中秋到了不少人都开始购买各种膏肥的螃蟹了，那螃蟹怎么做好吃呢?其实螃蟹多数都是清蒸，不过还有不少的做法都是极为美味的哦。今天就简单的分享几种适合中秋的螃蟹做法。

做法一：黄油焗螃蟹

首先，买好大闸蟹、洋葱还有大蒜以及白葡萄酒，再备上奶酪粉、胡椒粉、盐和糖以及黄油。

其次，将大闸蟹清洗后直接掰壳去掉不能吃的部位，再用点白葡萄酒、胡椒粉腌制。将大蒜直接切末，备好碗放入大蒜洋葱还有糖搅拌成酱汁。

然后备好锅加点油下锅了，将螃蟹直接涂抹酱汁再放入锅中直接烧煮几分钟。

最后，将黄油直接淋上去，再将奶酪粉撒上去即可。

做法二：粉丝蒸螃蟹

首先，备好螃蟹、粉丝还有葱姜蒜以及蒸鱼鼓油。

其次，将粉丝直接浸泡在水中，剪短了直接敷在盆上，将葱姜蒜切末撒上去。

然后，将螃蟹直接切四块放在粉丝上面，将蒸鱼鼓油淋上去。

最后，备好蒸锅加上水，将螃蟹直接隔水蒸熟，适当的加点葱花，撒上热油就可以。

做法三：螃蟹炖白菜

首先，备好螃蟹、豆腐、白菜以及葱姜。

其次，将螃蟹洗好切块了，将白菜直接洗洗切段，豆腐直接切块浸泡在水中，将生姜直接切片备用。

然后，在锅中加油，将葱姜蒜先下锅爆香了，再将白菜下锅翻炒，适当的加点水。

最后将豆腐还有螃蟹下锅直接烧煮开了，加点白胡椒以及盐跟香葱。

螃蟹可以说是我们常见的美食了，中秋时间大闸蟹的肉比较香嫩，因此我们可以买大闸蟹来做这些食谱哦，这三种做法都是美味的，中秋想要换个口味可以试试这三种味道。

迷迭香盐焗蟹

准备食材：螃蟹四只左右、迷迭香、调味品。

具体做法：

1、将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点、因为等会要用盐把蟹整个覆盖住。

2、盖上锅盖、中火加热10～12分钟、听到锅内有劈啪声。

3、开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中。

4、将螃蟹放在香草上，再把四周的盐全部覆盖满整个螃蟹。

5、盖上锅盖、小火加热10分钟（用炉芯最小火）关火、不要开盖、继续焖5分钟即可。

6、五分钟过后，打开锅盖，拿出螃蟹去除掉多余盐粒就行了。

螃蟹的做法多种多样，除了以上的方法之外还有螃蟹粥、蟹粉小笼包、咖喱蟹等做法，自己动手做的，就算不是名贵的阳澄湖大闸蟹，也是一道美味佳肴，能吃出爱的味道哦。

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螃蟹可以说是极为受欢迎的美食了，不过螃蟹的种类有很多，之前我们介绍过几种螃蟹怎么做好吃，那么今天就来讲讲最大的螃蟹，帝王蟹的美味做法。帝王蟹在日常中是很少吃的，不过也有不少的人为了吃到美味都会时不时的购买回来，下面就详细介绍几种有效的预防。

做法一：银丝粉炒帝王蟹

步骤：准备好好银丝粉还有帝王蟹、黑松露以及葱姜、花雕还有酱油跟黄油，再来点鸡汁和高汤。先把银丝粉直接浸泡在水中，将黑松露切成末，将帝王蟹直接洗好了蒸熟后再取肉备用。然后锅中放入油烧热了，将生姜爆香了，再下帝王蟹适当的加点花雕，再将银丝粉下锅了加点高汤，放入鸡汁。最后将酱油还有黑松露下锅，开启大火直接翻炒，加点葱花即可。

做法二：蒜香帝王蟹

步骤：准备好了帝王蟹还有蒜茸以及酱油，再备点粉丝以及韭菜。先把帝王蟹的脚都剪开了处理了，放点酱油还有蒜蓉稍微腌制一下，将韭菜直接切段，粉丝直接浸泡在水中。最后将帝王蟹直接摆在盘中，放韭菜还有粉丝，在放点蒜汁，直接放在烤盘上面烧烤，撒点葱即可。

做法三：姜蔥焗帝王蟹

步骤：准备好帝王蟹、葱姜、料酒还有还想将以及胡椒粉跟盐巴。先把帝王蟹直接拆块处理了，将葱姜切段备用。准备好锅将葱姜先爆香了，再将帝王蟹下锅翻炒，等到变色后加点料酒盖上焖煮五分钟即可加盐出锅。

其实说到螃蟹怎么做好吃，大部分人还是比较喜欢爆炒或者是清蒸的，因此上面的三种做法都是比较容易而且极为美味的，想要吃的朋友不妨试试吧。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。同时还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有裨益。此外螃蟹性寒，因此有清热解毒的功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。现在越来越多的人喜欢吃螃蟹，不仅是因为螃蟹具有很高的营养价值，还因为其鲜美的味道。阳澄湖大闸蟹是很出名的，每年到了吃螃蟹的季节，总是少不了阳澄湖大闸蟹。但是现在网上曝光出很多所谓的阳澄湖大闸蟹并不是最正宗的阳澄湖大闸蟹，而是以次充好的冒牌货。其实阳澄湖大闸蟹也不过是一个噱头罢了，普通螃蟹的营养价值也不见得比阳澄湖大闸蟹少。那么家常螃蟹的做法有哪些？螃蟹要怎么做才好吃呢？

小编今天就来教大家螃蟹的家常做法，就算是普通的螃蟹，也能做出一道美味佳肴哦。

螃蟹的做法有哪些？螃蟹怎么做好吃？

爆炒香辣蟹

准备食材：螃蟹三只、大葱、香菜、辣椒、姜蒜、调味品。

具体做法：

1、将螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。葱姜蒜辣椒准备好。

2、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。

3、倒入酱油和适量的水。

4、加入一勺辣椒酱，盖上锅盖煮15分钟左右，煮到收汁。

5、最后放入葱姜蒜等翻炒几下就可以出锅啦。