9度米醋是一种功能性醋，就像糖里面的糖精一样。普通的米醋只有1度，而9度米醋的酸性含量为9%，酸度非常高，是一种高度醋。通常来说，功能性醋是不能直接食用的，食用前必须稀释，而且9度米醋多用来泡食物，如醋泡蛋、醋泡黑豆等，这些醋泡食品可以中和掉9度米醋中高浓度的酸，也使得它的营养更好的发挥出来。如醋泡蛋可以防止高血压、糖尿病、动脉硬化极心脑血管疾病，此外，还有美容护肤、杀菌等功效。

因为9度米醋食的生产技术要求较高，现在国内能真正达到9度厂家比较少，亲们在购买时要多加识别，以免买到度数不达标的9度米醋，影响治疗效果。

醋，相信大家都非常熟悉，这是我们厨房里面常备用的调味品，用来炒菜可以去腥、减辣、添香等，都是很好的选择哦！看着摆放在厨房里面的一瓶醋，细心的人会辨别出哪种是米醋哪种是白醋，但是粗心的人就压根分不清哪个是哪个，直接混淆在一起了。那么长得非常相似的米醋与白醋是一样的吗？想知道答案的话，那就要认真往下阅读了哦。

米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了，是由大米酿造而成，色泽略浅，酸味不够厚。大部分传统菜肴的烹饪都少不了它，例如醋溜白菜、糖醋排骨等。也可以与白糖、白醋一同调成汁水来做泡菜。

而白醋，则含有较多的化学成分，是由食用醋酸与其他成分勾兑而成，酸味比较柔和，并且无色，一般用来烹饪色泽好看的蔬菜。并且，在炖排骨汤的时候，放入一些白醋，能有助于排骨中的钙质得以释放，使人体更易吸收。

由此可见，米醋并不是白醋，不要傻傻分不清哦！

米醋是我们在烹饪中常常会用到的调味品。它以优质的大米为原料，经过酿造而成。它是一种营养价值很高的食物 ，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素和矿物质等营养成分。那么在食用和使用上，米醋的功效是什么呢？

1、调味：米醋的主要作用是用于调味 。而且，在炒菜的时候加入米醋可以保护维生素c不受破坏；在熬骨头汤的时候加入米醋可以溶解骨头中的钙质，利于人体吸收。

2、消食健胃：酸溜溜的米醋可以促进胃液的分泌，可以帮助促进人体的消化吸收。

3、解酒：醋与酒精一起经过化学反应会生成乙酸乙酯，能降低体内的酒精浓度从而起到醒酒的作用。

4、提神：米醋中丰富的有机酸可以促进体内糖的代谢功能，从而消除人体疲劳达到提神的效果 。

5、抑菌和杀菌：在屋内，将米醋放在容器上熏蒸可以杀菌消毒。

6、解毒：米醋对于治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。

米醋是大家所熟知的烹饪调味品，可以用来去腥、提味、增香等等。然而，除了可以用来烹饪，米醋可以美容吗？

答案：可以的。米醋是调味佳品，同时米醋也是天然的美容护肤品。用米醋洗脸是一种经济实惠效果好的美容护肤方法，看看下面的功能介绍会让你有意想不到的惊喜哦。

1、用醋洗脸可以增加表皮细胞的水分和营养，能够达到软化皮肤角质层的作用，增加皮肤的弹性和光泽。

2、对于油性皮肤的人来说，用醋洗脸的效果更好。油性皮肤的人容易长痘痘，而醋可以有效控油、消炎和抑制痘痘的生长，使皮肤更加光滑细嫩。

3、用醋洗脸有美白的功效，可以减少皮肤上黑色素的沉淀。相对于美容护肤品来说，这样的美白效果不会带啦副作用。

米醋是一种发酵而成的调味品，主要原料有谷子、玉米、红薯、酒糟、高粱、糯米、大麦、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品，在我国已经有三千多年的历史了，是我国人民智慧的体现。米醋中含有少量的醋酸，颜色呈玫瑰红色，还带着透明，香味十分纯正，适合用来炒菜或者蘸食，而且常吃米醋还可以预防心脑血管疾病，它是众多种类的醋中营养价值最高的一种。

而米醋的传说更为神奇，相传米醋是酿酒鼻祖杜康酿酒时的失败之作，没想到米放多了，最后经常无意中成就出香气宜人的醋，最终在九州大地流传，至今成为不少地区的饭菜中必不可少的调味品。