谁说酸奶机只能做酸奶！其实，酸奶机还能用来做纳豆和米酒。妈网介绍完怎么用酸奶机做纳豆，接下来继续介绍怎么用酸奶机做米酒。大家不妨按以下步骤亲自试试：

第一步，取适量米，清洗干净然后放入大碗中加水浸泡一晚，再沥干水放入锅中蒸熟。

第二步，用凉开水浸湿米饭，让米饭温度降下来，再撒点酒曲，用筷子充分搅拌均匀，并在中间挖个小洞。

第三步，打开酸奶机，把米饭放进去，然后调整温度为30摄氏度，设定时间为30个小时。

第四步，米酒做好后，加入少量开水，就可以开始食用了，味道甜甜的，口感很好。

小贴士：做米酒时需注意碗需先用开水烫洗，米饭需在微温时拌酒曲，且酒曲不能已经挥发，还有米饭不能掺杂生水，因为用生水可能会影响发酵，导致发酵失败，所以，最好用温水。

米酒，又叫酒酿、甜酒，在北方颇受欢迎。制作它，需要用到江米。将江米蒸熟后，拌上酒酿，发酵成甜米酒即可。其酿制工艺简单，有着悠久的制作历史。那如果用酸奶机做米酒，行得通吗？普通酸奶机能不能做米酒？

酸奶机是一种制作酸奶的机器，采用恒温发酵法，最基本的功能是加热和恒温。它内置一个恒定温度装置，能让温度保持在恰当范围，以保证牛奶能正常发酵成酸奶。通常，温度为35-45度。部分酸奶机温度可调整。

目前，市面上有两种酸奶机，一种是全自动型酸奶机，另一种是电子控制型酸奶机。前者通电后可直接加热，主要通过加热组件来控制温度。后者内置多种控温装置，能控制加热电路的通电。如果想制作米酒，最好用电子控制型酸奶机。

此外，部分酸奶机已具备制作甜酒的功能。因为商家为吸引消费者，会研发出更多的功能，以满足消费者的需求。有针对性地购买，也能买到合适的酸奶机。如果不想买错，最好在购买前了解各品牌酸奶机所具有的功能。

如果你家购买的是单一酸奶机，也可以做酒曲，不过制作方法可能不一样。为避免制作失败，大家可以get起详细的制作流程：

用料：糯米200g、酒曲2g。

做法：将糯米清洗干净，用蒸锅蒸煮40分钟，记得在糯米下面蒸垫，不然后期很难倒出，清洗也不方便。等把糯米蒸熟后，加入凉开水，让它迅速降温，这样糯米就变得粒粒分明，而不是一坨一坨的。当糯米温度降到37度，就可以开始加酒曲，制作米酒了。将米酒加在糯米中，搅拌均匀，接着用容器装好，盖上盖子，放进酸奶机，进行发酵。

功效：米酒具有解冻、化淤、保湿等功效。一条冰冻的鱼浇上米酒就能解冻；一个面包洒几滴米酒，就能变得疏松。将米酒涂在淤血处，能起到化淤的作用；将米酒涂在脸上，可以美白；将米酒倒入菜中，能减少酸味。总之，米酒好处很多。

米酒富含维生素a、维生素b1及十多种氨基酸，营养成分易于人吸收。如果如果想了解米酒的一些食用方法，可以继续往下看看：

1、米酒汤圆：用优质白糯米，加工成糯米粉，接着搓成小圆子，蒸熟后，掺和进酵母，做成米酒。把水烧开，放入小圆子，加入米酒，煮熟，即可食用。

2、米酒银耳：银耳用温水泡透，再用开水泡发，加开水和白糖煮熟。接着，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗中，即可食用。

3、樱桃米酒：樱桃洗净，米酒用筷子搅散，豌豆烫熟，沥去水，接着豌豆倒入锅中加水，放米酒、白糖、樱桃一起煮。

4、米酒鱼骨：做鱼骨用米酒腌起来，接着像平时煮鱼一样煮熟，即可食用。

5、米酒煨蛋：锅内加少量水烧开，放入米酒，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。

6、果味米酒：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。