宝宝4个月的时候，该添加辅食了。医生建议先加半个蛋黄蒸的鸡蛋羹，鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富，容易消化吸收。但是在添加辅食的同时，要注意观察宝宝的大便，如果有块状物，就证明是消化不良，要相应减少辅食的量。如果宝宝的大便没有什么变化，可以慢慢地增加至一个蛋黄。医生特别提示，先不要给宝宝吃蛋清，因为蛋清中含有的某种成分不易被婴儿的肠胃吸收。另外，因为婴儿的肾功能尚未发育成熟，在给婴幼儿添加辅食的时候，食物中不要放太多的盐，只要一点点，有一点味道即可。

于是我开始用一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。

我的宝宝适应能力很强，从半个蛋黄增至一个蛋黄，一直消化正常。

宝宝5个月的时候，我观察她吃了蛋羹消化正常，就剁一些白菜叶，胡萝卜末搅进打好的鸡蛋中，这样蒸出来的蛋羹色泽鲜艳，更增加了宝宝的食欲，营养也丰富了。而且一边喂还能一边告诉她绿色的是小白菜，红色的是胡萝卜，在添加辅食的过程中，逐渐培养宝宝的语言能力。后来，我的“安氏蛋羹”中又加入了虾蓉、新鲜的鱼肉、瘦肉末、南豆腐，并配以不同的蔬菜。待鸡蛋羹出锅的时候，再滴入一两滴香油，味道就更鲜美了。

随着宝宝月龄的增大，吞咽能力的增强，一个蛋黄的蛋羹也越来越不能满足她了。我开始给她加米糊、菜泥、西红柿面片儿汤、排骨粥，但是因为鸡蛋羹方便卫生，一直是宝宝辅食的首选。现在宝宝快1岁了，仍然坚持每天下午吃一份蛋羹，只是我已经把简单易做的鸡蛋羹翻新出了许多新的花样。这样虽然吃了半年多的蛋羹，宝宝也没觉得单调无味，到现在依然很爱吃。

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香蕉牛奶鸡蛋羹宝宝可以吃吗？香蕉牛奶鸡蛋羹口味细滑易消化，也适合给小宝宝喂食。如果妈妈母乳喂养时出现身体不适，或是奶水不足的情况，可以给宝宝做这道食物，营养还是很丰富的。

对于这一问题，网上众说纷纭，有反对者提出：宝宝的肠胃比较脆弱，且蛋白质容易造成过敏，因此香蕉牛奶鸡蛋羹并不适宜宝宝食用。但实际上，宝宝是可以吃香蕉牛奶鸡蛋羹。对于小宝宝来说，饮食多样化，有利于全面加强营养，保证均衡。

但需要注意的是，最好等宝宝1岁之后再给他吃香蕉牛奶鸡蛋羹，因为鸡蛋容易导致宝宝过敏，引发严重的后果。另外，给宝宝添加别的辅食也最好等到六个月之后，切不可盲目的添加。

鸡蛋软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪。

怎样蒸鸡蛋羹？

将鸡蛋打入碗中，加入适量水（约为鸡蛋的2倍）和少许盐，调匀，放入锅中蒸成凝固状即熟。给8~9个月的孩子吃时可事先放入适量植物油，鸡蛋羹可直接用小勺喂给孩子吃，鸡蛋软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素a、d、b等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。

当可以给宝宝添加辅食之后，妈妈们可以给宝宝吃鸡蛋羹吗？想必这是很多人都胡想要知道的。那么下面不妨的就跟着小编一起来看看吧！

鸡蛋本身营养价值就很高，一般小孩在添加辅食的时候都会考虑选择鸡蛋羹，那么宝宝吃鸡蛋羹好消化吗？

宝宝吃鸡蛋羹好消化吗

鸡蛋羹相比于其他做法的鸡蛋来说，是比较好消化的。一般说来将近7、8个月大的宝宝肠胃是完全的可以吸收掉鸡蛋羹，但是每个孩子的情况不一样，且在孩子还没有完全适应奶水之外的其他食物时，家长最好不要太过心急，应慢慢地在孩子的奶水中添加主食，让孩子有一个逐渐适应的过程。

一般4个月后就可以给宝宝添加蛋黄，但不可以添加蛋白，将蛋黄分离出来蒸成蛋黄羹是可以吃的，但是从少量开始，从最初的两三勺逐步过渡到全蛋黄，整蛋蒸成的蛋羹最好是周岁以上吃。另外，宝宝一般是上午10点或者是下午2点给宝宝吃鸡蛋羹比较好的，因为这时候宝宝过了吃奶的时间已经很久了，宝宝比较容易吸收。

宝宝吃鸡蛋羹注意事项

1、宝宝不能吃没熟的鸡蛋羹

即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此，蒸鸡蛋水沸腾后至少要蒸5分钟，否则容易导致细菌感染。因为生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏，易被人体消化吸收。

2、发烧的宝宝不能吃鸡蛋羹

鸡蛋含蛋白质较高，发烧的宝宝吃了不容易消化，且人吃了蛋白后可产生额外的热量，不利于发烧小儿的康复。

3、宜将鸡蛋当主食

鸡蛋蛋白质含量高，营养丰富，但是多吃容易出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

怎样做鸡蛋羹宝宝更爱吃

1、首先打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢，用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡，切记不能猛打蛋液，这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。

2、蒸鸡蛋羹的水也很关键，在打蛋的时候，需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水，用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。

3、蒸蛋羹时所有的调料比如酱油、盐之类的调料应该等到蒸熟以后再放，蒸熟以后再添加调料能保持蛋羹的鲜嫩，保证蛋羹的蛋白质不会变质。

宝宝鸡蛋羹食谱推荐

鸡蛋1个，配方奶/母乳适量，亚麻籽油少量。

ps：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

制作步骤

1、取一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离；

ps：因为有些宝宝可能会对蛋清过敏，所以一定要分离得彻底，不要残留蛋清；一般我是先用蛋黄分离器初步过滤掉蛋清，再用一个大圆勺子将蛋黄取出，分离残留的蛋清；

2、取一个蛋黄，打散均匀；

ps：首次吃鸡蛋，先尝试蛋黄，不要急于吃全蛋；

3、在蛋黄液中加入适量的配方奶或母乳；

ps：可以用清水，但用母乳或配方可以增加营养密度，也能让刚开始排斥吃辅食的宝宝尝到熟悉的母乳或配方奶更愿意接受辅食；蛋黄液和水的比例通常是1：2或1：1.5，蒸出来比较滑嫩；

4、将一些汽泡去掉；可以让蒸出来的鸡蛋羹更平滑；

5、将蛋黄液装入浅盘；

ps：浅盘受热均衡，易熟，深碗记得要蒸久一点；

6、用锡纸覆盖一下浅盘，可避免蒸汽滴落，保持蛋黄羹表面光滑；

ps：以前用过耐高温的保鲜膜，但听说安全性有争议，所以建议用盖子或锡纸比较安全，对造型没要求的不盖也行，反正营养是一样的，就是没这么好看；

7、烧开水，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，调小火蒸10分钟，再关火焖3分钟；

ps：你用的餐具、锅具及火候，还有蛋黄液的多少，都会影响蒸的时间，建议根据自己实际情况调整一下，以蒸熟为止；

8、滑嫩的蛋黄羹出炉了，可以再洒一点亚麻籽油或核桃油，增添风味的同时，也增加营养密度！

ps：如果是第一次吃蛋黄羹就先别加亚麻籽油，确认蛋黄不过敏后，再尝试亚麻籽油，以防过敏。（参考网站：快咨询）