1、预防便秘。菊花菜里含有大量的膳食纤维。膳食纤维是人的健康饮食不可缺少的，它在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。还可以清洁消化壁和增强消化功能，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。

2、能降血压。菊花菜里含有蛋白质及较高的钾等矿物元素，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，菊花菜还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

3、治头痛、目赤。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒，针对上火引起的头痛非常有效。

4、防止记忆力减退 。菊花菜含有丰富维生素、矿物质的蔬菜，这些物质是脑细胞代谢的最佳供给者之一。加上菊菜菜还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。多吃能防止记忆力减退。

5、消食开胃，通便利肺。菊花菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

1、保护眼睛。摄入菊花菜中的胡萝卜素，犹如添加了天然的眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，保护眼睛晶体的纤维部分，促进眼睛的健康。还可以预防白内障。

2、预防癞皮病。又叫糙皮病，是以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。一般有：对称性皮炎，有色素沉着；口、舌炎症；腹泻；精神痴呆等。这与尼克酸的摄入、吸收减少及代谢障碍有关的疾病。

而菊花菜中含有尼克酸。它参与身体内氧化还原过程，促进消化功能，维持皮肤和神经的健康，可以很好的预防癞皮病。

3、消食开胃，通便利肺。菊花菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、清血养心，润肺化痰。菊花菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，菊花菜气味清香，可以消痰开郁，避秽化浊。

5、利小便，降血压。菊花菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

菊花的好处多多，它不仅可以为我们提供视觉上的享受，而且还可以为我们身体补充一些营养物质，而且还 是可以用来美容，菊花的功效与作用之强大让人大吃一惊。中医认为菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实 ，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效。

1、消除去火：在炎热的夏季菊花可以去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。

2、抗菌：现代研究发现，菊花有抗菌的作用，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的 心脏、大脑和血管都具有保护作用。

3、降压：经常饮用菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的治疗作用。

《本草纲目》中记载：菊花具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。而《神农本草经》中则记载： 白菊花能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气， 轻身耐劳延年。”由此可看出菊 花的功效与作用的强大，对于各种疾病，菊花几乎都可以起到作用。

从古到今，菊花茶的功效与作用都是不可低估的。现在，菊花茶的各种功效作用越来越被大家所知道，大家对菊花茶的关注度也越来越高。

《本草纲目》中记载：菊花茶具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。而《神农本草经》中则记载：白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气， 轻身耐劳延年。”菊花还可以治口干、火旺、目涩等疾病，主治感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

医学上也研究证实菊花茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

菊花茶在消除眼睛疲劳上也有一定的功效，长期对着电脑的上班族可以多喝菊花茶，对眼睛有保护作用。而且菊花是宁神静气的天然药方，具有柔和的舒眠作用。

最后菊花茶还具有明目清肝的作用，如果配上枸杞一起来喝，效果就更佳了。研究也证实了菊花茶的功效与作用很显着，它越来越受到人们的喜爱和关注了。