羊栖菜是海洋给予人类的一种馈赠。它大量生长在海边的礁石上，渔民们很轻易就能品尝到这种美食。它不仅能填饱肚子，更重要的是对人体有较大的益处。那么，羊栖菜有哪些作用呢？

羊栖菜最重要的一个作用就是预防甲状腺肿大。甲状腺肿大是一种由于缺碘引起的疾病，缺碘还可能危害到儿童的智力，如果儿童在生长发育的过程中缺碘，会导致智力低下，或者出现痴呆症，及时地吃含碘的食物很重要。羊栖菜的含碘量比一般海藻食物高10~20倍，所以，多吃羊栖菜就能解决以上问题呢！

除了含有高碘，羊栖菜还是降“三高”的保健食品。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高血压。

此外，羊栖菜是一种高纤维素的食品。食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。因此，便秘人士吃羊栖菜可以达到通便的效果哦！

据说“买买买”已经打败“我爱你”成为女人最想从自己老公或者情人口中听到的话语。与其花钱去买一些装饰门面的奢侈品，不如把钱花在日常的健康维护上更实在，因为“千金难买健康”。比如可以买羊栖菜作为日常保健食品，不过羊栖菜贵吗？

羊栖菜是一种非常实惠的食品，妈网百科从网上了解到，100克开袋即食的羊栖菜只需要5.5元，平时我们作为零食小吃时可以购买。此外，羊栖菜是一种大量出口到日本的食品，所以出口价比较贵的。例如，在网上商城中，200克出口的干羊栖菜需要23.8元，而1千克装的出口羊栖菜价格去到98.8元。想购买的亲可根据自己的需求进行选择。不过在网购时要注意选择信誉有保证的商家，这样才能确保不会买到假冒伪劣产品哦！

在日本，羊栖菜被誉为“长寿菜”，因为它含有多种人体所需的重要氨基酸，这些氨基酸对人体是很有益处的。在藻类中，羊栖菜的营养也是出类拨萃的，它被认为是目前最有营养的藻类植物。说了这么多，我们一起来看看羊栖菜有哪些具体的营养成分吧！

每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克，以及多种维生素和微量元素。

此外，羊栖菜鲜品中含膳食纤维总量达40~60克。膳食纤维能刺激和促进肠蠕动，使粪便变得柔软，便于排出，对预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉等疾病有很好的作用。

羊栖菜是一种生长在海里的藻类，每天春季是它的成熟期，渔民们把它捞上来，放到太阳底下自然晒干，想吃的时候哪一点出来泡发清炒就很美味了！如果你也想感受下海洋的气息，那就跟妈网百科学学做一道羊栖菜美食吧！

清炒羊栖菜

材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒

做法：

1、 把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份；

2、 洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末；

3、 油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香；

4、 入羊栖菜煸炒两三分钟；

5、 倒入生抽，并翻炒一下；

6、 倒入料酒，翻炒癖腥；

7、 放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多；

8、 最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些；

9、 大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。

凉拌羊栖菜

材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露

做法：

1、将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。

2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。

3、放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。

4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。