有哪些食品应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的这类脑食品清单：

一、白糖。白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。

二、精白米、面类。精白米、面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。

三、咖啡。咖啡是世界三大饮料(咖啡、可可、茶叶)之一。据科学分析，咖啡具有提神之功能：有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，因咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

四、肉类。在生活中，不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。

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天然成分的儿童食品最好：

制作的材料取自于新鲜蔬菜、水果和肉蛋类，不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素，即使有甜味也是天然的。

适龄适性：

宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的，即在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物，尤其是在周岁以内。如3个月以内除吃乳品外，只能喝果汁，4个月后按月龄增加顺序添加米糊、菜泥、肉泥等，如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物，宝宝吃了就会消化不良，甚至腹泻。因此选买之前最好向营养保健人员进行咨询，或向售货人员请教，以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。

经济实惠：

很多人总以为价位高或进口的食品一定是最好的，所以给宝宝选送食品时一味求贵贪洋。而专家正告：虽然有些食品价位高，但营养不一定优于价位低的食品，因为食品的价格与其加工程序成正比，而与食品来源成反比。加工程度越高的食品营养素丢失的越多，而价格却很高。另外，国外的产品也不见得就比国产的好，其中很多产品价格高是由于包装考究，原材料进口关税高、运输费用昂贵造成的，其实二者的营养功效差不多。因此成功的选用原则是根据不同年龄宝宝的生长发育特点，从均衡营养需要出发有针对性地选择，这样也许花不了多少钱就会收到很好效果。

少送膨化食品：

近年来膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如油炸薯条、鸡片虾片等，包装夺目，但多吃对孩子没有好处。

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食品安全成了现在人们最关心的事，那么危害儿童成长的食品有哪些？

花花绿绿的零食，往往都是孩子们的最爱，而其中人工色素出现的频率也最高。家长要特别小心，不要放任孩子喜欢颜色过于鲜艳的彩色零食，吃的健康理念要从特别小的时候就开始灌输，尽量让他远离亮丽的合成色素的魅惑。

近日，多个实名认证的微博爆料称，不要再吃固体形态的老酸奶和果冻，:内幕很可怕"。

在位于上海市中心的一家大型超市，记者看到，老酸奶的价格比普通原味酸奶高出许多。比如，某品牌160克装老酸奶售价为4.5元/杯，而相同品牌100克装原味酸牛奶售价为7.2元/8杯。照此计算，老酸奶的价格相当于普通酸奶价格的3倍多。老酸奶的价格为什么会高很多？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，工艺要比搅拌型酸奶复杂。如果严格的说要做很好的老酸奶，蛋白质含量和脂肪含量相对要比做普通酸奶大概高1%。但由于在运输过程中颠簸，如果光靠选料成本就太高了，就要加入一定量的明胶，保证凝固性能，但是我们也不用担心会无限量加明胶在里面，因为加了特别多的明胶吃起来会很硬，也会影响口感。

记者在超市调查发现，某品牌原味普通酸奶和老酸奶的营养表上只有能量和脂肪两项，老酸奶比普通酸奶高出1%，而钠、钙等含量都相同。老酸奶和普通酸奶在营养价值上到底有多大的差别？

朱毅：没有价格差距那么大，差距很小，蛋白质可能会高上1%，脂肪含量也会高一些，这还是特别有良心。

近段时间气温升高，不少市民在逛街时吃起了冰激凌。不过，今后冰激凌的颜色可能变得单调起来。近日，卫生部在其官方网站发函，拟撤销38种食品添加剂，茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位列其中。

相信人们很少知道自己日常食用的食品中，还有这许多根本不可能叫得上名目的食品添加剂。朱毅表示，民以食为天，天经地义，但是民以添为食，就有点离经叛道了。

朱毅：通常被添加出来食品安全问题无外乎三种，一种是使用非法添加剂，比如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精，这些都是非法添加剂；第二种，超量使用食品添加剂；第三，超范围使用食品添加剂。消费者通常最常接触到的是漂白剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精甜味剂六大类。

撤销了38种食品添加剂中，有半壁江山是色素。目前我国允许添加的人工合成色素有哪些？花花绿绿的零食，往往都是孩子们的最爱，而其中人工色素出现的频率也最高。是不是最应该避免让孩子摄入人工色素？

朱毅：我们国家对合成色素有特别严格限制，只有汽水、冷饮、糖果、果汁露这些可以少量使用。家长要特别小心，不要放任孩子喜欢颜色过于鲜艳的彩色零食，吃的健康理念要从特别小的时候就开始灌输，尽量让他远离亮丽的合成色素的魅惑，鼓励孩子更多感受原生态食物的美好滋味。现在有很多的研究表明，我们国家允许使用的合成色素，日落黄、柠檬黄、胭脂红这些合成色素，即使在规定量范围之内还会略微降低儿童智商，而且对于儿童还有明显的行为学毒性，比如多动、注意力不集中，年龄越小危害就越显著，所以家长在培养孩子饮食习惯过程中应该多留心，让他们远离五颜六色的魅惑。

据新加坡《联合早报》报道，在台湾抽查的24件样本中，超过67%含有铝，导致这一结果的原因则是这些商品中使用了含铝的膨松剂。而人体若摄取过量的铝，会令记忆力及智力退化，甚至可能容易发生骨折。

朱毅：如果馒头个特别大，特别白，摸起来很松软，吃上去有点像面包，那通常就是添加了蓬松剂，大部分含铝。第二，如果要避免铝的摄入，我们要少用罐装饮料，罐装饮料铝含量比瓶装高3-6倍。还有很多小孩很喜欢吃膨化食品，这里面都含蓬松剂。

对于食品安全，北京潮阳律师事务所郑传锴律师忠告消费者，在选择商品时，尽量拿出理性思维。

郑传锴：首先对广告进行判断，是否存在夸大成份，是否需要轻信这些广告言论，还是要根据社会经验、生活经验来选择食品。消费者与其去维权，不如在维权之前把好自己的关，在选择商品上把维权的情况提前，最大限度减少自己身体上的损害，至少对于快销类食品非常有意义。

在照顾儿子的过程中，我逐渐体会到：黄豆是天然的儿童免疫食品。

5年前，当时儿子只有1岁7个月，因为一次不当的治疗，原本血色素正常的儿子，出现了一系列的毛病：轻度贫血、胃口不好、消化不良、容易上火。要是再像原来那样每天喝3次牛奶，就会引起鼻塞，常吃的红枣，吃了也会流鼻血，更糟糕的是，一些吃了以前不过敏的食物，现在吃后就过敏了。

带孩子上医院，医生说：“这些情况是功能性的，随着孩子体质的增强，会慢慢好转的。”为了帮助儿子恢复体质，我试着从日常饮食着手，蔬菜、水果、鱼、肉，有规律地做给他吃，饮食以清淡食物为主，并且逐渐增加维生素的量，可是效果不怎么明显。

今年年初，我从有关资料中了解到黄豆能治贫血。于是，我将适量的黄豆和少量的五花肉一起炖，分两次给儿子吃，儿子每次吃黄豆后，胃口就会比平常好，饭量也增加了。为了缓解黄豆的凉性，每次我在炖黄豆时加进去一把花生米。有时我还用黄豆和少许花生米做成豆浆给他喝，并将豆渣留下少许，掺鸡蛋蒸着吃。为了不让孩子吃腻，我还得不断变换黄豆的制作方法，坚持每周3－4次做给儿子吃。结果，儿子半年中只感冒过一次，气色也好多了，身高比以前增加了许多。

这一切都应归功于黄豆。黄豆虽然是廉价食物，黄豆对儿童不仅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质。

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