这名小患者来自安徽。其父母介绍，因为认为营养丰富，几天前特地给孩子炒了白果吃，小家伙一口气吃了20多颗。不料两个小时后，孩子就哭闹不止，还出现肚子疼、恶心、呕吐的症状，最后竟然倒地抽搐起来。他们赶紧将孩子送到当地医院，经过简单处理后，又转到我市。

目前，这名小患者经过急诊科医生洗胃、补液、补钾、补充维生素、利尿等一系列解毒和抢救措施后，已转危为安被送往观察室。

白果又名银杏，带有甜味，可以煮或炒食，有药用效果。市儿童医院急诊科医生周兆群介绍，白果内含有白果酸成分，生食或食用未烧熟的白果，易引起中毒，生吃白果后1—12小时可出现中毒现象，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。

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白果中毒系食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童，年龄越小越易中毒。一般为食用白果后经1～12小时的潜伏期而发病。如果摄入过多的白果而导致人体中毒，要及时到医院就诊。

中毒治疗的方法有：

1、立即催吐、洗胃、导泻。

2、补液以加速药物排泄。

3、激素治疗。

4、对症治疗。

中毒后急救的方法：

急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理，比如抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。具体措施有：

1、口服鸡蛋清或0.5％活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或阻止人体对毒物的继续吸收。

2、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。

3、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。

4、民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果之毒。

5、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出。

白果为银杏的果实，白果中毒常因生吃、一次大量食用或长期服用而引起中毒。如果是出现了白果中毒的现象，那么应该怎么办呢？

症状表现

中毒症状发生在进食白果1～12小时后出现，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振；随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微刺激能引起抽搐。以后逐渐四肢无力，甚至瘫痪。重者发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮可发生接触性皮炎。

一、诊断

诊断白果中毒主要靠进食白果史，或检查呕吐物发现白果残渣。在白果上市季节突然出现上述胃肠道和中枢神经系统症状，并且没有其他感染性疾病的征象，应想到白果中毒的可能。此时做血常规检查白细胞总数和中性粒细胞数均有中度或显着增高。

二、治疗方法

中药治疗：急用白果壳30g煎水服，或用甘草15g煎水服。

发现白果中毒后应立即给予催吐、洗胃、导泻等一般解毒措施，洗胃后可经胃管向胃内注入适量的碳片，以便进一步吸附残留毒物。同时给予5%-10%的葡萄糖液静脉注射以稀释毒素并加速毒物的排泄。

对有发热 、抽风的患儿应及时给予降温、镇静止惊等对症处理。当孩子出现恐惧等精神症状时，给予冬眠灵每公斤体重0.1-1毫克肌肉或静脉注射可以缓解症状，对重度中毒的患儿应根据病情进行保肝、强心等治疗。

三、预防

白果不能生吃，煮或炒熟后食用也不能过量，吃白果时一定要先去除果仁内绿色的胚，只要注意以上几点，即可有效避免白果中毒的发生。

众所周知，白果是很好的中药材，具有良好的补肺养肾、强身健体功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。

白果"性温有小毒，多食令人腹胀"，一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯（绿胚芽）。生食白果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。