导读：大家都知道过量饮酒将会对健康造成很大的伤害，根据世界卫生组织(who)的统计，在2012年，全球有330万人是因为酗酒死亡。不当的饮酒习惯，会导致酒精上瘾，另外会提高200种以上疾病的罹患率，像是肺结核、肺炎等。换算起来，每10秒就有一个人因酒精死亡!

解析喝酒前吃什么不容易醉而且又保护胃

根据世界卫生组织的报告，每个15岁以上的人，每年平均饮酒6.2公升的纯酒精，但是再深究饮酒人口，发现世界上只有不到一半的人会喝酒，这代表每个人一年平均喝掉17公升的纯酒精!

统计数字显示，男性比女性更容易死于和酒精相关的疾病，但是女性过量饮酒的比例正在逐渐攀升。另外，在低收入地区，因为酒而造成的社会问题和健康问题，都比其他一般地区还要严重许多。

该报告还显示，有16%的饮酒者，喜欢在短时间内大量饮酒，这是喝酒最危险的方式。欧洲平均每人在喝酒所消费的金额是全球最高的，在非洲和美洲对于酒精的消费也一直维持在稳定的数字，在东南亚和西太平洋地区则有上升的趋势。

但是会了应酬有时候又不能不喝，那么喝酒前吃什么不容易醉而且又保护胃呢?下面完美来了解了解：

下面我就给大家罗列几种在酒前或者酒后吃了能够预防醉酒的食物吧。

首先，是适合于在喝酒前及喝酒中食用的食物：

1、葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。在饮酒前吃，能够预防醉酒。

2、猪肝：猪肝营养丰富，可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

其次，是适合于在喝酒后食用的食物：

1、蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。适合在酒后喝一小杯。

2、西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上 ，能使酒后头晕感逐渐消失。

3、酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

4、香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

心脏病人可以喝酒吗?解析喝酒对心脏病的危害。饮酒需要节制，过量的酒精会对肝脏造成损伤;然而除了肝脏之外，根据《journal of the american college of cardiology》刊登美国加利福尼亚大学(university of california)的最新发表，酒精上瘾还可能增加包括心脏病发作(heart attack)、心房震颤(atrial fibrillation)、郁血性心衰竭(congestive heart failure)等心脏疾病发生的风险;此外，酒精的滥用也和较高的糖尿病及高血压风险有关。

心脏病人可以喝酒吗？解析喝酒对心脏病的危害

研究中，作者利用:医疗成本和利用项目数据库"(healthcare cost and utilization project databas)的研究数据，分析14,727,591位、年龄大于21岁的受试者数据。分析结果发现，酒精滥用和2倍较高的心房震颤风险、1.4倍较高的心脏病发作风险，及2.3倍较高的郁血性心衰竭风险有关。作者表示，根据实验结果，即便原先不具备任何潜在的风险因子，酒精滥用仍可能增加这些心脏疾病发生的风险。

酒这东西，说好不好，说坏不坏。喝多了伤身，不喝嘛又伤:心"。尤其是去招待客户，或者很久不见的朋友突然小聚，要是桌上缺少了酒，总是感觉少了些什么。

一杯酒下肚，有些人面不:改色"，但有些人则满脸通红。在民间，有喝酒脸红的人心肠好以及酒量好的说法（当然，这是没有科学依据的"。但在科学上来讲，喝酒容易脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶。

喝酒脸红是怎么回事？

简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下变成乙酸；然后，乙酸参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。

这其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它对许多组织和器官都有毒性，可能造成dna损伤，也被认为有多种致癌效应。在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。

乙醛脱氢酶2如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红。而且，这个问题出在基因上，所以此生你是无能为力了。

喝酒容易脸红到底好还是不好呢？

其实，喝酒易脸红的人，会导致大量的乙醛累积在体内，让肝脏慢慢进行分解，会导致肝脏的负担加重。但相比喝酒不脸红的人来说，喝酒容易脸红的好处在于，只要一脸醉红色，说自己已经到了极限了，一般人就不会再行劝酒。

而已经摄入的酒精只要通过睡一晚上就能被分解干净，对于人体的伤害还不是最大的。如果喝酒不会脸红，但体内又缺乏两种酶，这种人往往容易摄入超越自己承受量的酒量，肝脏的负担就会超出想象的繁重。

因此，虽然喝酒容易脸红是一种基因缺陷，但从另一个角度来说，脸红也能从无休无止的劝酒浪潮中解救出来，只要自己不要再主动摄入酒精，对身体的危害其实也不算非常大。

你知道喝酒前吃什么不容易醉？喝酒前的解酒药有哪些呢？节日期间，如果避免不了喝酒助兴，不妨喝酒前先:垫肚子"，饮酒前后多吃富含维生素的食物可以降低醉酒带来的不适。如果您手头没有解酒药，我简单介绍喝酒前吃什么不容易醉：

1、饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。

2、饮酒前吃两片肥肉。

3、喝酒中不时含点盐。

4、吃一些发面类的食物(面包、馒头等)喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。

其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，效果也不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。酒里掺水但不要让人发现，要么把酒吐在地上或茶水里，要么带一条毛巾、手帕之类，偷偷吐进去，在不被人发现的情况下偷偷拧干。

食物中的营养成分主要靠小肠吸收，胃的主要功能并不在此，但是对水分和乙醇例外。少部分乙醇（约20%）可以直接在胃中吸收，大部分（约80%）在小肠吸收，然后进入肝脏代谢。去喝酒前吃点食物，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。

喝酒前喝酸奶、牛奶、豆浆，吃鸡蛋清，这些蛋白质丰富的食物在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收，也有一定保护胃黏膜的作用。特别是酸奶，里面有增稠剂的话，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精。酒前如果能吃面包、馒头等可以吸水的食物更好。这样可以减缓酒精吸收进入血液的速度。山楂、苹果、菜花、南瓜，其中含有的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。

另外，酒精在肝脏中的代谢需要富含b族维生素的食物，如不油腻的内脏、粗粮、蛋黄、菇类等。必要时可以口服复合维生素b片。如果晚餐要喝啤酒吃海鲜，一定要在就餐的同时多喝白开水，苏打水更好，对预防痛风有好处。喝酒的同时要点一些糖醋菜，这些菜中的维生素和矿物质可以辅助酒精代谢的进行。

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