很多父母都希望自己的宝宝能长得高一些，先从身高上:高人一等"，所以他们最开始想到的就是给宝宝补钙，但是影响宝宝身体发育的营养元素是多种多样的。

1、矿物质有重要作用

钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的，因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要，含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子饮食的首选。另外，如铁、锌等微量元素的作用也不可以忽略，它可以调节孩子生长发育的速度，所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的，也是你值得考虑的。

2、补充蛋白质不可少

宝宝吃什么能长高？蛋白质必不可少，各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。家长烹饪的过程中，要力求化繁为简，调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少，换作清蒸比较好。

3、脂肪和脂肪酸是法宝

身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然，科学的选择是必要的，应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要过多吃仅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

4、维生素是必须品

维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实，别看这个家族的成员个个很小，却对孩子的成长发育有必不可少的作用，所谓:维持生命的要素"就是这个道理。这个家族中维生素a、b、c等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等尤其含量丰富。因此你得经常注意观察，孩子是否仅爱吃:肉食"，而不吃这些重要的:蔬菜、水果"类有助长高的食物。

有助宝宝长高的食谱

知道宝宝长高必需的营养元素，还要懂得合理搭配，下面小编为家长们推荐几个有助宝宝长高的食谱。

1、黄芪猪肝汤

原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

做法：先将猪肝用清水洗净，切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣; 将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。

2、鸡肝蛋皮粥

原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

做法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。

3、猪骨菠菜汤

原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。

做法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

4、牡蛎肉汤

原料：新鲜牡蛎肉 100克，生姜丝少许。

做法：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。

5、鸡蛋黄粉粥

原料：鸡蛋1个，大米适量。

做法：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。

四种营养元素均衡分配在宝宝的日常饮食中，补给宝宝长高动力。

5-8个月的宝宝需要添加辅食了。宝宝添加辅食并不是随便乱添加的，也不是根据大人吃什么就给宝宝吃什么来添加的。添加辅食的原因之一是因为母乳营养不够，所以才需要逐渐开始添加辅食。那么宝宝辅食中需要添加哪些营养素呢？

1、宝宝辅食中需要添加含钙和含铁量高的食物

5-8个月的宝宝，四肢力量逐渐增强，牙齿也即将萌发，因此，需要比较多的钙。建议妈妈从第5个月开始，让宝宝多吃一些含钙高的食物。另外，宝宝从妈妈身体里带来的铁质在这个阶段也消耗的差不多了，需要及时补充铁元素。

蛋黄含钙和铁质丰富，同时还含有维生素b2、磷脂，是宝宝辅食的最佳选择之一。此阶段，蛋黄泥可以做得稠一些，也可以和其他的辅食混合，如把小块香蕉和少量蛋黄混合做成香蕉蛋黄泥。但是，添加辅食仍然要按照上一个阶段的原则进行，及数量由少到多，一次增加一种，一种适应后再添加另一种，并在添加后，注意观察宝宝的反应，另外，如果宝宝吃了某种食物有不适现象，需要停止一段时间以后再尝试。还有，此阶段的宝宝可以适当添加一些荤食，比如鱼泥、猪肝泥、猪血泥等。

2、宝宝辅食中需要添加蛋白质含量高的食物

当宝宝长到8个月时，他体内的消化酶已经能够充分消化蛋白质了，宝宝每天需要的蛋白质是每千克体重大概是2.3克，妈妈可以为宝宝做一些含高蛋白质的辅食。

妈妈可以准备以豆腐为主的辅食来补充蛋白质，把豆腐弄成小颗粒，与豌豆泥、虾仁泥、水果泥等混合喂给宝宝。另外，也可以用瘦肉或鱼给宝宝煮汤喝或泡馒头或面包等。但是，最好补药直接给宝宝吃鸡蛋蛋白补充蛋白质，因为宝宝肠道通透性非常好，而鸡蛋蛋白分子很小，很容易未经消化就直接进入血液中，引起宝宝过敏，导致荨麻疹、湿疹或哮喘等。

