美国人最喜爱的番茄酱首次推出具有双重功能的番茄酱包，将番茄酱中盐含量降低15%，以及推出以糖为基地的新产品线

匹兹堡 – 2010年2月4日– 无论您是亨氏番茄酱的狂热喜爱者、还是有着健康观念的钟情者，亨氏公司总是能给予消费者多种多样的方式，让他们充分享用亨氏调味番茄酱的美味。为满足消费者的需求，亨氏公司今天宣布推出三项创新的番茄酱新产品：第一项创新为heinz dip & squeeze™，具有双重功能的番茄酱包，主要用于餐饮行业，能让您的快餐变得更加方便和有趣；第二项创新为将番茄酱中盐的含量降低，符合当下消费者希望食品少盐的新概念；第三项创新为simply heinz™ tomato ketchup，含糖产品，主要提供给零售超市销售。

heinz dip and squeezetm

亨氏公司(h.j. heinz)总裁、董事会主席兼首席执行官孙博廉（william r. johnson）说：“一百多年来，亨氏公司产品及包装设计的每一次创新都基于消费者的要求和需要做出，这也是亨氏番茄酱取得巨大成功的一大关键因素。” 他同时提到：“亨氏公司的dip & squeeze系列产品是亨氏公司在包装设计方面进行创新的最新里程碑。从最初塑料瓶的调味番茄酱，到top-down™ 和fridge door fit™，在调味番茄酱领域，亨氏公司持续领导着包装及外观设计的创新。”

是蘸还是挤？

可以说具有“蘸”及“挤”双重功能的heinz dip & squeeze番茄酱包在包装和外观设计方面是真正的创新和突破，其为消费者提供了两种不同的方式享用亨氏番茄酱：你即可将包装的盖子薄膜掀掉，适于蘸取番茄酱；也可将包装袋撕去一角，将番茄酱挤在您喜欢的食物上。另外，这种新包装的调味番茄酱包的含量为传统包装含量的三倍。

这也意味着无论何时何地您需要食用大量调味番茄酱时，无需再去打开多个包装袋而弄得餐桌一团糟；使用新产品后您将会有更优雅而舒适的就餐体验。现在，因为有了便于携带而且干净多功能的heinz dip & squeeze，忙碌的美国人无论在哪里，都可以轻松享用番茄酱了，而且还可以自己选择享用的方式，无论是蘸还是挤，都超级美味！

１一包新的heinz dip & squeeze调味番茄酱的含量等于三包9克的调味番茄酱包的含量。

亨氏公司副总裁dave ciesinski 说：“美国人非常衷爱亨氏番茄酱，现在heinz dip & squeeze能让他们日常享用调味番茄酱时更加方便和有趣。” dave ciesinski还说：“消费者可以蘸着番茄酱吃鸡块和薯条，也可以将番茄酱挤到汉堡或者鸡蛋上，反正heinz dip & squeeze给予消费者更多享用番茄酱的便利性，而且无论何时何地，只要他们选择享用heinz dip & squeeze，他们就会感觉到乐趣无穷。”

新的heinz dip & squeeze产品标志着42年来在餐饮行业番茄酱的包装第一次进行了外观和实用性的设计。过去，忙碌的消费者在打开调味番茄酱包时，总担心打开多包番茄酱会弄得餐桌一团糟，但现在他们完全不需要担心了。

更多的选择

另外，亨氏公司还将其产品线扩展到更广阔的领域。目前在零售超市，消费者可以买到亨氏的多种产品，包括simply heinz tomato ketchup，这种产品中使用了蔗糖而不是高果糖玉米糖浆。这种产品将于3月上市，产品规格为每瓶32盎司或者15盎司。这种新产品的出现扩展了亨氏番茄酱的时尚产品销售领域，其它类似产品还包括：heinz organic ketchup(亨氏有机番茄酱)、heinz hot & spicy ketchup(亨氏辣味番茄酱)、heinz no salt added ketchup(亨氏无盐型番茄酱)及heinz reduced sugar ketchup(亨氏低糖型番茄酱)。作为美国番茄酱生产领域的领头羊，亨氏公司致力于为消费者提供更多选择的番茄酱产品，这样才能适合各种各样的生活方式及饮食需要。

现在开始低盐主义吧

为了帮助消费者降低盐的摄入量，亨氏公司今年夏天起将降低其番茄酱类的核心产品中钠盐的含量，预计将降低15%。

亨氏公司全球营养总监idamarie laquatra 说：“作为美国番茄酱生产领域的最大生产商，亨氏公司致力于为消费者提供满足消费者要求和需要的产品，特别是低盐方面的要求。”并称：“亨氏公司为能提供低盐且好口味的番茄酱给消费者且满足他们的需要而感动骄傲和自豪。”

