3. 养颜护肤

陈醋作为食疗美容的常客，吃的效果自然就不必多说了，其实除了吃以外，如果大家在洗手后涂上一层醋，敷一段时间在洗掉，可以增进手的美白和细嫩效果。

另外，多吃醋还能消除疲劳，抗衰老等优点。但是需要提醒的是，不管醋的好处有多少，每天摄入量也不要过多，凡事要适度，这样才能发挥最好的效果。

吃醋真的可以预防三高吗

4. 去腥解腻

醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。

5. 减盐

利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多，吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。

三、食醋的分类和区别

1. 陈醋：陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋海蜇头这些凉拌菜也常用陈醋。

2. 香醋：醋以镇江香醋最为着名。它以优质糯米为原料，色泽红褐，有:酸而不涩、香而微甜"的特点。正因为怕热反应破坏其香浓，所以一般将香醋用作凉拌菜中，也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。

米醋：米醋顾名思义，是用大米酿造的，算是醋家族里的基本款，凉热菜都适用。

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每到过年过节，家家户户的厨房里总是备齐了各种各样的调味品，油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、一样不少。醋的味道略酸，但有一股香味，是很多人心头的最爱，吃点什么都要加点醋才觉得美味。

感情上的:醋"伤人伤己，然而厨房里的食醋却是越吃越健康。经常都听人说吃醋可以预防三高，这样的说法是真是假？接下来就跟随小编一起来详细地了解一下吧。

吃醋真的可以预防三高吗

一、吃醋是否能预防:"三高

:少盐多醋"是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品使得多数人对盐摄取量早就超过每天6克，这才使得血糖高、血脂高、血压高这:三高"发病率攀升。醋正是对付:三高"的简单而有效的方式。

一方面是因为醋能够扩张血管，帮助消化吸收，另一方面，是因为醋可以调解人体的酸碱平衡。人们平时所吃的大鱼大肉，都是酸性食物，食用过多，就会引起体内酸度增高从而导致酸碱失衡，要想酸碱平和，必须食用碱性食物来中和。

二、吃醋的其他好处

1. 抑菌

食醋中含有0　4%～0　6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是:一石二鸟"。

2. 增进食欲

醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。