娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，具有丰富的营养价值。娃娃菜的营养价值虽然很丰富，但是在食用的过程中也是要注意一些事项的。妈网百科总结的上汤娃娃菜的注意事项如下：

1、娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2、娃娃菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

4、隔夜的熟娃娃和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

5、娃娃心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

6、娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

7、腐烂的娃娃菜不宜食用。娃娃菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。

菱角菜既是餐桌上的美味，也是能预防和治疗一些疾病的草药，可谓是药食同源。但是，在吃菱角菜的时候，也需要注意一些事项，做好科学饮食。那么在吃菱角菜的时候我们要注意哪些问题呢？

1、女性少吃，孕妇慎吃。因为菱角菜具有收缩子宫的作用，女性朋友们食用可能会导致月经不调，孕妇食用可能引起流产。

2、体质偏寒、脾胃虚弱的人最好不要吃，因为菱角菜性寒，吃了可能不利于身体健康。

3、必须吃新鲜的菱角菜，且作为食疗方子时，根部需要保留。

4、烹饪菱角菜的时间不宜太长，会破坏其中的养分。

5、烹饪菱角菜时不宜加入蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

娃娃是我们日常生活中一种很常见的蔬菜，它的做法有很多，营养价值也很高。但是如果吃法不对，反而会适得其反。那么大家又知道娃娃菜在吃的时候有哪些注意事项呢？下面妈网百科为你解答。

1、隔夜的熟菜和未腌透的都不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

2、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃，而且营养也会流失的过快。

3、不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将娃娃菜菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

4、不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

5、娃娃菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的娃娃菜心是很干净的，不需要洗。其实，娃娃菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

6、腐烂的大白菜不宜食用。

7、别用报纸包娃娃菜。用报纸包娃娃菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染娃娃，使人成为油墨的受害者。

娃娃菜大家都知道，它是一种体型较小的白菜，娃娃菜是市场上很常见的一种蔬菜.娃娃菜吃起来有着丝丝甜味，而且入口清爽，最主要的是因为娃娃菜要比其他的菜要嫩上许多，所以人们在烹制菜肴的时候都喜欢用娃娃菜，而且经常会看到人们将娃娃菜和豆腐放到一起炖。但是在做娃娃菜炖豆腐的时候，也有一些事项时要特别注意的。

1、娃娃菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

2、腐烂的娃娃菜不宜食用。娃娃菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。

3、由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。

4、豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。

经过妈网百科的介绍，相信大家对于娃娃菜炖豆腐的一些注意事项有了一定的了解，希望大家在做这一道美食的时候，需要根据自己的自身情况来选择食用。