通过降低番茄茄酱中盐的含量后，亨氏公司的番茄酱将是全美国调味番茄酱中盐含量最低的产品。因此，无论消费者是就着快餐吃番茄酱、或者在外用餐，还是在家烹饪，他们都能享受到一样品质的口感极佳的，但盐含量更低的他们喜爱的番茄酱。

分享爱

为了提供给美国热爱番茄酱的民众一个平台表达其等对番茄酱的热爱，亨氏公司特别在“facebook”上创立了一个番茄酱粉丝网页，网址为：www.facebook.com/heinzketchup。番茄酱粉丝们可以在此分享和上传与亨氏调味番茄酱有关的故事、视频、照片及其它资源。同时，亨氏番茄酱的粉丝们还可以通过此网页第一个获得有关亨氏公司新产品、创新的独家新闻，包括亨氏公司将最新上市的heinz dip & squeeze的新闻。

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“伟大的加拿大人民”亨氏番茄酱蛋糕

(据加拿大“每日餐叉网”2009年6月10日报道)

为了纪念亨氏在加拿大成立100周年，以及答谢加拿大人民100年来对亨氏的支持，亨氏特别创作出一款名为“伟大的加拿大人民”的亨氏番茄酱蛋糕，一种适合各种庆典场合的理想甜品。 鲜艳的红色、配上完美的滋味，实在是色香味俱佳。

“一直以来，我们都认为番茄酱是搭配热狗、汉堡和薯条的最佳拍挡，但其实还不止如此。番茄酱所具有的独特口味，令它可以成为包括甜品在内的很多食谱的理想提味剂。”与亨氏合作的美食家及营养师埃米·施奈德解释道，“亨氏番茄酱不仅为蛋糕增添了新的风味，还会令蛋糕吃起来有种湿润的质地，口感很不错。”

以下就是亨氏这款庆典蛋糕（“伟大的加拿大人民”亨氏番茄酱蛋糕）的食谱，供应12人的份量。

材料：

2杯（ 500毫升）通用面粉

2茶匙（ 10毫升）发粉

1.5茶匙（ 7毫升）肉桂末

1茶匙（ 5毫升）小苏打

1/2茶匙（ 2毫升）肉豆蔻和生姜末

1/2杯（ 125毫升）亨氏番茄酱

1/2杯（ 125毫升）水

2汤匙（ 30毫升）红色食用色素

3/4杯（ 175毫升）软黄油

1.5杯（ 375毫升）红糖，鸡蛋2个 糖霜：

6盎司（ 175 g ）软砖式的奶油乳酪

3/4杯（ 175毫升）软黄油

1茶匙（ 5毫升）香草提取物

4杯（ 1升）糖粉

制作过程：

预热烤箱至180摄氏度，9英寸大的蛋糕盘放于羊皮纸上。

在碗中把发粉、玉桂粉、小苏打、肉豆蔻和生姜末搅拌混合。

在另一个碗里加番茄酱、水和色素搅拌。并放在一边。

将黄油和糖放入一个大碗混合，直至拌匀。打入鸡蛋。加入(2)、(3)中的面粉混合物和番茄酱混合物，快速搅拌，直至拌匀。

把奶油面糊平摊在蛋糕盘上。

烤30分钟

在换到架上完全冷却之前，先将蛋糕静置15分钟冷却。

加糖霜：用中速拍打奶油芝士、黄油和香草精2分钟，或至变软为止。将拌好的糖霜放到蛋糕层之间，盖过边缘和蛋糕顶部。

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几乎所有的美国家庭里都可以找到至少一瓶亨氏番茄酱。134年以来，亨氏番茄酱的配方依然是一个秘密。以下是对亨氏公司大本营匹兹堡的访问。

welt am sonntag(德语报纸) 维克多利亚•安特瑞纳尔(viktoria unterreiner)撰文2010年4月21日

据传，亨氏公司的创始人亨利•约翰•亨氏(henry john heinz)在其很小的时候就有了从商的愿望和创业的萌动。亨利•约翰•亨氏第一次从商时才12岁，当时他从妈妈的蔬菜园里挖了一些山葵，然后用手推车推到匹兹堡旁边的城市进行售卖。有这样的商业举动并出于生活所困。事实上，他的父母(从德国移民至美国)当时已经拥有了一家生意红火的砖厂，小亨利应该是过着吃穿不愁、生活无忧的生活。但是据说当时的小亨利已经懂得了一个道理，那就是简单的一个产品也可以让你变得富有，关键是你要对这个简单的产品十分的了解，并在竞争中取得优胜。

