鲢鱼汤

原料：冬瓜200克，鲢鱼肉250克．精盐、鸡精各适量。

做法：

①冬瓜洗净．去皮切片。

②鲑鱼肉洗净切片，放八锅中．加水烧开下冬瓜片．煮至鲢鱼肉熟，加入精盐、鸡精调味即成。

功效：温中益气．暖胃泽肤，平顺内分泌。

香菇烧海红

原料：干海红1 50克，水发香菇100克，笋50克．料酒、精盐。酱油、水淀粉、植物油、高汤各适量。

做法：

①海红用温水泡发．洗净，放入碗内，倒入高汤．入笼内蒸透，取出，择去杂质及硬筋。

②香菇洗净，切片．笋洗净，切片。

③锅置火上，倒油烧热．再加高汤、料酒、酱油、精盐、香菇片、笋片、海红，烧沸入味后用水淀粉勾芡，盛起装盘即成。

功效：补五脏，理腰脚，调经活血。

推荐三道营养美味的炖鸡食谱，你一定会爱上它的味道。

  田七汽锅鸡用料：

  田七粉四钱

  盐、胡椒粉各少许

  嫩母鸡（二斤）一只

  制法：

  ①选买肥嫩母鸡（一般指上鸡，在广东一带称为:鸡项"，是指未生过蛋的嫩母鸡），削净除内脏，洗净、切块。

  ②将鸡块放入洁净之汽锅内，加田七粉盖好。把汽锅放置在一盛有清水的锅上（此锅必须小于汽锅身），汽锅底部离锅中之水面约两、三寸，汽锅与锅之连接处则用洁净湿布围垫，以免蒸气从该处溜出；用旺火（猛火或大火）炖约一小时即成，加盐和胡溆粉调味供用。

  因锅内之汤水乃由不含任何杂质的蒸气所凝成，故其色泽清晰，味鲜美甘香，鸡肉嫩滑，药力和鸡之营养均得到充分保存，实为珍贵的滋补品。有强心、益气、补血、降胆固醇和降血压之功效。

  金华玉液炖子鸡

  制法：

  ①章鱼用水浸软，洗净，切小件；选购肥嫩子鸡（即嫩公鸡），去毛洗净，在背部进刀将之削开，取出内脏后，放煮沸水中烫片刻，取出置清水中冲净；鸡之内脏通洗净，亦烫一烫备用。

  ②取一较大之炖盅洗净，先放入章鱼、鸡杂，鸡铺放在章鱼上（其皮背向上，胸朝下），注入上汤，调下火腿汁、味素、细盐、绍酒及姜片，盖上盅盖，放煮沸水中隔水炖约两小时左右（揭开盖，用筷子轻轻插入，如可轻易穿进皮肉里，则证明已足够火候），取出姜片，倒入鲜奶，盖上再炖十五至二十分钟，即可取出调味供用。

  火腿汁可用瘦火腿切丝，用少许清水煮透取其汁。

  东江八宝炖全鸡

  制法：

  ①把光鸡洗净，从鸡尾端开一个约一寸半左右的切口，小心取出背骨、胸骨和内脏，切勿将鸡皮弄破、，猪瘦肉放沸水中烫熟切粒。

  ②鱿鱼、冬菇分别洗净浸软，与火腿肉同切粒。栗子肉和苡仁分别用水煮酥，莲子煮酥去皮去芯。干虾仁用水洗净稍浸备用。

  ⑧将(1)料、(2)料和干虾仁同放大碗中，加调味(3)料腌拌匀。用锅放下猪油四汤匙将备料炒熟，与瘦肉粒同填入鸡肚里，并用线把切口缝好，以免备料散出。

  ④取炖盆盛上鸡只，放入蒸笼锅中，盖上蒸笼盖，炖约二小时左右可熟。取出拆去缝线，斩件摆成鸡形供用。

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大多数的女性在孕早期会出现各种的妊娠反应，而导致孕妇胃口不佳，下面小编推荐几道美味又营养的孕早期食谱，有助提高孕妇的胃口。

凉瓜青煮花蛤

材料：凉瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，盐3克，姜片5克。

调料：冰糖30克，胡椒粉、麻油适量。

制法：

1、将凉瓜洗净后切成长6厘米的段，用刀切出瓜皮，加入盐拌匀、抓透，待用。

2、把花蛤放入滚水中煮至开口，捞起取肉。

3、烧镬，下油20克，放入姜片爆香，然后加入清水300克，待水滚后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮2分钟，倒起上碟即成。

奶油扒双珍

材料：椰菜花、西兰花各300克，粟米、胡萝卜粒各10克，牛油20克，面粉约8克，鲜奶30克，蒜蓉3克。

调料：盐、糖、鸡粉各2克，胡椒粉少许。

制法：

1、将粟米、胡萝卜粒洗净，沥干水。

2、椰菜花、西兰花切小朵，洗净后放入油盐滚水中煮1分钟，捞起过冷水，滤干水分。

3、烧镬，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西兰花炒熟，取起排入碟中。

4、将牛油放入镬中烧热，加入面粉用慢火炒至呈微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加入粟米、胡萝卜粒及调料拌匀，淋在菜花上即成。

粟米丸子

材料：粟米粉200克，精盐少许。

制法：

1、将粟米粉淋湿渗水，揉成滋润的粉团，再用手搓成长条，分成梧桐子大小的丸子，放入一个洗净的盘中，待用。

2、把煮锅刷洗干净，置于火上，加入清水适量，锅加盖，用旺火煮沸，掀锅盖，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后3-4分钟，即成。每日1剂，分2-3次，酌加少量精盐调味。

肉泥中含有铁、钙、维生素等丰富的营养物质，能满足6个月以上宝宝的营养需求。下面小编推荐多款婴儿肉泥食谱，有需要的妈妈们一起来学习下吧！

婴儿肉泥之肝肉泥

原料：猪肝、瘦猪肉

做法：肉泥是宝宝最喜欢的辅食之一

1）猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

2）将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

婴儿肉泥之猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段、猪骨适量

做法：

1）猪骨洗净，与胡萝卜同煮，滴2滴醋进去。

2）待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

婴儿肉泥之鸡肉蘑菇泥

原料：嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克；葱段、姜片、精盐、香油各少许

做法：

1）鸡肉洗净，放锅；鲜蘑菇洗净，切成条，放锅内；加葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后；然后改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。

2）鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、香油拌匀即可。