丝瓜的味道比较甘甜，而毛豆则是滑嫩的蔬菜，丝瓜和毛豆一起做汤，不仅方法比较简单，味道也是一级棒的。特别是女性月经不调可以多喝丝瓜毛豆汤哦。一起来详细看看丝瓜毛豆汤的营养吧！

丝瓜毛豆汤的营养•丝瓜：

丝瓜中抗坏血病丝瓜中维生素c含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症。并且丝瓜汁还有美白抗衰老的作用，这个大家都应该知道，因为有很多化妆品里都含有丝瓜的成分。丝瓜里含有防止皮肤老化的b族维生素，是保护皮肤很好元素，我们可以将丝瓜搅成汁，调入甘油或蜂蜜直接敷到皮肤上。

丝瓜毛豆汤的营养•毛豆：

毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。

毛豆炒丝瓜是一道家常菜肴，如粒粒翡翠般的毛豆，与清香脆甜的丝瓜搭配在一起，真的是让人忍不住垂涎三尺。虽然说这样一道家常菜肴非常普通，但是这是因为它的普通，才让离家的人儿吃出家的味道。当然大家喜欢吃毛豆炒丝瓜并不仅仅是因为毛豆炒丝瓜的味道可口，还有一个原因在于毛豆炒丝瓜的营养价值颇丰。想知道毛豆炒丝瓜具体有哪些营养价值，那就要认真往下阅读了哦。

毛豆炒丝瓜的营养价值之毛豆篇：

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用，毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效，经常食用对女性保持苗条身材作用显著。

毛豆炒丝瓜的营养价值之丝瓜篇：

丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜中维生素c含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症；丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

不管是毛豆还是丝瓜，都是夏季的时令蔬菜，而夏天人体非常容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。而毛豆中的钾含量很高，这个时候吃丝瓜毛豆炒鸡蛋最好不过了，不仅能够补充营养还能够提高食欲。一起来看看丝瓜毛豆炒鸡蛋的营养吧！

q：丝瓜毛豆炒鸡蛋的营养？

a：丝瓜毛豆炒鸡蛋的主要食材是丝瓜、毛豆和鸡蛋。丝瓜是是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

而毛豆有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。

鸡蛋则被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

丝瓜毛豆味道清淡，滋润美容，鲜味浓郁。鲜的毛豆豆荚嫩绿青翠，颗粒饱满，如果不想自己剥壳，可以去市场买剥好的毛豆。丝瓜毛豆的制作方法简单，应该是多家庭上座率很高的一道美味，一起来看看怎么烹制丝瓜毛豆。

原料：丝瓜，毛豆，姜片，葱。

制法：

1、洗净毛豆，丝瓜去丝后洗净，切块。

2、洗净姜，葱，分别切丝、切段。

3、毛豆用开水焯熟。

4、锅中放油，倒入姜葱炒香。

5、放入丝瓜翻炒，炒至变色后，加入小量糖。

6、倒入毛豆翻炒，毛豆和丝瓜快熟时加入盐调味即可。

小提示：

1、丝瓜要切完后容易会变色，放入柠檬汁的水中泡着就不会变色。

2、不要放酱油。