有非常好的功效和作用。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

青金桔个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素c40～50毫克及维生素a、p和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

喜欢吃酸的朋友们，不妨尝尝看青金桔，保证让您沉醉其中哦！

金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。

其营养价值极为丰富：

1、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

2、金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3、金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4、常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

金桔的食用价值：

1、美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2、开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3、预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。