3、宝宝辅食中需要添加含脂肪酸的食物

脂肪酸对宝宝的大脑发育作用很大，妈妈在给宝宝添加辅食时，应该适当添加一些进去。

植物油中含有的脂肪酸比较丰富，比如芝麻油。芝麻油含有丰富的油酸、亚油酸、棕榈酸和甘油酯，对宝宝的大脑大于非常有益，可以在宝宝的辅食中加入一滴或两滴。另外，也可以给宝宝吃芝麻酱，用芝麻酱和其他辅食调和喂给宝宝，如芝麻酱拌豆腐，或者用饼干和馒头片蘸食，都是不错的选择。妈妈不用担心芝麻酱过敏，而且芝麻还含有丰富的蛋白质和钙质，味道香浓，很多宝宝都喜欢吃。（专稿，如需转载请注明出处。）

大家都知道荤食营养丰富，但是素食也不差哦。以下是小编推荐给宝宝吃的几款素食食谱。

宝宝素食食谱之葫芦瓜粥

材料：胚牙米2/3杯、葫芦瓜、红萝卜适量

做法：

胡萝卜洗净、切细丝；与胚芽米、葫芦瓜一起，加水入锅煮；煮好后加点盐调味即可。

宝宝素食食谱之素火腿通心粉

材料：通心面、素火腿、高丽菜、胡萝卜

做法：

通心面入锅加水煮热；素火腿切成小丁；高丽菜洗净、切碎；胡萝卜切碎；将所有材料一起加水，入锅煮熟，调味即可。

宝宝素食食谱之素羊肉炉

材料：姜片30公克、中药、素肉块300块、盐1匙、味素1匙、酒3匙、麻油3匙；中药包：人参、当归、川芎、甘草、枸杞、肉桂各适量

做法：

素肉块稍微以水冲洗下；热锅入麻油，爆炒姜；再放下素肉略炒，最后放水2碗、中药包煮开；然后放调味料，转小火煮20分即可。

近日，营养专家王兴国接诊了一个病例，:一位吃素的妈妈生了孩子之后，带着娃也吃素。宝宝自断奶后，每天只吃米糊、土豆、西红柿、茄子、胡萝卜以及小白菜等绿色蔬菜，这期间既没有喝奶，也没有吃米粉或鸡蛋、肉、鱼等辅食。从9个月断奶之后，宝宝的体重就维持在18斤再没有变过，而且身高发育迟缓，现在还不能行走，牙出得也慢。"他在微博上发布了这则病例，引起众多网友的转发和评论。这位母亲的做法虽然比较极端，但现实生活中的确有一些父母不仅自己奉行严格的素食主义，也:逼迫"孩子一起吃素。专家表示，生长发育为孩子在能量消耗方面所特有，营养匮乏将影响孩子未来的最终身高。

七个营养素 一个也不能少

据北京协和医院内分泌科主任医师潘慧教授介绍，在影响青少年生长发育的诸多因素中，营养是一个极为重要的因素。人的一生有三个生长发育的关键时期——1岁以内；学龄前期（4-6岁）；青春期（13-18岁左右）。这三个时期都是人体发育期的迅速增长时期，因此，这些时期的营养供应就显得非常重要，而这个时期的营养匮乏必将影响一个人的最终身高。

所谓的营养，潘慧教授解释，:营"即为:谋求"，:养"即为:养生"。营养是一个科学名词，指人体不断从外界摄取食物，经体内消化、吸收、新陈代谢来维持身体生长发育和各种生理功能、满足自身生理需要的全过程。营养可以通俗地解释为:吃什么"和:怎么吃"。

