牛腩炖萝卜土豆是牛腩的一种比较受欢迎的做法，牛腩炖汤喝非常适合现在这个寒风开始肆虐的季节食用，不仅暖胃宜口还非常有营养价值。下面为大家介绍牛腩炖萝卜土豆的做法~

牛腩炖萝卜土豆

食材：土豆、胡萝卜、牛腩、八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、盐、姜、水。

做法：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2、土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成和牛肉相当的大小块；

3、老姜切成薄片，葱切成段，备用；

4、将牛肉块放入汤锅中，加入冷水，冷水要没过牛肉，大火烧沸后继续煮制2分钟，将牛肉捞出；

5、将牛肉块放入砂锅中，加入所有调料、大葱段和老姜片，加入适量的温水，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

6、最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

牛肉是很多人都很熟悉的肉类，而大家对于它一定不熟悉，红烧牛腩土豆就是一款比较受大家欢迎的菜肴。那么红烧牛腩土豆的做法是怎样的呢？下面为大家详细介绍~

红烧牛腩土豆

食材：牛腩、土豆、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、盐、糖、鸡精、黄油、啤酒。

做法：

1、准备好上述食材；

2、牛腩洗净后切成大块，因为牛肉烧好后容易缩小，所以不要切太小，切大块就行。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用；

3、牛肉冷水下锅，同时加入葱段，姜片和适量的黄酒；

4、水快煮开时，将上面的血沫去掉；

5、倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂；

6、加入切成块的土豆块，继续小火炖到土豆差不多要酥了；

7、大火收汁即可出锅。

土豆是很多人都很喜欢吃的一种食材，它的营养价值非常丰富，而牛腩也是很多人首选肉类之一。那么土豆和牛腩会擦出怎样的火花呢？下面为您详细介绍土豆牛腩的做法~

红烧牛腩土豆

食材：牛腩、土豆、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、盐、糖、鸡精、黄油、啤酒。

做法：

1、准备好上述食材；

2、牛腩洗净后切成大块，因为牛肉烧好后容易缩小，所以不要切太小，切大块就行。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用；

3、牛肉冷水下锅，同时加入葱段，姜片和适量的黄酒；

4、水快煮开时，将上面的血沫去掉；

5、倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂；

6、加入切成块的土豆块，继续小火炖到土豆差不多要酥了；

7、大火收汁即可出锅。

在外面吃着好吃的咖喱土豆牛腩，回到家还惦记着？第二天还想吃怎么办？别继续空想了，赶紧动手来学习咖喱土豆牛腩的做法吧！

主料：牛腩1块

辅料：土豆2个，胡萝卜1根

调料：色拉油适量，食盐适量，姜1小块，八角2个，桂皮1小段，咖喱适量，茴香籽适量，小葱1小把

做法：

1、牛腩浸泡去血水后洗净切成小块。放入开水中焯水，冲掉浮沫。

2、姜切片，葱挽结；葱切成葱花，准备好茄香和桂皮；土豆去皮切成丁，胡萝卜切丁备用。

3、起锅热油，爆香姜片，倒入牛腩炒到变色后放入土豆和胡萝卜丁。

4、加入2大勺油咖喱翻炒均匀，加入清水，放葱花、茴香和桂皮。

5、等水煮开后就转装入砂锅中，开大火煮滚后，调成小火继续煮1.5小时。

6、最后调成大火，加入适量食盐和撒上葱花就可以出锅了。