1869年，亨利•约翰•亨氏创建了他的公司，并且将该公司发展成为全球顶级的食品集团公司。让人不可思议的是，这个公司的成功是建立在今天看来是再普通不过的一种食品上——番茄酱。如今，亨氏品牌的番茄酱已经是番茄酱市场上的无可争议的龙头老大，稳坐第一把交椅。在短短的几十年间，亨氏公司就通过这瓶小小的番茄酱成功地抓住了美国人的胃，并赢得了他们的喜爱。据悉，96%的美国家庭的冰箱里至少有一瓶番茄酱，而且几乎全部都属于亨氏品牌。

没有人能够确切地说出美国家庭会在他们家中的冰箱里放些什么。亨氏公司对自己的拳头产品番茄酱的配方也是守口如瓶。据称，虽然现在外界都知道亨氏番茄酱的原料不过是西红柿、醋、糖和盐，但真正知道该产品确切配方的人不会超过5个。亨氏番茄酱不仅仅是亨氏公司的宣传招牌，同时也是该公司赢利的重要产品。据悉，该公司在该产品上获得的年利润几乎占了该公司全年总利润的50%，达到了10亿美元。而且近几年来，销售业绩还呈每年5.5%的态势稳固上升。这种趋势还会继续，因为与其它食品企业一样，亨氏公司的管理层看到了目前新兴市场国家存在着巨大的商机；而且目前亨氏公司在这些新兴市场国家的销售额只占其总销售额的15%，说明还有巨大的潜力可以挖潜，因此未来肯定是一个往上增长的趋势。

但是当谈到番茄酱时，人们的意见会出现很大的分歧。尽管每个人都会享用番茄酱，但是没有人会承认他曾经在一个绝望而寂寞的夜晚，将番茄酱浇到意大利面上独自享用。对于那些狂热喜爱芥末的人来说，他们可能会对各种种子食品和制造方法十分精通；但是喜爱番茄酱的人们可能就不会这样，因为他们在精神上会显得更加朴素和内敛。事实上，番茄酱是普通民众的最爱，虽然在别人面前你没有表现出来，但最后你还是会享受到番茄酱的美味。

亨氏公司发展部主任詹姆士•马休(james matthews，56岁)负责番茄酱的配方。他说：“目前亨氏公司的番茄酱配方只和一百年前亨利•约翰•海因兹亲自调制的配方稍微有些不同。”马休觉得，目前的亨氏番茄酱会比原来的更加浓稠一些。马休五十多岁、不高不矮，穿着灰色的裤子和白色的衬衣，刚好与其灰白的头发搭配。马休与200多名雇员一起在匹兹堡外的一个不太起眼的新大楼里上班。在那里，他们对如何培育出优质西红柿进行研究及对亨氏番茄酱新配方进行研制和尝试。他们很了解人们最喜欢把番茄酱抹在什么食品上吃，甚至对番茄酱要红到什么程度才最能勾起食客的食欲也颇有研究。为了精益求精，他们经常会邀请普通人来进行试吃，然后他们在单向透明玻璃镜后问试吃的人味道如何。

当然了，成就几十亿美元的商业奇迹靠的不是运气，靠的是用心。马休的团队发现，人们每次打开亨氏番茄酱的玻璃瓶后，总是嫌倒出番茄酱的速度太慢，于是就会用餐刀的尖去挑瓶中的番茄酱，这显得很笨拙而危险；所以马休的团队就设计了一款实用的塑料瓶装亨氏番茄酱，可以很快挤出番茄酱。另外，一些嘴馋的糖尿病人也离不开亨氏番茄酱，于是亨氏公司就专门制造了无糖型的番茄酱。

不管怎样，只有少数的构想能最终实现。“番茄酱薄片”就始终没有能上超市的货架。乍一听，觉得“番茄酱薄片”这个构想有着充分的逻辑性。因为许多参加试吃的人员都有过这样的抱怨，就是每次往汉堡包上倒调味番茄酱时都掌握不好量。为了避免调味番茄酱从汉堡包的边缘处滴下来，马休的团队想到了一个方法，那就是“番茄酱薄片”，像奶酪片一样的使用。但后来的试验表明，没有很多人会愿意购买这种“番茄酱薄片”。因此最终这个方案没有能够实行。另外一个例子就是，亨氏公司曾经推出过蓝色的番茄酱。产品深受儿童的喜爱，但是通常这些儿童的妈妈会阻止他们购买。

那为什么美国人会对番茄酱如此情有独钟呢？这个问题并不太好回答。推测起来原因应该和番茄酱本身一样简单吧，那就是因为番茄酱和美国人最喜爱的食物(热狗和汉堡包)很搭。在美国前总统里根执政时期，甚至有观点认为应该将番茄酱列为蔬菜的一种，但这种观点最终没有得到大多数人的支持。这里要强调的是，德国人不应该看不上美国人的饮食偏好，因为德国人消耗的调味番茄酱是在欧洲大陆最多的，仅次于英国。

