1. 月子吃鳗鱼做法

炖鳗鱼

材料鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。

调料料酒、盐各适量。

做法

1.鳗鱼洗净，切段备用。

2.沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。

温馨小提示

鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及多量的钙，含有23%的脂肪，其中长链多不饱和脂肪酸的含量较高。鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效，其蛋白质含量丰富，适合产妇坐月子食用。

2. 月子里能吃鳗鱼饭

吃鳗鱼饭不需要吐刺。可以直接嚼碎了吞咽。因此，平时不用担心食用鳗鱼丝会很麻烦，适量的食用还有不少的好处：而且还能够很好的补充身体的蛋白质需求。鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

3. 月子吃鳗鱼做法视频

罗曼鱼又叫镜鲤，框镜鱼，三道鳞。

用料

酱油 适量

油 适量

料酒 适量

白糖 适量

蒜 3瓣

盐 适量

姜 3片

香菜 适量

醋 适量

葱 适量

步骤 1

备料，三道鳞一条，海天豆瓣酱适量，葱切段，姜切片，蒜

步骤 2

热锅凉油，葱姜蒜煸炒出香味。

步骤 3

下豆瓣酱煸炒。

步骤 4

加热水

步骤 5

热水烧开

步骤 6

三道鳞下锅

步骤 7

加适量料酒，白醋，白糖

步骤 8

大火烧开后转小火炖半个小时

步骤 9

大火收汁

步骤 10

撒香菜装盘

4. 坐月子可以吃鳗鱼

乳腺癌化疗期间能吃鳗鱼，河鳗或是海鳗都可以。女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。酌情采用手术、放化疗、内分泌治疗等多种手段。

5. 月子吃鳗鱼做法窍门

材料：

海鳗200g，芹菜100g，生姜3片，葱1段，盐1勺，味精5g，胡椒粉5g，黄酒1勺，生粉少许。

做法：

(1)鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌一下，腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

(2)锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

(3)下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒，开大火等汤变白，调味，关火。

(4)上桌前撒点胡椒粉即可

6. 月子吃鳗鱼做法大全

坐月子期间可以吃鳗鱼，鳗鱼含有大量的dha，含有优质蛋白对孕妇有好处，适当的吃还可以下奶，有益于宝宝的生长发育。只是制作时不要放太多油盐和辣椒，最好清炖，保证食物的原汁原味，而且一定要把鳗鱼肉加工熟才能食用，以免感染病毒。

7. 产妇能吃鳗鱼么月子餐菜谱

就是土龙汤、土笋冻和白灼章鱼。

土龙属鳗鱼科，学名食蟹豆齿鳗 ，土龙较难人工养殖，多为野生，故营养丰富，身价不凡。闽南沿海一带普遍认为土龙能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛的人必定想到要吃一帖“药膳土龙”或喝“土龙药酒”。富裕人家总会为媳妇或女儿浸一坛“土龙药酒”，以备生产坐月子时滋养身体。

“土笋冻”个个颜色白润、晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上酱油、白醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等，就成了色香味俱佳的风味小吃了。

用米筛将新鲜的小章鱼身上的黏液磨洗干净，再放入清水中浸泡；烹饪时，开水下锅，烫熟即捞起，不能过火；起锅后将章鱼浸入冰水，用筷子搅一搅，使其凉透；这样做出来的原汁原味的小章鱼，口感脆、嫩、爽，很有嚼头。再配上调制好的酱料，酸甜萝卜丝、芫荽等小菜，一盘美味就诞生了。

8. 月子能吃鳗鱼

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。