:有这样一句话：you‘re what you eat！食物就是我们，我们也是食物。是营养素将食物与我们的身体联系在了一起。营养素蕴含在各类食物中，又能为我所用，最终转化成人体的成分。经典营养素的概念是：能促进生长发育、维持生理功能的物质，营养素由七大成员组成，即蛋白质、碳水化合物（糖）、脂肪、矿物质和微量元素、维生素、膳食纤维以及水。"蛋白质是头等重要的营养素，堪称生命的建筑材料，它与碳水化合物、脂肪并列为人体日常活动提供能量的三大营养物质。矿物质、维生素在生长发育中同样不可或缺，膳食纤维则充当着人体清道夫，水的重要性更不必说。

果蔬难果腹 谷薯类是提供能量的主力军

通常情况下，孩子们每天在四个方面消耗着能量。一是基础代谢：年龄越小相对能量需要越大。婴幼儿相对较高，其基础代谢所需能量约占总能量的53％－60％，比成人约高出10％－15％；二是活动所需，个体之间存在较大差异，消瘦者按体重计算的需要量常较肥胖者多，小男孩则常高于小女孩。爱哭闹、醒觉时间长、活动多的小儿此项能量需要可比安静者高3-4倍；三是食物特殊动力作用，是指摄食后机体对营养物质进行消化、吸收、代谢所消耗的部分能量；四为生长发育，这一部分能量消耗为儿童所特有。

膳食能量摄入不足时，儿童身体会自动产生一种:适应"，降低基础代谢率，减少身体活动，使体重维持不变。若能量摄入进一步减少到不足需要量的80%时，则出现体重下降，身高生长速度明显趋缓。

能量是生存之本，其重要性无可替代。一项关于儿童膳食营养与行为的研究显示，实验期第1个月内自由进食，蛋白质和能量均充足，儿童表现十分活跃，爱打球、骑车、午睡时间短。第2个月维持同样的蛋白质供给量，但能量摄入量减少10%，儿童仍维持同样体重，但打球、骑车时间减少，午睡时间增加。第3个月内将摄入热能再减少10%，为原来的80%，则活动进一步减少，生长停滞，学习效率明显下降，对周围环境的反应较迟钝。

摄取食物的根本目的是补充能量，能量摄取足够，则饥饿感消失，食欲得到满足。食物可以粗略分为五大类八小类，即谷薯类、肉蛋鱼禽类、奶豆类（包括奶类和大豆类）、蔬果类（包括蔬菜类和水果类）和油脂硬果类（又分油脂类和硬果类）。谷薯类是提供能量的主力军，离乳期之后，来自谷薯类食物的能量应占人体全天需要的50%以上。肉蛋鱼禽和奶豆类也富含能量，它们和油脂硬果类食物一起提供身体所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物，仅靠果蔬难以果腹，就是这个原因。

:对付"不爱吃饭的孩子

饭前不要太兴奋

有些孩子似乎天生:仙风道骨"，永远对食物没有兴趣，这样的孩子往往也显得比同龄人瘦弱，身高差上一大截。

面对孩子不吃饭的问题，潘慧教授表示，家长首先要看一看孩子在饭前饭后的活动安排，饭前不要让他太兴奋。活动量太大，这会兴奋交感神经，造成食欲的抑制，而餐间则应该安排适度的体力活动，让他摄取的能量得到消耗的机会，否则下一餐自然没有了胃口。:让孩子对正餐充满期待。优质的正餐，和谐的进餐气氛，能让孩子期待正餐的到来。正餐营养摄入充分，零食就没那么有吸引力了。"

当孩子会受到疾病的困扰，小到上感、发热，腹痛、腹泻，大到肺炎、紫癜，甚至要住院治疗，也往往会有厌食、进食后呕吐，家长一方面担心孩子营养匮乏如何恢复病体，一方面又唯恐吃的不合适会加重病情。

潘慧教授强调，当孩子生病的时候，需要得到医学营养照护，需要吃适合病情的治疗饮食，比如低脂饮食、少渣饮食、低铜饮食、糖尿病饮食等等或是改变食物质地的饮食，如清流食、流食或半流食。当孩子消化道症状严重的时候，通常需要禁食，必要时可以采用肠外营养支持。