雪梨木瓜炖冰糖

原料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。

做法：先将雪梨、熟木瓜洗净，去除外皮、内核，切成粗件放入炖盅内，加进冰糖，再加入适量冷开水，用武火隔水炖1小时即可。

功效：本炖品有养阴清润，并具有美颜的功效。

鲫鱼萝卜汤

原料：鲫鱼，白萝卜，生姜，葱，花雕酒，食盐。

做法：鲫鱼洗净。白萝卜洗净、去皮、切块。生姜洗净、切片。葱洗净，切成葱花。先把鲫鱼稍微煎一下，去腥。然后把鲫鱼放煲里，加入萝卜、生姜，一同煲成汤后，加入葱花、花雕酒和食盐，继续煲2到3分钟即可。

功效：明目润肤、健脾益胃、消食消食化滞，特别为身体补充蛋白质以及维生素a。

菜干鸭肾蜜枣汤

原料：腊鸭肾4个，猪瘦肉500克，白菜干250克，蜜枣4个。

做法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时。

功效：菜干能通利肠胃、下气消食；腊鸭肾功效清热下气；合而煲猪瘦肉，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。

北沙参瘦肉汤

原料：猪瘦肉18克，北沙参15克，无花果5个，百合30克，陈皮1片。

做法：无花果洗净，切开。瘦肉洗净，切厚片，沸水热烫一下。北沙参、百合以及陈皮洗净。把所有食材一同放入煲中，加适量清水煲1个半到2小时即可。

功效：滋阴润燥、养肺健脾、行气、化痰、清喉。

莲子素肚汤

原料：素肚2个，莲子150克、枸杞100克、黑枣12个、盐、味素及清水适量。

做法：素肚2个加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子150克、枸杞100克、黑枣12个、盐、味素及清水适量，放入沙锅中炖煮即可。

功效：此膳清心养阴润燥，很适宜秋季服用。

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银耳香菇鸡肉汤

原料：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克（最好不是冰冻肉），鲜韭黄30克，食盐适量。

做法：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。

功效：本汤能滋阴润肺，生津美肤。

菊花猪肝汤

菊花明目，猪肝可以补充维生素a，都是对眼睛极好的吃食。补益肝肾，滋阴润燥。用于干燥综合征。三物共煮一汤，补而不滞，滋阴血而润燥，补肾精而益肝，为干燥综合征的辅疗佳品。

做法：

原料：猪肝500克，鸡蛋3个，菊花10克，清汤1250克，调料适量。

做法：将猪肝用刀背砸成泥状，过滤去渣，加入鲜汤、鸡蛋及调料，搅匀上笼蒸。其间掀盖撒上洗净的鲜菊花、肝及鸡蛋，熟后下笼，饮汤吃蛋、肝肉，可佐餐服用。

荸荠雪梨鸭汤

原料：荸荠100克，鸭块250克，雪梨2个，盐少许。

做法：雪梨去皮、核，切片。荸荠削去皮，切片。将雪梨、荸荠与鸭块入锅中。加适量水同煮至熟，加少许盐调匀即可。

功效：滋阴清热，生津止渴，润燥化痰，清音明目。

眉豆花生猪蹄汤

原料：白眉豆100克，干花生米100克，鲜猪蹄（非冰冻肉）500克，生姜3片，食盐少许。

做法：先将鲜猪蹄表面的毛去除干净，洗净砍件，放入沸水中焯5分钟，捞出，洗净备用；白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内，煲约1个半小时。

功效：本汤能润滑肌肤。

沙参玉竹老鸭汤

原料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。

做法：准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净，将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火，煲2小时左右，加入适量鸡粉、盐调味即可

功效：滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。