孕期食谱 扁豆焖面,补叶酸食谱 扁豆焖面
1、孕期食谱 扁豆焖面
瘦肉可以为准妈补铁,预防缺铁性贫血,而扁豆含有膳食纤维,对缓解便秘、促进肠道蠕动有帮助。下面小编推荐孕期食谱——扁豆焖面的做法。孕期食谱
1、孕期食谱 扁豆焖面
瘦肉可以为准妈补铁,预防缺铁性贫血,而扁豆含有膳食纤维,对缓解便秘、促进肠道蠕动有帮助。下面小编推荐孕期食谱——扁豆焖面的做法。
孕期食谱 扁豆焖面
原料:豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。
做法:
步骤1:豆角260克,洗净,掰成5厘米左右的长段。
步骤2:猪肉一小块,洗净切片,加料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,盐腌制入味;大蒜8瓣,洗净切碎末。
步骤3:锅中倒一点油,放入肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味。
步骤4:再下入豆角,翻炒几下后加盐,生抽,老抽,炒匀。
步骤5:面条加水煮到七八成熟,捞出备用。
步骤6:这时倒入热水,水量将将没过豆角,然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条,盖上锅盖,中小火焖。待汤汁收的差不多了,加一点蚝油,拌炒均匀。最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。
营养价值:
瘦肉可以为准妈补铁,预防缺铁性贫血,而扁豆含有膳食纤维,对缓解便秘、促进肠道蠕动有帮助。用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
2、补叶酸食谱 扁豆焖面
孕前3个月开始每日补充叶酸400微克,并持续整个孕期。可以预防胎儿神经管畸形外,也有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。下面是小编为你们推荐的补充叶酸的食谱。一起来看看吧!
补叶酸食谱 扁豆焖面
材料:扁豆250克,面条250克,肉片75克,葱花,姜丝各适量,蒜粒1小勺,酱油2大勺,盐,味精各适量
操作:
1、扁豆两头去筋,掰两节;面条切成约10厘米长的段。
2、烧热3勺油,爆香葱花、姜丝后放入肉片,炒至肉片发白倒入酱油,酱油汁沸腾后放入扁豆,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。
3、开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟,打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、味精、蒜粒,用筷子拌匀。
营养价值
扁豆的营养成分相当丰富,包括铁叶酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的b族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3、孕期食谱
在怀孕过程中,孕妇新陈代谢非常旺盛,对各种营养物质的需求十分大。那么,孕妇在饮食方面需要注意什么呢?
1、食物多样化,饮食清淡为佳
在怀孕期间,准妈妈饮食以清淡为宜,注意不能摄入过多的糖、盐和油。摄入过量糖可能会导致孕妇体重增长过快,不利于妈妈的身体健康和胎儿的分娩。摄入过多的盐会加重红娠期水肿及妇娠期高血压。
2、注意水分的补充
为了满足胎儿生长发育,羊水量会不断增加。因此,准妈妈需要不断地补充水分,以保证自己和胎儿的需要。
3、多吃蔬菜,水果适量
准妈妈一定要多吃水果蔬菜,水果蔬菜含有丰富的维生素、纤维素等营养物质,能够补充营养。但是水果的量要适度,孕早期每天250-300克,孕中晚期每天200-400克即可,少吃高糖含量的水果。
4、动物肝脏不能少,奶制品不能舍充
动物肝脏营养丰富,孕妇应每周吃1~2次,每次40-50克,但也不能贪食以免过量。当然,怀孕期间准妈妈也要注意补充奶制品所带营养。
5、少喝碳酸饮料,不吃方便食物
准妈妈还应该少喝碳酸型饮料,像可乐等碳酸型饮料,里面含有香精、色素及糖或糖精等物质,有的还含有磷酸、糖及咖啡因等物质。这些对于准妈妈和宝宝都是有害的。
4、助孕食谱 薏米扁豆粥的做法
很多备孕夫妻都在为备孕做各种准备,首先就要调理好身体,女性朋友可以吃一些助孕食物来帮自己快速怀孕,接下来一起看看小编推荐的这款助孕食谱吧。
助孕食谱 薏米扁豆粥
材料:薏米30克、炒扁豆15克、山楂15克、淮山50克。
做法:薏米、扁豆、山楂洗净后放入砂锅中加水同煮成粥,淮山蒸熟与粥同时食用。
功效:可健脾燥湿、化痰调经。