西兰花富含叶酸、维生素c，因此，不管是准备怀孕的还是已孕的女性都可以多吃点哦。而且西兰花还是被公认的健康食品之一。

西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。

准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。

西兰花之所以具有保护胎儿心脏这样的功效，是因为里面含有一种叫做sgs的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。很多人以为番茄是含维生素c最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素c含量几乎是番茄的4倍。维生素c能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。

西兰花一直被看作是十字花科蔬菜中的皇后。最早出现在我们的眼中是高级西餐厅中与牛排搭配的都是西兰花。随着社会的进步和开放，西兰花已经成为中国普通老百姓可以经常吃到的蔬菜之一了。那么，吃西兰花有什么好处呢？

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花最显著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。

美国伊利诺伊大学专家表示，西兰花是当下最不折不扣的:超级食物"，因为它含有的酚类化合物已被证实能降低2型糖尿病、哮喘、心脏病和多种癌症的发病风险。近日，美国《男性健康》杂志进一步刊登了多吃西兰花的8大理由。

1、排出空气污染物 一项来自中国的研究表明，在绿茶里放入冻干的西兰花芽孢，喝下后有助于排出空气中吸收的苯和丙烯醛等有毒污染物。如果没有冻干的西兰花，吃新鲜的也可以。

2、预防关节炎 英国东安格利亚大学的研究者发现，西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化合物，能减缓关节软骨损坏，预防关节炎发生。

3、养护心脏 发表在《农业与食品化学》期刊上的一项研究发现，吃西兰花能提升体内硫氧还蛋白的含量，使心脏细胞免受损害。

4、提升:性"致 发表在《生育与不育》期刊上的一项西班牙研究指出，多吃西兰花能提高人体摄入叶酸含量，而叶酸能提高精液质量，提升性功能和生育力。

5、迅速恢复体力 英国《营养学》期刊的一项研究显示，人们进行高强度训练后，多吃含维c丰富的食物，能迅速恢复体力，且可以减轻第二天身体酸痛等不适。西兰花含有每日膳食推荐摄入量148%的维c含量，这意味着你能通过它快速恢复体力，重新投入运动中。

6、减肥减脂 来自美国农业部的一项研究证实，每天吃一颗西兰花，约摄入24克膳食纤维，同时能增加90卡路里的热量，可获得一定饱腹感。

7、降低患癌风险 发表在《癌症综合治疗》上的一项研究指出，每天吃3份或3份以上十字花科蔬菜者，前列腺癌风险降低41%。

8、保护记忆 清华大学的研究表明，西兰花富含镁，能保护记忆力。

西兰花炒鸡蛋有什么好处呢？很多人都喜欢吃鸡蛋，因此也有人将营养丰富的西兰花和鸡蛋一起搭配炒制，那么西兰花炒鸡蛋有什么好处吗？相信大家都想知道这个问题的答案，接下来就让妈网百科为大家解惑吧。

1、鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。而西兰花又含有可以促进人体记忆力作用的乙酰胆碱。因此，西兰花炒鸡蛋也可以起到健脑的作用。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素a、b也很丰富。而西兰花同样含有各种各样的营养元素，两者的搭配正所谓是强强联手，可以为人体补充各种营养元素。