下面99育儿网小编就为你推荐一款孕前食谱：核桃仁纸包鸡的做法。

核桃仁纸包鸡

原料：净鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克，鸡蛋2个，盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。

制作：鸡肉去皮，切成1毫米厚的薄片;核桃仁用开水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小颗粒;葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄，留蛋清。鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末，核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上，放上鸡片，包成一个长方形的纸包，沾淀粉以防纸包松开。花生油烧至五成热，把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可)，捞出放人盘中即成。

说明：此菜香、脆，鲜、嫩。

怀孕期间，孕妇需要很多的营养，像是补脑的，健脑的，补锌的，补铁的等等，今天就介绍一道孕妇健脑食谱酥炸核桃仁的做法。

怀孕中期健脑食谱：酥炸核桃仁

材料：核桃仁500克、植物油、盐、白糖、白芝麻、柠檬汁各适量。

做法：

1、将核桃仁、白糖、盐放入开水中煮3分钟后，将核桃仁盛起沥干。

2、白芝麻洗净，沥干水分，干锅炒香。

3、将糖煮溶，加入柠檬汁、核桃仁煮5分钟，盛起核桃仁沥干。

4、将核桃仁放入八成热的油锅中炸至微黄起锅，撒上白芝麻即可。

韭菜有活气行气导滞作用，能辅助缓解宫寒导致的下腹寒冷、痛经。多食本品可使宫寒症状减轻。

调理宫寒食谱 韭菜炒核桃仁

材料：韭菜200克，核桃仁50克。

调料：盐、味精、食用油各适量。

做法：

1、将韭菜放入清水中洗净，切成段，核桃仁洗净。

2、把锅置火上，倒入适量的食用油烧热，然后放入韭菜和核桃仁快速翻炒至韭菜变软。

3、放入盐和味精调味，出锅装盘即可。

功效：韭菜有活气行气导滞作用，能辅助缓解宫寒导致的下腹寒冷、痛经。多食本品可使宫寒症状减轻。

核桃生食营养损失最少，在收获季节可以做成核桃仁，相信更是美味。那么可以自制核桃仁吗，核桃仁怎么做呢？以下便是核桃仁的具体做法步骤：

1、原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。

2、堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。

3、冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。

4、漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤,再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。

5、晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。

6、分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。

7、取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。

8、最后完成、可以进行包装。