1、蒜苗不宜煮烂，以免破坏辣素，降低杀菌作用。

2、消化能力不好的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗对视力也会有影响。

3、食用蒜苗可以保护肝脏，但过多食用反而损害肝脏，可能引起肝功能障碍，加重肝病。 因此，有肝脏疾病的孕妇最好不食。

4、蒜苗和地黄、蜂蜜、何首乌、大葱都不宜同食。

5、患有肠胃疾病的孕妇最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道会让肠胃更难受，具有加重肠胃疾病的危险。

蒜苗含有丰富的维生素c以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。但是吃蒜苗也是需要注意的，那么蒜苗的注意事项有哪些呢？

1、蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

2、同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

3、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。

4、过量(高于50克）食用会影响视力。

5、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。

6、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

怀孕期间，为了保养好孕妇的身体，许多东西不仅要吃，而且还要美味。不过，有很多要考虑的东西。对于孕妇蒜苗的吃法有哪些呢？下面来具体看下。

孕妇蒜苗的吃法一：大蒜炒瘦肉

配料：大蒜，瘦肉，酱油，酱油，盐，糖。

制作方法：

1、切成小块的大蒜，将瘦肉切成肉末或小块；

2、热锅，放少许油，先放入瘦肉翻炒，加少许盐再接着炒肉；

3、放少许生抽，老抽，翻炒2分钟，根据个人口味添加糖；

4、瘦肉煮熟后，将大蒜放入锅中，翻炒至蒜苗炒熟即可。

孕妇蒜苗的吃法二：大蒜猪肉面条

配料：大蒜，瘦肉，面条，油，盐

制作方法

1、蒜切片，瘦肉切丝；

2、将油放入炒锅中，待油热时加入肉丝翻炒。加入大蒜，加入酱油翻炒，最后加入一些肉汤或煮开；

3、另起锅，加水，放入面条水中，煮约五分钟；

4、将熟面放入碗中，浇上面的大蒜汤即可。

蒜苗是辛辣食物。许多孕妇担心吃蒜苗会影响健康，那么孕妇可以吃蒜苗吗？其实孕妇可以吃蒜苗。孕妇身体比较脆弱，吃蒜苗可以增强抵抗力。所以孕妇可以吃蒜苗，而孕妇吃蒜苗有以下好处：

1、蒜苗具有降血脂，预防冠心病和动脉粥样硬化的作用，还可以防止血栓形成。

2、蒜苗可以保护肝脏，防止致癌物质亚硝胺的合成，可以起到预防癌症的作用，如果孕妇食用，一般不会造成危害。

3、蒜苗能抑制黑色素的形成，美白皮肤的作用。

4、值得注意的是，蒜苗更难消化，不宜过量食用，最好孕妇一天内食用不超过300克。