据有关专家调查介绍，只有学会选购夏威夷果才能真切的体会美味。专家指出，选购夏威夷果应该留意以下几个要点：

1、先闻闻香味，是否清香，越清香的夏威夷果越好。

2、看颜色，夏威夷果的果仁为什么不是白色，而是黄色的呢?夏威夷果仁，本身有两种色泽，一种偏白，一种偏黄。经高温炭烘，果肉颜色都会发生变化。如同烤面包的“美拉德反应”，是一个道理，至于爱吃哪种看自己喜好喽。

3、再尝果仁，是否脆而滑，脆滑为好。现在市场上卖的夏威夷果一共有三种口味：原味、盐焗味、奶油味。原味夏威夷果：刚入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，格外香。盐焗味夏威夷果：这个没有试过，不过应该就是不会像原味那么淡，适合喜欢口味重的。奶油味夏威夷果：就是一股奶油味，也是很香的。当然是根据自己的口味来挑选夏威夷果。

前往夏威夷旅游观光的游客，总不忘买回一袋袋的夏威夷名产——夏威夷果仁。其实夏威夷果仁树的原产地并不在美丽的夏威夷，而是在富饶的澳洲昆士兰。

最开始夏威夷果仁树是作为防风林使用的，后来夏威夷居民偶然发现其果仁的食用价值，再经由一番改良，才变成今日的夏威夷名产，且风靡全球。

夏威夷果仁，营养丰富，香脆可口，风味独特，在世界上众多的坚果中堪称是最高级的食用坚果。而且它的食用方法也很多，不仅可以新鲜食用，还可以将其加工成点心，用作面包糕点、糖果、巧克力和冰淇淋等美味的配料。

日常生活中我们当做零食的夏威夷果仁，或是带壳新鲜的夏威夷果，或是经过适量的盐和椰油调味、焗干的夏威夷果仁。带壳的夏威夷果无疑更加新鲜，更能保持其原有的味道，只是想要打开这坚硬的保护层是要费些体力和时间的！经过调味的夏威夷果仁多是罐装或袋装，为防止败坏，需要把它们放入冰箱保存。然而如此美味中的脂肪含量可不少，所以果仁虽好，不能贪吃哦！

夏威夷果里含有钙、磷、铁、维生素b1、b2和氨基酸等营养成分。常食用夏威夷果，可以提高人体的免疫力。

夏威夷果的功效与作用还有以下几个方面：

1、夏威夷果含有脑神经细胞所需要的主要成分：不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸，长期食用夏威夷果可以健脑益智。

2、经常食用夏威夷果有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用。

3、经常食用夏威夷果，对肌肤有保湿、增加皮肤活力的作用。

4、夏威夷果的果仁营养丰富，它含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果有调节血脂和益智的作用，非常适合老年人滋补食用。

5、夏威夷果油中含有丰富的油酸，能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。老年人常摄入夏威夷果油，能有效预防骨质疏松。

6、夏威夷果油能够增加肠蠕动，使肠道畅通，消除慢性便秘。

夏威夷果对人体有诸多好处，尤其适合以下人群食用：

1、高血压人群。夏威夷果油有预防血栓形成和控制血压的作用。

2、糖尿病患者。夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢；此外，夏威夷果油中含有抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。

3、孕妇和儿童。

夏威夷果油是由夏威夷果经过加工提炼出来的食用油，口感细腻，还带有奶油的清香味，十分独特，最关键的是它含有十分丰富的营养成分。

胆固醇的克星是不饱和脂肪酸，而之所以推崇食用橄榄油和芥花籽油正是因为它们含有丰富的不饱和脂肪酸，而夏威夷果油的不饱和脂肪酸更是高达70%—80%，远高于橄榄油和芥花籽油的含量。所以夏威夷果比橄榄油及其他食用油还有有利益健康。

另外，夏威夷果油还具有防止洗脑血管疾病、预防癌症，尤其是预防乳腺癌和胃肠癌。在消化方面，夏威夷果油有促进肠部运动的作用，有助于消化和毒素的排除，有美容养颜的功效。