高温烹调是我国独特的烹饪方式，但这种烹调方式会产生大量油烟。为避免油烟伤害人的身体，选择时，应选一款抽油烟机效果好的油烟机。那么，哪款油烟机抽油烟效果好呢？下面一起来看看吧。

欧式烟机特点

抽油烟效果：原理是循环上升式，单涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加，吸油烟效果较中式烟机差，但油烟分离、小噪音、节能环保，是现在烟机的主要流行趋势。

价格：生产工艺的复杂性和材料成本的提高，所以在售价上高于中式烟机。

侧吸式吸油烟机特点

抽油烟效果：吸油面积大，距离油烟较近，多采用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离然后再排出干净空气的原理，排出干净空气不污染环境，不滴油不碰头，抽油烟效果好抽，吸油烟率都在99%以上，电机不粘油使用寿命长，清洗方便，尤其适合中国厨房的旺油猛火。

价格：生产工艺的复杂性和材料成本的提高，所以在售价上高于中式烟机和欧式烟机。

中式烟机

抽油烟效果：属于深吸的烟机，一般采用大功率电机，有一个很大的集烟腔和大涡轮，是直接吸出式，能够先把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭。

价格：生产材料成本低，生产工艺也比较简单，价格适中，可以根据自身情况选购。

抽油烟机是安装在厨房炉灶上方的吸油烟的电器，能将炉灶燃烧过程中产生的抽烟及废物抽走，排出室外，减少室内空气污染。但目前市面上在售的油烟机有很多种，选购前最好先了解其基本功能。

按排风道的多少可分为单风道和双风道两类；按性能可分为普及型、自动型；按排烟方式可分为过滤排放式和直接排放式。其中，过滤排放式无需装设排烟管道，适用于没有窗户和排烟道的厨房。它是利用活性炭过滤网将带有油烟的空气净化，净化后的空气仍回到室内。由于净化过程缓慢，故只适用于油烟不大的厨房。

抽油烟机一般设有快速、慢速、照明、停止4个开关。高档的机种还有自动开机排烟功能。人口比较少的家庭，选用单风道的机种就已够用；如果人口较多又经常招待客人用餐，或想与双眼煤气灶相配，可选用双风道抽油烟机。

和其他的建材产品不太一样，品牌效应对消费者的在选择厨电时有很明显的影响，而且抽油烟机品牌虽然也有几十种，但耳熟能详的品牌也就十几个，通常大家更愿意从自己比较熟悉的品牌中去选一款产品。

老板

始创于1979年的老板电器，是中国厨房电器行业的领导者，也是迄今为止历史最悠久的专业厨房电器品牌。从缔造中国第一代吸油烟机，到今天，已有超过3500万户家庭正享受着老板电器带来的轻松烹饪生活。在吸油烟机市场，十六年全国销量第一的成绩，老板已成为吸油烟机在中国的代名词。

方太

作为高端厨电领导者, 方太自1996年创立以来即专注于成套化、嵌入式高端厨电领域，目前已形成吸油烟机、嵌入式灶具、嵌入式消毒柜、嵌入式蒸箱、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、燃气热水器七大产品线，其中高端吸油烟机、高端燃气灶、高端消毒柜连续9年市场占有率遥遥领先，高端吸油烟机高端市场占有率超过40% 。

华帝

华帝股份有限公司成立于2001年11月28日，其前身中山华帝有限公司成立于1992年4月。目前，华帝产品已形成灶具（燃气灶、沼气灶）、热水器（电热水器、燃气热水器和太阳能热水器）、抽油烟机、消毒柜、橱柜等系列产品为主的500多个品种，燃气灶具成为中国灶具领导品牌，燃气热水器、抽油烟机分别进入全国行业三强。2006年4月28日，华帝股份获批成为北京2008年奥运会燃气具独家供应商，2008年3月，华帝股份成为北京奥运会祥云火炬制造商。

油烟机专用清洗剂是清洗剂的一种，成为现代厨房不可缺少的用品之一。其实在清洁时，主要利用清洗剂与油脂发生皂化作用与乳化作用，达到除油污的效果。如果要购买清洗剂，最好买这种。下面一起来了解一下它的特点吧。

1、皂化作用

所有油脂都是甘油好高分子有机酸的脂类。它们能与碱作用而发生分解，生成溶于水的甘油和脂肪酸盐，而这种分解反应就叫做皂化反应。反应后所得出的甘油和硬脂酸钠都是极易溶于水的，而且硬脂酸钠在水中可生成一种胶体溶液。化学除油正是利用这种皂化嘴用，将油从附着油污的油烟机上清除掉，分散到清洗剂中。

2、乳化作用

要想彻底清洁干净油烟机的油污，就需要在清洗剂中加入某些乳化剂，利用它的乳化作用防止油污互相聚集，使它能成为极小的油珠悬浮于碱液中。乳化作用的过程是这样的，一种液体以极小的液滴形式分散在不想混溶的液体中，所形成的体系称为乳化液。乳化液分为两种形式，一种是水包油型，另一种是油包水型。