米酒，又叫酒酿、甜酒，以江米为主要原料，加酒酿发酵而成，在北方颇受欢迎。如果你喜欢吃米酒，可以用家里的面包机做。那面包机怎么做米酒呢？下面分享正确的制作流程给大家：

1、制作米酒前，把所需的原材料准备好，一般需要糯米、酒曲。由于江米比较难找，所以直接用糯米代替。

2、把糯米清洗干净，晚上浸泡12个小时，记得用干净的清水浸泡，不要用开水。

3、浸泡12个小时后，第二天取出，用于制作米酒，需要把糯米蒸熟的，大概花费20分钟。

4、糯米蒸熟后，加凉开水，打散米粒，让米变得不粘稠，这样做出来的米酒口感好。

5、将糯米倒入容器中，加酒曲，放入面包机，按发酵，这样米酒就轻松做好了。

6、如果发酵时间长，米酒酒精浓度高，不要一次性吃太多，不然可能会像喝醉酒一样。

做米酒的方法有很多，其中一种方法就是用面包机做米酒。那面包机怎么做米酒呢？今天妈网就将用面包机做米酒的干货知识分享给大家，大家赶紧mark起来。

第一步，将清洗干净的圆糯米用水浸泡6个小时以上，这样做出来的米酒才甜；

第二步，浸泡完后，用手轻轻捏，看能否捏碎，如能，沥干水分，放在一旁以备用；

第三步，将蒸锅清洗干净，然后把纱布铺在表面，并将浸泡好的糯米倒进去；

第四步，用大火蒸煮30分钟，撒清水，然后继续蒸煮30分钟，把糯米蒸熟；

第五步，将蒸熟的糯米放在室内冷却，然后再撒上酒曲溶液，倒入凉水，用勺子搅拌。需注意的是，酒曲不能一次性全倒入，要先倒入一部分，另一部分留到最后用。

第六步，把糯米倒入面包桶中，压实，中间挖个小洞，并且用保鲜膜在面包桶的口密封住。

第七步，插好面包机电源插头，选择米酒程序，36个小时后，米酒就会制成。

面包机使用完，要注意清洗，不然残渣留存，滋生细菌，会影响下次使用。那面包机如何清洁呢？下面一起来看看面包机清洁方法及注意事项吧。

面包机清洗方法

1、先拔掉电源，让面包机自然冷却，然后用湿布擦拭面包机外表面，再把面包桶拿出，抖落累积的面包屑，用清洁液清洗干净，需注意的是，不要用硬度刷面包桶，以免造成不必要的损坏。

2、面包机内部有油污，用餐具洗涤剂清洗，如盆子或烤架上有污垢，可用清洁剂清洗，但需注意的是，不要让水渗入内部元器件，不然会影响器件运行。

面包机清洗注意事项

1、不要整机放入水桶中清洗，只需把水倒入面包桶中，以免造成短路，影响后期使用。

2、搅拌叶比较难清洗，但即使如此，也不能用硬质毛织物刷洗，不然导致搅拌叶变形，会影响面包机的使用寿命。

3、不要使用洗碗机清洗面包桶和翼片，因为可能造成损坏，不利于维护和保养。

米酒又叫酒酿、甜酒，用蒸熟的糯米酿制而成，工艺简单，口味香甜醇美。面包机也可以做米酒，那面包机怎么制作米酒？大家不妨往下看看：

1、糯米清洗干净，用清水浸泡6个小时，浸泡完后，用手试一下，能捏碎就可以了。

2、将糯米沥干水，放在蒸锅上煮熟，记得铺上纱布，因为糯米熟后容易粘锅。

3、大火蒸30分钟左右，撒上清水，继续蒸，期间开盖翻动几次，糯米受热更均匀。

4、将蒸熟的糯米摊开，放凉，撒上酒曲，倒入适量的水，把糯米拌到块粒。

5、将糯米倒入面包桶，压实，中间挖洞，用保鲜膜密封好，选择米酒程序。

6、米酒制作完后，储存好，然后将面包机清洗干净，放回原来的位置。