太子参瘦肉汤的主要食材是太子参和瘦肉，想要知道太子参瘦肉汤的营养价值，那就离不开主要食材的营养价值。下面妈网百科马上为大家介绍太子参瘦肉汤的营养价值。

太子参的营养价值：

太子参又称为孩儿参、童参，是人参的一种，补虚药，补气药。功效主治：补益脾肺，益气生津，治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。

瘦肉的营养价值：

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素b1含量相当高，不过，含维生素a却很少，几乎不含维生素c。

太子参是一种在生活中，不管在超市里还是医院中都能看到这种药材，它不仅能够入药，还可以煲汤。在日常生活中，太子参瘦肉汤是常见的一种食物，主要是使用太子参和瘦肉为主要食材，经过细火慢炖而成。我们都知道太子参的功效与作用很大，那么对于小孩子来说，他们可以吃太子参瘦肉汤吗？妈网百科马上为大家揭晓。

中医的"补"是针对"虚"而言的。所谓"虚则补之"，就是说有"虚"的人才需要"补"。小孩初生，各脏器的发育尚未成熟，功能也未臻完善，脾胃功能也薄弱。但他们好比旭日初升，处在不断地生长发育之中，生机蓬勃。小孩的生长发育，有其自身的发展规律，不能人为地、随意地加以改变。身体健康的孩子说明脏器功能和生长发育正常，无需施补。

因此妈网百科提醒，太小的孩子由于各种器官功能还不是很完善，食用这些滋补药会加重胃肠负担，因此如果要进食太子参这类滋补药，一定要咨询好专业的医师。

太子参瘦肉汤是一道家常菜式，主要是使用太子参和瘦肉，配以其他的一些佐料，经过细火慢炖，一锅美味又有营养的汤品就完成了。这其中的太子参具有体润性和、补气生津的功效，进食太子参瘦肉汤对我们可是好处多多哦。但是在我们当中也有一部分人是不适宜进食太子参瘦肉汤的。想知道太子参瘦肉汤的宜忌人群有哪些，那就要认真往下阅读了哦。

太子参百合汤的主要食材是太子参和瘦肉，瘦肉是一般人都能进食的。太子参是一种很好的保健食品，女人吃了可以养颜，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增补肾水。由此可见，太子参还是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了风寒邪气，邪气很重，又发高热，感冒忌进补，大补类食物一者会对肠胃造成一定负担，在未确诊感冒是热症还是凉症前，弄巧成拙就不好了，所以建议感冒的人还是不要进食太子参。

太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用，所以很多人都喜欢使用太子参来制作汤品，太子参煲汤的做法有很多，太子参瘦肉汤就是其中一种。在这个干燥的季节里面，一碗滋阴润肺的汤品来得多么恰巧啊，有木有！不过想要自己动手制作出美味的太子参瘦肉汤，那就离不开食材挑选的环节。想知道太子参瘦肉汤的食材挑选需要注意什么，那就要继续往下阅读了哦。

太子参的挑选：真正的太子参是呈现为干燥块根，形状为细长条形或长纺锤形。长度大概为2～6厘米，直径大概为3～6毫米。太子参的根头是钝圆的，往往会有残存的茎痕，下端则很细，和老鼠的尾巴差不多粗细。太子参的表面呈黄白色，半透明。质地比较脆，很容易折断，断面的颜色是黄白色而亮，如果晒干的断面为白色。

瘦肉的挑选：

新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。拿猪肉在鼻子附近闻闻，一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好。