排骨饭既能让你吃上营养的排骨，也能让习惯米饭当主食的朋友们，吃到每天必吃的主食啦！而且在做排骨饭的时候，最好就是在烧排骨的时候多烧出些汁，当这样的汁浇到饭上面的时候，就是垂涎的时候了，那么，一道简单美味的排骨饭怎么做呢？

1、大米和糯米洗净；

2、加水煮至七成熟；

3、姜、蒜下锅爆炒至出味；

4、下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟；

5、放入油菜心翻炒两下出锅；

6、浇在米饭上，再一同煮熟；

7、煮大概5分钟，待米饭至全熟的时候即可。

酱排骨饭比较营养，而且吃起来也比较方便，如果想要吃酱排骨饭的话，应该怎么做呢？

将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。高压锅放入然后将斩块的排骨，姜块放入煮十分钟熄火。准备豆瓣酱。准备姜，洋葱，柠檬。将煮熟软的排骨捞起待用。用一勺豆瓣酱，加少许生抽，半只柠檬汁和料酒拌均匀。炒锅热油将洋葱和姜碎爆香。然后放入煮熟的排骨翻炒片刻，准备西红柿丁，再放些西红柿丁和拌均匀的豆瓣酱汁下锅焖煮。试一试味道合适之后炒至收汁即可。

或者排骨洗净，斩小块。放生粉、盐、蚝油、油。拌匀，腌制20分钟入味。香葱洗净，切碎。米洗好后，放入水（放水的时候要注意，放水的量比平时煮饭的时候放少一些水。因为煮的时候排骨会出水出油）。腌好的排骨铺放在米上。盖上盖子，按煮饭键。煮好后，均匀地洒上葱花即可，这样的酱排骨饭做起来比较方便。

其实，排骨饭具有很高的营养价值，如果是可以开始添加辅食的宝宝，妈咪们可以适当给宝宝吃排骨饭的。

排骨饭除了高蛋白质之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等为你的宝宝提供钙质，促进宝宝骨骼的生长呢。但是宝宝吃的排骨饭需要特别加工哦，因为宝宝现在的消化能力还不是很好，所以米饭最好煮烂一点，排骨也是要切去骨头，留肉，并且肉要切碎或者切成小块，这样宝宝吃起来就会比较容易消化了。而且，也不适宜天天吃或者一次吃的量较多，只要适量的就好，不然会得不偿失哦！

很多人爱吃排骨饭，但是怕吃多了会胖，那么排骨饭的热量高吗？其实，排骨饭主要是由排骨与米饭组成，因为排骨是属于肉类，所以是低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素b1、富含烟酸、富含钾；但是胆固醇含量过高的一道美味。

排骨饭当中，每100克就有180.33大卡，胆固醇就有71.07毫克，脂肪总量是11.96克，蛋白质8.88克；据数据可见，排骨饭的热量不算高，只是占了正常成年人一天当中应该汲取的热量的10%左右。但是需要控制量哦，这只是100克的热量而已。要想消耗180.33大卡就需要走路47分钟，跑步22分钟，跳绳18分钟，健美操38分钟。