在日常中，甜瓜多以鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。而很多时候甜瓜也会被当成一道食材被应用在食物之中，下面我们就来讲讲日常见到的甜瓜美食。 甜瓜沙拉伴蟹饼 材料：鲜榨青柠汁60毫升，蜂蜜2汤匙，第戎芥末11/3汤匙，罗马甜瓜450克，切成小块，绿甜椒1个，切丁，樱桃番茄180克，每个切成四小块，大块蟹肉454克，拣去所有软骨，青葱4根，切丝，盐1/2茶匙，鸡蛋白2个，原味干面包屑3／4片面包，橄榄油2汤匙。 做法 1、取一只中碗，倒入莱姆汁、蜂蜜和1汤匙芥末，拌匀后加入罗马甜瓜、甜椒和番茄，搅合后冷藏备用。 2、另取一只碗，放入蟹肉、青葱、剩下的1/3汤匙芥末和盐。蛋白打至起尖，拌入蟹肉混合物中，做成8块蟹饼。 3、蟹饼均匀沾上面包屑。橄榄油入锅，用中火煎蟹饼，每面煎2至3分钟，熟透后盛起，伴以甜瓜沙拉。 蜜香瓜盅 材料：绞肉300g，去皮荸萁225g，青葱2根，香瓜2个，糖1/2小匙，盐1/2小匙，酒2汤匙，酱油1小匙。 做法 1、将荸萁用刀背拍碎；青葱洗净后切成葱末备用。 2、将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。 3、将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。 4、将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。 海味香瓜盅 材料：香瓜一颗，苹果半颗，草虾仁四尾，小型鲜干贝四颗，蟹肉棒一条，低脂沙拉酱少许。 做法 1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。 2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。 3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。 4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内即可。

甜瓜营养较多，富含糖分、淀粉，还有少量蛋白质，钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养素。果肉生食，消暑清热、生津解渴、除烦解燥，可消除口臭。但瓜蒂有毒，生食过量，就会中毒。甜瓜是普遍受欢迎的瓜果，那是否有人担心甜瓜的热量情况是怎样的呢？接下来为大家介绍。

甜瓜按100克可食部分计算的话，其热量是26大卡；膳食纤维0.40克；蛋白质0.40克；脂肪0.10克；碳水化合物6.20克。可见甜瓜虽然糖分高，但热量并不高。根据计算，普通成年人每日所需热量约2200千卡，所以说每100克甜瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。所以说，适量吃些甜瓜是不会导致肥胖的。

据《食疗本草》所述，甜瓜“上渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气。”适量吃点甜瓜，对身体补充营养素是有好处的，多吃有利于人体的肝脏健康。夏天吃甜瓜时可以生津止渴，消除疲劳。此外，甜瓜还有一定的杀菌作用，可以很好的杀灭肚子里的蛔虫。

甜瓜蒂粉顾名思义就是甜瓜蒂研磨而成的粉末，甜瓜蒂又名苦丁香，中医认为甜瓜蒂粉味苦性寒且归脾胃经，可以用于痰热郁于胸中及宿食停滞于胃所致的多种病症，而且对湿热黄恒、四肢浮肿和鼻塞喉痹有很好的疗效。甜瓜蒂粉的用法用量是一天一次，一次1-2克温水送服即可，如果过量的服用会引起剧烈呕吐、胃部灼痛、呕吐物含血及胆汁等中毒现象。甜瓜蒂粉并不是人人都可以服用的，体虚脾虚、胃弱、病后产后、失血及上部无实邪者就不能服用，否则会对人们的身体健康起到适得其反的效果。

甜瓜蒂又称瓜丁、苦丁香，是葫芦科植物甜瓜的果柄，味苦、性寒且有毒。甜瓜蒂具有涌吐痰食、除湿退黄之功效，特别适合中风、湿热黄疸、癫痫、喉痹、痰涎壅盛、呼吸不利、胸脘胀痛、宿食不化等病症。人们用甜瓜蒂煎煮成汤即可催吐，效果显著，虽然甜瓜蒂有一定的功效，但它又是有毒的中药。

甜瓜蒂中含有葫芦素和甜瓜毒素，这两种都是毒性大的氰苷类化合物，口服过量时甜瓜所含氰化物可与体内氧化型细胞色素氧化酶三价铁结合，抑制细胞色素的氧化作用使细胞出现缺氧情况，最终导致窒息而死。此外，甜瓜毒素和葫芦素对胃肠道粘膜有剧烈的刺激作用，所以大家在使用甜瓜蒂的时候一定要小心。