孕妈咪们每天的饮食其实也是令人操心的，因为较多食物看起来虽然能吃，但实际上是不能吃，或者吃多就不好的。不过既然猪肝和菠菜都能补铁，还能补充叶酸，孕期吃岂不皆大欢喜？其实孕妈咪也是可以吃猪肝炒菠菜的呢。

虽然猪肝热量不低，而且其胆固醇也是令人有些抗拒的。不过吃猪肝有这么多好处，上面也提到了，能补充铁、叶酸、维生素c、维生素a等，对于孕妈咪来说十分合适呢。菠菜虽然含有草酸较多，不过是适量吃的话也能补充铁、叶酸以及各种营养元素。

虽然孕妈咪是可以吃猪肝炒菠菜，不过也是要适量吃的哦。一定要将猪肝和菠菜炒熟，不能吃半身不熟的猪肝呢，毕竟猪肝也是含有一定毒素的，煮熟吃是必需的，而且不能吃多，菠菜也是不能吃得太多的。妈网百科最后唠叨一句哈，吃猪肝炒菠菜的话，记住每周吃一次就差不多了，而且不要每一周都吃。

猪肝吃起来嫩嫩的，不过可能并不是所有人都喜欢吃猪肝，毕竟是内脏，热量还是蛮高的。但是偶尔吃一些感觉还是蛮不错的，尤其是搭配嫩滑的菠菜，首先卖相上已经攒了不少分，营养也是很吸引人的呢。如果你也是猪肝炒菠菜的狂热爱好者，妈网百科给你带来了超全的猪肝炒菠菜做法，如此精彩你不要错过哦。

食材：菠菜、猪肝。

配料：淀粉、生抽、盐。

步骤：

1、首先清洗干净猪肝，然后泡水2-3个小时，期间换2-3次水。

2、猪肝泡好后，晾干水分切片，然后放入淀粉、盐腌制一下。

3、菠菜洗干净，根部也是可以保留的，如果觉得麻烦可以摘掉。

4、烧红锅，倒入油，放入猪肝大火翻炒，变色之后倒入菠菜一同翻炒。菠菜可以先焯水，去掉草酸。

5、猪肝和菠菜都熟透之后，加入盐调味就ok了，装盘即可享受美味。

猪肝味甘性温，有补肝、明目、养血的功效，再加上菠菜富含维生素，抗衰老，葆活力的功效，猪肝菠菜汤真是又美味又营养啊！

1、保护视力，预防夜盲症。猪肝中含有丰富的维生素a，含维生素a的食物能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，可以预防结膜和角膜发生干燥和退变，可预防和治疗“干眼病”。维生素a还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。严重缺乏维生素a时容易患夜盲症。富含维生素a的动物的食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。

2、补血造血，改善造血功能。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3、抗衰老，葆青春。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

4、提高免疫力，增强体质。猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

材料：嫩菠菜2-3棵、亨氏瓶装猪肝枸杞泥1/2瓶

制作方法1：将菠菜洗净剁碎；

制作方法2：将菠菜茸放入锅中用清水煮熟；

制作方法3：将菠菜茸捞起沥干，倒入亨氏猪肝枸杞泥搅拌均匀。

专家点评："1、菠菜含有非常丰富的天然核黄素和膳食纤维，同时也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源，常食菠菜有利防止口角炎和便秘； 2、猪肝富含铁质和维生素a，可以预防缺铁性贫血并保护视力 3、枸杞含丰富的β胡萝卜素，能养肝明目，对宝宝的眼睛发育有好处；同时还含枸杞多糖，能增强宝宝免疫力。"

专家爱心贴士："宝宝明目良方 1.蛋白质是眼部细胞的主要组成成分，可以从瘦肉、动物肝脏、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等食物中摄取；2.维生素a、β胡萝卜素能帮助眼睛适应黑暗环境，并可预防干眼病，最好的来源是动物肝脏、奶类、蛋类和各种植物性食物； 3.维生素c是组成眼球水晶体的成分之一，可从各种新鲜水果、蔬菜中摄取。"

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