胡椒炖猪肚的做法,胡椒猪肚鸡煲的做法
1、胡椒炖猪肚的做法
冬天寒意来袭,在这个抱着被子也冻成狗的季节里面,根本是不敢任性出街压马路,只能抱着被子窝在家里空寂寥。其实在家也能自娱自乐,不妨在这个时候犒
1、胡椒炖猪肚的做法
冬天寒意来袭,在这个抱着被子也冻成狗的季节里面,根本是不敢任性出街压马路,只能抱着被子窝在家里空寂寥。其实在家也能自娱自乐,不妨在这个时候犒劳一下自己,给自己做一顿胡椒炖猪肚,不仅能够养胃暖身,还能温暖你冰冷的小心灵哦。什么?想吃不知道如何下手?莫心急,有妈网百科在,啥都不是事儿!妈网百科手把手教大家怎么去制作一顿美味的胡椒炖猪肚,想吃的小伙伴赶紧搬凳子过来围观吧。
方法一
主料:猪肚350克
调料:胡椒10克粗盐3克
制作工艺
1、用淀粉,粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净;
2、胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖二小时左右即成可用。
方法二
用料:猪肚1个,白胡椒粒100克,排骨200克。
做法
1、猪肚撕去肥油,洗到全无异味,可以用番石榴叶或将番石榴楂烂,和猪肚一齐搓擦,然后洗净,可除猪肚的异味。
2、把猪肚放滚水中煮5分钟,取出洗净,放入镬中煎片刻,煎时不瘸下油,煎后再洗净,把胡椒粒塞入猪肚内。
3、排骨放入滚水中煮5分钟取起,洗净。
4、排骨、猪肚同放入炖盅内,加滚水4杯炖3小时,食时加盐调味。
2、胡椒猪肚鸡煲的做法
胡椒,温补!猪肚,养胃!鸡肉,蛋白质高!冬天来一碗胡椒猪肚鸡煲,既能大口大口吃肉,还能愉快喝汤,暖身补身子,无论是准妈还是刚生完宝宝的妈妈都可以吃哦,吃了身体棒棒哒。喝胡椒猪肚鸡煲的时候尽量避免吃到胡椒呢,肝火旺盛的筒子要注意了。下面贴出胡椒猪肚鸡煲的做法,一步两步做起来!
食材:猪肚、鸡、胡椒、红枣、枸杞、姜、料酒。
步骤:
1、冲洗猪肚,然后把猪肚翻过来洗,往盘内加面粉,反复搓洗猪肚。
2、继续加入盐清洗猪肚,重复2-3次。
3、清水侵泡猪肚,加入醋,反复搓洗猪肚。
4、猪肚洗净后,用醋,盐,酒浸十分钟。
5、先把鸡洗净,放入锅中焯水后捞起。
6、把红枣,枸杞以及翻炒过的胡椒塞进猪肚。
7、把鸡塞进猪肚,用牙签封住开口。
8、锅中放水,放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,少量料酒,焯一焯水。
9、往锅中加清水,放入猪肚鸡,滴入料酒、放入姜片后开煲。
10、大火烧开后转小火煲1-2个小时即可。
3、胡椒猪肚汤的做法
冬天到了,寒意来袭,这是一个需要互相拥抱的季节,然后没有女票或者没有男票的人,可能就要暗自神伤了,根本没有人拥抱好嘛!在这个抱着被子也冻成狗的城市里,请不要悲伤不要难过,快乐的日子终会来临。不妨在这个时候给自己弄一顿美味的胡椒猪肚汤,不仅能够养胃暖身,还能温暖你冰冻的小心灵哟。那么胡椒猪肚汤是怎么做出来的呢?妈网百科马上为大家奉上胡椒猪肚汤的做法!
胡椒猪肚汤
主料:猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片
做法:
1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。
2、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。
3、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色,然后捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味即可。
4、胡椒猪肚鸡的做法
不管是三九伏天还是寒冬腊月,煲汤可谓是饮食文化中必不可少的一部分。喝汤除了讲究美味,还要讲究营养。无论是暖身暖胃,还是一饱口福,胡椒猪肚鸡汤都能满足你。一起来看看胡椒猪肚鸡的做法吧!
胡椒猪肚鸡汤
主料:猪肚、鸡(各一只)
调料:胡椒(适量)、姜(几片)、葱(少许)、蒜(一颗)
厨具:炒锅、高压锅
做法:
1、猪肚一只,用生粉、盐、油反复清洗里外;放一锅水,加几片姜,水开后放入猪肚过一下水捞出;
2、白胡椒要根据个人喜好加减分量,不要用白胡椒粉,用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓;
3、鸡一只,市场里宰杀好并暂件,回来清洗后用油盐腌一下;
4、把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水,
5、白胡椒用网袋装好塞入猪肚,放入高压锅,炖档40分钟,猪肚刚好煮软带点点弹牙,这时口感最好;
6、猪肚捞出放凉后切条;
7、热锅下油将姜、葱、蒜爆香,倒入鸡块翻炒一下,再倒入刚才炖猪肚的汤,煮开后加盐调味,最后倒入猪肚;
8、然后等猪肚煮开后就可以开吃啦!