在相当长一段时期，奶粉一直是人们心目中的营养圣品。但现在，奶粉的价格越来越平易近人，真正喝奶粉的人数却越来越少了。很多消费者认为，奶粉通常都加了不少糖，而且营养价值不如鲜奶。

配方奶粉营养丰富

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍说，奶粉有很多种，既有“普通”奶粉也有特殊配方的营养奶粉。近几年来，国内奶粉的品质和种类发生了很大变化，全脂加糖奶粉当家的现象已经改变，适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流。这类奶粉特别强化了多种营养素，以满足各个年龄段每位家庭成员的不同营养需求。此外，奶粉中还能进一步强化其他特殊的营养成分，如：提升大脑潜能和视力发育的dha，认知发育所必需的胆碱，促进神经系统发育的生物素、有益于消化系统的膳食纤维等。奶粉加工中，大部分营养素都能得到保留，包括蛋白质、矿物质和大部分维生素。如果不大量添加糖分的话，奶粉的营养价值并不比液态奶低。在干燥状态下，奶粉中的营养素能够长期保存，保质期比盒装奶更长。

三类人最宜喝奶粉

最应该喝奶粉的，莫过于断奶期及断奶后的婴儿。因为对于6个月以上的婴儿来说，母乳的营养成分已经跟不上他们快速成长的需要了，而鲜牛奶的成分也不适合。这时，最好的办法就是给孩子添喂配方奶粉。优质的婴幼儿配方奶粉除强化了婴幼儿正常生长发育所必需的维生素、矿物质（钙、铁、锌等）和微量元素，还添加了婴幼儿脑部和智力发育所需的胆碱、dha等，并调整了脂肪、蛋白质的比例，是一种营养均衡、利于婴幼儿消化吸收的食品。

另一类适宜喝配方奶粉的就是孕妇。怀孕期间人体对热量、铁和叶酸等营养素需求量大大增加。孕妇奶粉一般会强化叶酸、维生素a、维生素d、b族维生素、锌、碘等，能基本满足孕期的营养需求。鲜奶中虽然富含钙和蛋白质，但铁含量很少，叶酸含量也比较低，而孕妇专用奶粉则在这两方面具有一定优势。

龄增长，人体消化功能会逐渐减弱。中老年人对维生素和矿物质的需要量一般要高于正常人，特别是维生素a、维生素d、维生素b1、钙、磷、铁等。因此，中老年奶粉中往往会强化一些功能性营养成分。此外，还可以根据中老年人的生理需要，调整奶粉中的蛋白、脂肪等物质的比例，或进行脱脂处理。同时，在优质奶粉中添加免疫因子等，还可以帮助中老年人提高抵抗力。

能解决乳糖不耐受问题

牛奶中含有大量的乳糖，但据报道，约有80%以上的中国存在不同程度的乳糖不耐症。而先进的生产工艺可以将乳糖降解为易被人吸收利用的单糖，用低乳糖牛奶进行喷雾干燥加工为低乳糖奶粉，其口干好、风味浓郁、冲调性好，适合有乳糖不耐症的消费者饮用，可以满足他们特殊的营养需求。

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现在很多的准妈妈们由于自己身体的原因，生了宝宝之后没有奶水，就会选择奶粉来喂养自己的宝宝，那么，牛奶和奶粉的区别是什么呢?这是很多新妈妈们最想问的问题，其实，鲜牛奶还有奶粉里面的营养是各有千秋的。哪种奶对我们的身体都是有好处的。

牛奶也就是我们经常说的水奶，一般的情况下是原料奶在经过一系列的高温消毒杀菌的过程中装罐进行销售，主要营养和鲜牛奶是不分上下的;现在在市面上我们经常可以看到很多的奶制品，主要是牛奶添加一些香料制作而成的。

而奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥(物理方法)并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群添加不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了dha、ara、维生素d等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉添加牛初乳素、dha、钙、铁等。这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面。

奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素cb1破坏严重。

所以说，如果条件允许的话最好喝一些鲜牛奶。但是要是出远门或者外出的话，奶粉比较容易携带和食用，对于那些在野外工作的朋友，工作的地方还是比较偏僻而且没有冷藏设备的地方奶粉是比较不错的补养食品。

妈妈奶水不足，让宝宝吃奶粉，有助于宝宝生长发育。当宝宝到了一定年龄，也可以让宝宝喝牛奶。那宝宝喝奶粉好呢还是喝牛奶好？奶粉与牛奶有什么区别？

奶粉是以鲜奶或羊奶为原料并添加多种营养物质经喷雾干燥制成的，能满足特殊群体的营养需求。儿童奶粉添加了dha、ara、维生素d，有利于促进宝宝智力发育和生长发育。

牛奶则是我们经常说的水奶，属于原料奶，直接加工处理后装罐销售，营养成分与鲜奶不相上下。

奶粉与牛奶最大的区别在于奶粉经喷雾干燥处理成微细颗粒，维生素含量和氨基酸含量都不如牛奶，但牛奶稀释后部分营养也会流失。

由于宝宝消化能力比成人差，所以还是喝奶粉好，因为鲜奶中含酪蛋白，宝宝不易吸收。当宝宝6岁后，可以喝牛奶。

目前，市面上销售的鲜牛奶大多强化了维生素a、维生素d和一些钙质营养素，与孕妈妈所需的营养素来比还差很多。而孕妇奶粉几乎涵盖了妊娠期所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素c、维生素b族、叶酸、胆碱和牛磺酸、dha和epa、纤维素、钙、碘、铁、锌等，其中的含量也都比鲜牛奶中含量高，基本可以满足妊娠期的营养需求。

虽然孕妇奶粉中营养丰富，但也不可完全依赖孕妇奶粉，还应注意日常其他饮食。孕妇奶粉也不是喝得越多越好，最好在营养专家或医生的指导下根据自身需求适量摄入，以免引起某些营养素过量，甚至中毒，危害母体和胎儿的健康。

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妈妈们都对于喝奶粉还是喝牛奶好这方面的知识了解的还比较少！在选择牛奶的时候，很多人都选择生牛奶。其实，生牛奶直接喝对于我们的身体是非常不利的，需要加热一下，现在人们的养生质量也都在追求更好的生活质量，下面就让我们一起来了解一下奶粉和牛奶哪个更有营养！

其实，奶粉和牛奶的营养差异并不大。奶粉就是由牛奶脱水制成，奶粉和牛奶中所含的蛋白质、糖分、脂肪都与牛奶相差无几。值得注意的是，奶粉中为了使其更适合不同体质，不同需求，会添加不同的物质，比如增加铁或者减少蛋白质等。使得奶粉适合更多的人群，有时候还能起到调节身体，减少某种病患的作用。