当然，也有一些人怀疑番茄酱是不是天然的食品？事实上，番茄酱的确是天然食品，而且种植过程很科学。据悉，一瓶亨氏公司的番茄酱一般要使用13个西红柿，当然根据收获时的西红柿质量，这个数字会有些许差别。这些西红柿都种植于美国的加利福尼亚，亨氏公司专门为农户们提供该公司自己研发的西红柿种子，只有这样才能产出优质的西红柿。亨氏公司的员工里克•斯纳普(rick schnupp，55岁)将优质的西红柿描述为：“不是太大，但肉质紧实，并且在任何时候都不会松软流水”。里克•斯纳普已经在亨氏公司工作了34年，他每天都身着白色的实验服、戴上帽网，他的工作就是每天试尝给他送来的西红柿浓汤。他笑称：“我小的时候，爸爸总是对我发火，因为我每餐都要配有番茄酱；现在让人感觉很有趣的是，我现在每天都在和番茄酱打交道。”

亨氏公司的员工每次谈起自己公司时都会充满自豪感，好像任何时候亨氏公司的创始人亨利•约翰•亨氏都会出现在公司的某个角落。目前，亨氏公司在140个国家开展了商业运营，并且有超过34,400位员工。但是目前创始人亨利•约翰•海因兹的家族已经和亨氏公司没有了太大的关系，因为该家庭已经没有控制该公司的大部分股权，而且已经退出了管理层。

亨氏家族最有名的家庭成员就属特里萨•亨氏•特里(teresa heinz kerry)，她目前是美国前总统候选人约翰•特里(在2004年总统选举中败给了乔治•w•布什)的妻子。以前她曾与亨利•约翰•亨氏三世(henry john heinz iii)结婚，后者是亨氏公司创始人亨利•约翰•亨氏的曾孙，曾经是美国共和党众议员，现已故。

在亨氏公司被解体变卖后，亨氏公司的生产设备也从匹兹堡消失了。当年创始人亨利•约翰•亨氏在匹兹堡北部阿莱根尼河(allegheny river)河堤上建立的工厂现在也已经变成了公寓楼了。

不管怎么样，位于美国宾夕法尼亚州的匹兹堡已经光荣不在了。但是回想当年，也就是亨利•约翰•亨氏创立亨氏公司的时代，很多美国的工业巨头都是从匹兹堡出发，一路走向辉煌的。钢铁大亨安德鲁•卡内基(andrew carnegie)就在匹兹堡长大，美国银行家即曾任美国财政部长的安德鲁•梅隆(andrew mellon)也生长于此。但自从钢铁工业日渐衰落之后，匹兹堡的光环就日渐消褪。即使是匹兹堡引以为傲的流行艺人安迪•瓦若尔(andy warhol)也很快跑到了纽约。

而亨氏公司仍然在匹兹堡有一些留存是有其它原因的。如果你信任该市博物馆的历史学家的话，他会告诉你亨氏公司的创始人是一个不平凡的人。他虽然不太注视工会，但是他会用自己的方式来关心员工。曾经，亨氏公司的女性员工每周都享有一次修剪指甲的机会，保持指甲干净。而且亨利•约翰•亨氏还会组织员工进行经常性的外出野餐活动。

1919年，亨利•约翰•亨氏逝世，享年74岁。最近公布的有关他的照片显示，他有一头蓬松的花白头发，胡须显得很蓬乱，左边打成了卷，右边长到了嘴边。对于自己的遗产以这样的方式保存下来，他是否觉得满意呢？但至少，他的继承人还保留了他的一个传统。在亨利•约翰•亨氏年轻时，一个晴朗的日子他搭乘纽约火车。当火车穿过地下隧道，途径住宅区的时候，亨利•约翰•亨氏发现了一块广告牌：广告牌上，制鞋人对自己制造的21双鞋大加赞赏。由此，亨利•约翰•亨氏灵机一动，他将这一策略运用到了亨氏公司的产品：将57作为其品牌的号码。尽管亨氏公司生产的产品已经超过了57种，但是他还是没有改变主意，因为他喜欢57这个数字的外形感觉。目前57这个数字仍然保留在每瓶亨氏番茄酱的瓶颈处的商标上。

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2010年7月28日

美国食品业巨头亨氏正在召唤既有创造力又喜欢享用亨氏番茄酱的爱写诗才子才女们。亨氏通过自己的facebook主页鼓励有才华的人参加它的新“颂诗”竞赛，从7月12日开始到8月1日结束。参赛者每天都有机会赢取价值30美元的礼品卡，并有机会赢得500美元的礼品卡和一年免费享受亨氏番茄酱的大奖。

参赛需完成一项从列表中选词（最少7个，最多15个）填短诗的任务。完成的诗歌中需包含已标于卡上的三个关键词（亨氏番茄酱和chili’s）。诗歌可以押韵，也可以是无韵诗——唯一重要的是完成的诗歌应具备真正的诗感。

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