几种粗细搭配的经典饮食方案：

粗细搭配可以丰富食物营养，均衡饮食结构，而且能够使粗粮美味。以下几种经典的粗细搭配方法，准妈妈都可以参考制作。

1、二米粥：将50克糙米洗净，加清水浸泡3～4小时，放人锅中，加150毫升水，煮开，再将20克糯米洗净加入锅中一起煮至黏稠即可。

2、二米饭：将50克大米、50克小米洗净，加入150毫升水，浸泡20分钟后，放人电饭煲中，如平时煮米饭一般煮熟即可。

3、大米绿豆粥：将20克绿豆洗净后用清水浸泡l小时，与50克大米一起放人锅中煮成粥即可。

4、黄豆玉米糊：黄豆和玉米粒一起洗净，放人食品粉碎机打成粉，加适量水煮成糊，加些糖即可食用。

5、牛奶麦片粥：用开水将即食麦片泡成糊，然后加入牛奶搅拌均匀即可食用。

6、玉米菜团子：将各种蔬菜切碎，和入适量玉米粉，加水和少量盐和成面团，分成均匀的几份，放人蒸锅蒸熟即可食用。

7、海蜇拌双椒材料：海蜇皮200克，青椒、红椒各1个，姜丝、盐、白糖、香油各适量。做法：海蜇皮洗净切丝，温水浸泡后沥干。青椒、红椒切丝拌入海蜇皮，加姜丝、盐、白糖、香油拌匀。推荐理由：海蜇含碘丰富，有助于胎宝宝甲状腺发育。

8、紫菜豆腐羹材料：豆腐300克，紫菜40克，西红柿1个，小米面50克，盐适量。做法：紫菜洗净沥干;豆腐、西红柿洗净切丁。由烧热，放西红柿略炒，加清水烧沸，加豆腐丁和紫菜。小米面加水调成糊，入锅边煮边搅，最后加盐调味即可

有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单。

当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。

那么，有哪些:损脑食品"应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的:损脑食品"清单：

一、白糖

典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。》》五种水果会损害宝宝健康

二、精白米、面类

精白米、面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到:燃料"的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。

三、咖啡

据科学分析，咖啡具有提神之功能：有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，因咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

四、肉类

不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展。

味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，一旦受热过高就会转变成一种抑制性神经递质。当宝宝吃了过量味精后，还容易导致体内缺锌。

大脑发育的阶段

0~2 岁：脑重快速增长，刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。

2~4 岁：脑重量达到成人的80%

4~7岁：脑重量达到成人的90%

由以上发展阶段可以看出，0-7岁对宝宝的智力发展十分重要，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性，所以细心的家长从怀孕开始，就应该注意宝宝脑营养的供给。

损害大脑智力黑名单

1. 爆米花

爆米花在制作过程中，容易沾染到制作仪器中的铅，而铅是具有神经毒性的重金属元素，进入血液后，可引起机体代谢过程的障碍，损害神经系统，还可使中枢神经系统乙酰胆碱释放减少，从而造成学习困难和智力低下。

类似食物： 松花蛋

克星： 维生素c，它能抑制人体对铅的吸收，维生素c 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。

2. 油条

油条是由天然明矾和小苏打混合后加人面粉中制成的，成品中的含铝量较高。人体摄铝过多，会造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症状。

类似食物：粉丝、油饼、糕点、面包及饼干。

克星：维生素c 和微量元素硒(存在于芦笋、蘑菇和蛋类)。 提示：日常食品中铝主要来自食品添加剂、包装材料。

父母要适当合理地给孩子补充一些营养食物以至于起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢？

1、过咸食物

过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

2、含味精多的食物

医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

3、含过氧化脂质的食物

过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

4、含铅食物

医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。