导读：冬瓜的功效与作用，冬瓜怎么做好吃。夏季盛产的冬瓜，不仅止咳化痰，还能排除身体多余的水分、避免水肿，并降低胆固醇、抑制脂肪生成，可说是夏日专属的减肥圣品。 但多数人料理冬瓜时往往会把皮和籽去除，在无意间舍弃了重要的营养成分。

冬瓜的功效与作用 冬瓜怎么做好吃

其实，冬瓜整颗都能吃，常被丢弃的籽和皮的营养价值甚至比我们吃下肚的冬瓜肉还高! 下次要烹调冬瓜时，记得将整颗冬瓜连皮一起下锅熬煮，才能摄取冬瓜的完整营养，并且避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反而伤害健康。

1、利尿消水肿：

冬瓜钾含量高、钠含量低，即使是高血压、肾脏病等患者食之，亦可达到消肿而不伤身的效果，但仍不建议大量饮用。

2、降火气：

沁凉的冬瓜茶虽然是最消暑、最降火的饮料，但不宜多喝。 除了因冬瓜性寒凉，体质虚冷的人喝了很容易拉肚子外，市售的冬瓜茶加了太多糖、化学添加物，还没降火恐怕会先让肥胖找上门。

3、止咳化痰：

张伟指出，冬瓜籽有清热化痰的效果，而冬瓜皮洗净后加水煮沸饮用，则能缓解咳嗽。 但因冬瓜性凉，所以不建议生食、多食。

4、减肥：

冬瓜因含水量高、热量低而被称为减肥圣品，另外，冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣类转化为脂肪，预防脂肪的生成，除了有助于减重之外，也是防治高血压的好帮手。 且冬瓜肉富含膳食纤维，能减轻便秘症状、帮助体内排毒。

5、美容养颜：

冬瓜籽内含的植物油与不饱和脂肪酸能润肤美容，自古以来就被视为美容圣品。 除了和冬瓜肉一起入菜外，也能将冬瓜籽晒干磨成粉，和水搅匀便能洗脸、敷脸，有淡化斑点、润泽肌肤的作用。

6、防癌抗癌：

冬瓜籽内含丰富的维生素b1和矿物质硒，硒可以代谢脂肪酸过氧化物，减少有害自由基的产生，保护基因、细胞膜和细胞重要的蛋白质，具有防癌的效果。

冬瓜挑选秘诀：

1、整体线条均匀，形体饱满的冬瓜，瓜肉较厚、较好吃;线条不均匀，且形体不饱满的冬瓜，瓜肉通常较薄、质量较差。

2、分量重的冬瓜水分充足、瓜肉厚实，口感较佳;分量轻的瓜肉疏松、水分含量少、瓜瓤较多。

3、若瓜皮有损伤，内部的瓜肉容易腐化，不建议购买。

4、购买切成片状的冬瓜时，应选择肉质越白、瓜肉厚的冬瓜。

5、若当天不食用已切片的冬瓜，则无须去除瓜瓤和籽，直接以保鲜膜包住后放入冰箱冷藏，即可保存3天。

冬瓜保存秘诀：

1、完整的冬瓜保存期非常久，只要保持环境干燥、阴凉、通风，可以放到冬天。

2、把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现一点一点的黏液，这时拿一张能完整覆盖切面的干净白纸或无毒保鲜膜平贴切面，再用手抹平贴紧，可存放3至5天。

冬瓜是常见的一种蔬菜，特别适合在夏天吃，冬瓜有很好的利尿消肿的作用，加上虾皮味道会更加鲜美，那么冬瓜虾皮有什么功效与作用呢？吃冬瓜虾皮对身体有什么好处呢？下面妈网百科就为大家介绍冬瓜虾皮的功效与作用！

一、虾皮冬瓜的含钠极少，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕期水肿的消肿佳品。夏天出汗多，孕妇胃口较差，还可以将冬瓜熬汤放凉后喝，能起到消暑、开胃、补水又利水的作用。

二、虾皮冬瓜含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质，因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外，冬瓜含糖量极低，进食后不但不会摄入过多营养，还能帮助去掉体内的脂肪。

三、虾皮冬瓜中的冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物，用冬瓜熬制的冬瓜汤更是人们夏日消暑的最爱。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，那么冬瓜汤的功效与作用有哪些？

1.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

7、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，那么冬瓜的功效与作用有哪些？

1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素c较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

7、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。